Небезпека, яку білий хліб приносить вашому здоров’ю, і які рішення у вас є
Білий хліб насправді не корисний для здоров’я нашого організму. Це може зробити нас товстими і схильні до ризику серйозних захворювань.
Нещодавнє дослідження іспанських спеціалістів показало, що люди, які протягом певного періоду їли лише білий хліб, мали на 40% вищий ризик отримати зайву вагу або навіть ожиріння, повідомляє Fox News.
У дослідженні взяли участь 9000 людей, підкресливши той факт, що люди, які їдять білий хліб раз на тиждень, не мають таких проблем.
З іншого боку, вживання цільнозернового хліба допомагає зменшити ризик ожиріння та захищає від багатьох хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу, хвороби серця, рак та інсульт.
Деякі поради від експерта з питань харчування Синтії Сасс щодо вживання хліба особливо корисні та допомагають вам залишатися здоровим:
Коли ви робите бутерброд, використовуйте чорний хліб, а для поліпшення його смаку додайте різні натуральні інгредієнти. Деякі приклади - хумус, тапенада (оливкова паста з філе анчоуса), артишоки, шматочки в’ялених помідорів, запечений червоний перець або гуакамоле. Сендвіч не обов’язково повинен містити дві скибочки хліба, ви також можете вибрати одну версію.
Їжу, яка вам не подобається, можна заправити різними травами та спеціями. Серед них подрібнений часник з імбиром і мелений червоний перець. Часник також можна поєднувати з соком, отриманим з лимона і чорного перцю.
Якщо ви хочете більше різноманітності, зупиніть свій вибір на подрібненому авокадо, подрібненому фундуку та оливковій олії. Все це допоможе вам менше їсти хліба та покращить смак вашої їжі.
Іншим рішенням є вживання макаронних виробів, виготовлених із цільнозернового борошна, цільнозернових злаків або деяких, отриманих із лободи.
Існує також варіант макаронних виробів, які не містять глютену. Потрібно бути обережним, щоб не варити їх занадто багато, оскільки вони втрачають зовнішній вигляд і смак. Цільнозернова версія повинна готуватися довше, ніж біла паста.
Соус, який ви використовуєте, також важливий. У вас є варіанти соусів з лісовими грибами, каперсами та карамелізованою цибулею, все в поєднанні з невеликою кількістю бальзамічного оцту.