Не змушуйте дітей їсти - hkk
Раніше було правило: те, що є на тарілці, теж їдять. Сьогодні ми знаємо: це не дуже гарна ідея, особливо якщо мова йде про «здорову» їжу. Є набагато більш доречні способи, як змусити дітей хотіти смачної їжі.
Деякі з наших батьків чи бабусь і дідусів пережили війну - і труднощі протягом перших років відбудови. Тим, хто голодував тоді, було дуже важко викидати їжу - або спостерігати, як хтось готує їжу. Довго після війни в багатьох сім'ях панувало правило: його їли!
Підвищений ризик ожиріння
Але як би зрозуміло це не цінило їжу і не марнотратило з нею: примус спорожнити тарілку може мати негативні наслідки для пізніших харчових звичок: у тих, хто змушений їсти, підвищується ризик ожиріння в подальшому житті . Це результат американського дослідження, яке цитує Асоціація педіатрів (BVKJ). Педіатр д-р. Ульріх Фегелер наголошує: «Ця виховна поведінка заважає дітям звертати увагу на власне почуття голоду або ситості. Натомість вони вчаться дозволяти собі визначатися зовнішніми впливами, такими як надлишок їжі ".
Так само неправильно забороняти певну їжу взагалі, наприклад, солодощі, картоплю фрі тощо. Згідно з дослідженням Університету Міннесоти, діти, яким доводиться жити в "аскетизмі швидкого харчування", також мають надлишкову вагу. Дослідники вважають, що заборона змусить ці продукти здаватися особливо спокусливими. Потім діти жадібно хапаються за це, коли у них є така можливість.
Ні примусу, ні заборони
Тому експерти не рекомендують примушувати та суворо забороняти, особливо у зв'язку з харчуванням. Це також стосується часто доброзичливого наполягання на особливо здоровій дієті. Але якщо ви змушуєте дітей їсти фрукти та овочі, не варто дивуватися, якщо вони повстають - і зухвало відмовляються їсти. У довгостроковій перспективі навіть існує велика ймовірність того, що у цих дітей з’явиться справжнє відраза до будь-якої дієти, яка усвідомлює здоров’я, яка застигає в підсвідомості і зберігається у дорослому житті.
Звичайно, це не означає, що батьки не повинні викликати апетит до здорової, якісної їжі. Однак це працює лише в тому випадку, якщо діти сприймають таку дієту як позитивну. І це працює так:
Подайте приклад самі: Батьки як зразки для наслідування
Діти навчаються насамперед за допомогою наслідування. Це стосується і харчування. І якщо глава сім'ї перетворює салат на кролячу їжу і вважає за краще їсти ковбасний хліб або мішок чіпсів, діти скопіюють цю поведінку. І навпаки, це свідчить: якщо свіжі фрукти є природною частиною сніданку для батьків, діти взагалі не ставлять його під сумнів, а хочуть з’їсти. Більшість видів фруктів вже мають солодкий, освіжаючий смак і тому, як правило, добре сприймаються дітьми за умови дозрівання фруктів.
Принесіть різноманітність до столу
Чим більше продуктів діти дізнаються вдома, тим краще. Звичайно, їм не все подобається. І це цілком добре. Але добре, коли діти дізнаються, що існує велика різноманітність - і що варто спробувати знову і знову.
Оскільки, зрештою, типовими ознаками відмови є тимчасові фази. Нормально, що діти певного віку не люблять особливо гірких овочів, таких як брюссельська капуста або радиккіо. Причина: Смакові рецептори дітей набагато чутливіше реагують на гіркі речовини - особливо, щоб попередити їх про вживання неїстівної або отруйної їжі. Листяні салати також погано сприймаються до певного віку - адже зуби дитини можуть скоріше погано з ними справлятися.
Різноманітність - також коли йдеться про підготовку!
Особливо смак овочів сильно відрізняється залежно від того, як вони готуються. Тож морква, просто зварена у воді, може мати досить м’який смак. Сировина, яку подають як овочеві палички, навпаки, є привабливою, злегка солодкою закускою для більшості дітей. А на пару з оливковою олією з невеликою кількістю солі та зелень це стає фірмовим середземноморським делікатесом. Брокколі та цвітна капуста - хрустка альтернатива в бланшуванні. А савойська капуста, наприклад, розвиває особливо інтенсивний аромат у запіканках. Коли діти помічають, наскільки різні ці страви можна готувати, це автоматично викликає у них цікавість.
Нехай діти беруть участь
Саме тому має сенс дозволити дітям взяти участь у підготовці, а також у покупках. Якщо ви готуєте самостійно, ви теж хочете спробувати. І той, хто має право вибору в обраному при покупці, не може сказати згодом: мені нічого з цього не подобається.
Визначте та назвіть улюблені фрукти та овочі
Всі діти мають улюблений колір, улюблену приємну іграшку і, як правило, також улюблену цукерку. У дитячому садку та школі це нормально чітко розуміти ці речі. Тому легко дозволити їм визначити улюблені фрукти та овочі. Треба просто запитати. Тут хитрість: як тільки діти свідомо самостійно скажуть, яка їхня улюблена їжа, вони навряд чи відкинуть їх у майбутньому.
І, незважаючи на ці хитрощі, певна їжа відкидається: залишайтеся розслабленою. Дітям цілком нормально розвиватися та називати власні уподобання. Зрештою, нам, дорослим, не подобається все однаково в усі часи. І більшість огид до певної їжі в будь-якому випадку є лише тимчасовою.