Небезпечний жир на животі, фруктів якого не слід їсти багато - FOCUS Online

Популярні фрукти товстіють

фруктів

Фруктоза корисніша за столовий цукор, а фрукти не товстять - яка помилка! Донор енергії, виготовлений із фруктів, навіть швидко встановлюється і перетворюється на нездоровий жир на животі. Однак не варто повністю уникати фруктів.

Ще кілька років тому дієтичні продукти рекламували, що вони містять лише корисну, здорову фруктозу. Багато людей із зайвою вагою хотіли б схопити його і здивуватися, чому вони не худнуть.

Навіть сьогодні багато людей досі не знають, що між ложкою столового цукру та фруктозою немає якісної різниці - за винятком того, що останній робить вас особливо жирним. І це, хоча обидва містять однакову кількість калорій: 400 кілокалорій на 100 грамів.

Фруктовий цукор втручається в жировий обмін

Дослідження, проведене на мишах Німецьким інститутом харчових досліджень у Потсдамі, показало первинні докази того, що фруктоза жирить вас, впливаючи на метаболізм жиру. Кілька років тому експеримент в Університеті Каліфорнії показав, що фруктоза швидко перетворюється на жир на животі: група добровольців отримувала 25 відсотків енергії з глюкози або фруктози протягом десяти тижнів. Усі дослідники набрали однакову кількість приблизно 1,5 кілограма, але ті, хто тестував фруктозу, переважно набирали вагу на шлунку.

Краще тарілка з сирої їжі, ніж фруктовий салат

Це менше турбує з візуальних причин, ніж із причин здоров’я: жирові відкладення в середині тіла виявились фактором ризику серцево-судинних захворювань, діабету і навіть раку. Добре відому дієтичну рекомендацію "5 порцій фруктів та овочів щодня" слід охоплювати переважно овочами: закусіть морквяними паличками замість винограду або спробуйте "зелений" смузі зі шпинатом та зеленню.

Тоді ми також відійшли б від 100 грамів цукру, які ми споживаємо щодня, наприклад у солодких напоях, закусках і готових стравах. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує не більше 25 г цукру. Німецьке товариство харчування дещо туманно говорить про дозволені "невеликі кількості".

Фруктоза має свої переваги та недоліки

У порівнянні з іншими цукрами, фруктоза все ще має переваги:

  • Рівень цукру в крові зростає повільніше. Це запобігає тязі до їжі та зменшує ризик діабету.
  • Солодкість сильніша. Тож фруктозу можна вживати економніше. Це економить калорії.

З іншого боку, багато людей погано переносять фруктозу. Якщо ви їсте велику кількість сирих фруктів, ваш кишечник бунтує від газу або проносу. Це може трапитися і з сильно підсолодженою готовою продукцією. Варто уважніше розглянути таблицю поживних речовин.

Остерігайтеся яблук та сухофруктів

Звичайно, фрукти містять багато фруктози, але в дуже різних кількостях. І цукрові бомби - це не обов’язково найсолодші фрукти, але ті, які вважаються особливо здоровими:

  • Яблука та груші повні фруктози.
  • Виноград і вишня також містять велику кількість фруктози.
  • Крім того, цукор концентрується в сухофруктах від слив до родзинок. Третина висушеного винограду складається з чистого цукру.

Не бійтеся медових динь

Доступ до інших видів фруктів дозволений. У цих фруктах менше п’яти відсотків фруктози:

  • Абрикоси та персики
  • Диня манго, папайя та медова роса
  • всі рідні ягоди.

Отже, якщо ви правильно склали свою фруктову тарілку, вам не доведеться турбуватися про біль у животі або про любов до ручок.