Небезпечні міфи Ризик для здоров’я голодування та очищення
Здоровий і здоровий завдяки посту? Свідома і різноманітна дієта в поєднанні з достатніми фізичними вправами є більш здоровою альтернативою.
Голодування - детоксикація, схуднення та самопочуття - є частиною програми для багатьох людей протягом 40 днів між Попільною середою та Великоднем. І це хороший бізнес. Ідея посту базується на помилці. Суворі пости слід - якщо взагалі - робити лише під наглядом.
Щороку під час Великого посту: критичний погляд у дзеркало та відчайдушний крок на вазі призводять до висновку, що пора правильно поститись. "Геть зимовий жир!" - це девіз.
Надію населення з надмірною вагою, яке стає все більш струнким, здоровим і підтягнутим, просто уникаючи їжі, живлять численні автори книг, особлива форма готельної індустрії та багато самопроголошених гуру, які в кращому випадку погано знають населення про теми харчування та Користуючись перевагами здоров’я. І які приносять прибуток від вищезазначених людей та продуктів та пропозицій, спеціально розроблених для них.
Тисячі звернень, які Google шукає за терміном "готелі з постом в Австрії" або пошук книг на тему "пости" на Amazon.de дають уявлення про те, наскільки різноманітна пропозиція.
Спочатку була помилка
Ідея голодування, яка настільки поширена сьогодні - відмовитися від прийому їжі і тим самим «очистити» організм - не така вже стара. І крім того, це базується на помилці.
Жертвою цієї помилки став німецький лікар Отто Бучінгер. Лікар, який народився в Дармштадті в 1878 році і помер у 1966 році, вважається основоположником сучасного терапевтичного голодування. Його помилка базувалася на власному досвіді з тонзилітом. Будучи довготривалим наслідком хвороби, Букінгер страждав важким ревматизмом, і тоді він пройшов ряд експериментів, щоб позбутися симптомів.
У 1919 році він взяв участь у тритижневому пісному експерименті, і в результаті ревматизм зник. Невідомо, чи існував причинно-наслідковий зв’язок між лікуванням та зникненням симптомів. З цього Букінгер дійшов висновку, що голодування витісняло токсичні речовини з його тіла, так що тіло було «очищене».
У своїй книзі "Терапевтичне голодування та його допоміжні методи", опублікованій у 1935 р., Яка зараз вважається Біблією всіх послідовників посту, він склав, що кишечник людського тіла час від часу очищається як труба масляної або вугільної печі потрібно для того, щоб мати змогу знову пройти правильно.
Вже тоді Бучінгера критикували за це припущення, і вже давно медично доведено, що жодні шлакоподібні залишки їжі не прилипають до кишкових стінок людей, ще й тому, що шлунково-кишковий слиз постійно виробляється, а їжа потрапляє в кишечник. і, нарешті, транспортується.
Від помилки до релігії
Тим не менше, терапевтичний піст Букінгера незабаром був прийнятий багатьма як релігія. "Терапевтичне голодування" оцінювали і хвалять як перевірений метод, який дає можливість травній системі відпочити і тим самим досягти внутрішнього спокою. А починаючи з 1960-х років, це дедалі більше став способом позбавлення від зайвої ваги.
Тут суворе «голодування», тобто крок великого або навіть повного уникнення їжі - і, отже, споживання калорій - є надзвичайно суперечливим у науковому та харчовому відношенні і може бути небезпечним навіть через кілька днів за станом здоров'я без медичного контролю та нагляду.
На відміну від дієти, під час посту йдеться про те, щоб якомога більше уникати всіх продуктів і груп продуктів і тримати споживання калорій близько до нуля. Їжа, про яку кажуть, що має «кислий» вплив на організм, розглядається як особливо «шкідлива». Залежно від режиму голодування, сюди входять м’ясо, сир, молоко, біле борошно, солодощі, алкоголь, кава, чорний та зелений чай - перелік зазначених продуктів може тривати необмежений час.
Одно обіцянка, спільне між усіма постами, полягає в тому, що це приведе організм у рівновагу. Кажуть, що голодування також має ряд інших позитивних ефектів, таких як зміцнення імунітету - що знову ж нонсенс, тим більше, що тіло, ослаблене голодуванням, також більш сприйнятливе до хвороб.
Йо-йо ефект
Окрім сподіваних, але навряд чи коли-небудь досягнутих езотеричних ефектів, таких як "внутрішній спокій" або "благополуччя", людський організм може природним чином справлятися з уживанням з невеликою кількістю їжі або зовсім без неї протягом короткого періоду часу. Однак той факт, що не їсти призводить до постійної втрати ваги, насправді не виходить.
Розпад жирових речовин в організмі протікає повільно, і стійкого зниження ваги неможливо досягти, «нічого не їдячи». Тим паче, що є ще й горезвісний ефект йо-йо: як тільки ви знову починаєте нормально харчуватися, власні запаси організму поповнюються, і раніше важко зголоднелі кілограми повертаються в найкоротші терміни.
Здоровою альтернативою є послідовне, збалансоване та різноманітне харчування з правильним співвідношенням білків, вуглеводів, вітамінів та клітковини. Контрольоване споживання калорій, при якому організм не отримує більше калорій, ніж ви спалюєте знову. Супроводжується достатніми фізичними вправами та спортом. Заходи, за допомогою яких "внутрішній мир" можна встановити стійко і не голодуючи.
Сигнали тривоги тіла
Одним із гарантованих наслідків посту є наїдання голоду. Це аж ніяк не пощадило вас суворим постом. Навіть якщо у вас є дар змогти подумки заблокувати вперте почуття голоду після двох-трьох днів голодування і випити багато води або несолодкого чаю, щоб захистити організм від ще більш небезпечного зневоднення.
Голод - лише перша ознака. Як тільки фізичні скарги виникають під час лікування натщесерцем, вам слід переглянути вибраний шлях та проконсультуватися з лікарем. Симптоми починаються з втоми і можуть швидко перерости в м’язові болі, головні болі, болі в спині та тілі. Вони повертаються до тіла, б’ючи тривогу. Йому не вистачає енергії, щоб підтримувати власні процеси та циркуляцію організму. Він виконує надзвичайну програму і знову потрапляє в резерви. Не тільки ті, що знаходяться в лоскуті, але і ті, що в м’язах та органах.
Базальний рівень метаболізму дорослої людини, тобто споживання калорій без фізичних навантажень, становить приблизно 2500 калорій. Трохи більш-менш залежно від статі та розміру тіла. Найбільша частка цього пов’язана з підтримкою печінки та скелетних м’язів - близько 26 відсотків кожна, далі йдуть мозок - 18 відсотків, серце - дев’ять відсотків та нирки - сім відсотків. Решта 14 відсотків припадає на інші органи. Повинна бути гарантована базальна швидкість метаболізму. На деякий час організм може знову потрапити на депо та запаси в м’язах та органах, після чого стає критичним.
Отже, основною вимогою, щоб мати можливість навіть запам’ятати лікування натщесерце, є здоров’я та витривалість. І навіть тоді вам слід уважно слухати власне тіло. Не рекомендується суворий 7-денний піст без нагляду та моніторингу. Поки шанувальники посту захоплюються внутрішнім очищенням, терапевтичним голодуванням як пуристичним ліками проти цивілізаційних хвороб, таких як алергія або високий кров'яний тиск, лікарі попереджають, що організм та органи ослаблені. І що якщо організм позбавляється споживання калорій протягом більш тривалого періоду часу, він також може назавжди постраждати.