Домашні курячі нагетси РЕЗИПИС
Поділіться в соціальних мережах:
Всім відомі нагетси з курятини з мереж швидкого харчування, адже в дитинстві ви часто намагалися переконати батьків піти туди. Але чи їли ви коли-небудь домашні курячі нагетси? Якщо ні, ми покажемо вам, як це зробити! Тож ви самі можете вирішити, звідки береться ваша курка та як її утримували.
Приготування просте і працює так само, як і зі шніцелем. Нарізані шматочки курки ви паніруєте з борошном, яйцем і сухарями, а потім смажите їх у фритюрі.
До речі, замість звичних панірувальних сухарів ви можете також панірувати з пластівцями панко або навіть несолодкими кукурудзяними пластівцями. Це дає вам, наприклад, хрусткі курячі нагетси, яких ви не знайдете в жодному ланцюжку швидкого харчування. Ви також можете проявити творчість із борошном і використовувати цільнозернове борошно, наприклад.
Курячі нагетси чудово поєднуються з картоплею фрі, рисом або просто для занурення з кетчупом, кисло-солодким соусом, гуакамоле або іншими делікатесами.
Готуючись у фритюрі, рецепт ідеально підходить для іменинників. На сковороді або в каструлі це зазвичай вимагає великих витрат часу.
Кроки
Наріжте філе курячої грудки на курячі нагетси подібної форми та розміру. Звичайно, ви також можете зробити самородки зі смужки, оскільки їх простіше різати.
Потім покладіть яйця з сіллю в миску і ретельно збийте віночком або ручним міксером. Тут слід докласти зусиль, щоб пізніше при паніровці існував рівний шар.
Покладіть борошно в одну тарілку, а сухарі - в іншу тарілку.
Потім перетворіть усі курячі нагетси спочатку в борошні, потім у збитих яйцях і, нарешті, в панірувальних сухарях. Найпростіше це зробити за допомогою виделки. Якщо ви робите багато порцій, панірувальні сухарі з часом можуть злипатися через яєчну суміш. Найкраще просіяти грудочки або використовувати свіжу паніровку.
Тепер, коли все панірується, ви можете смажити курячі нагетси на сковороді або в каструлі на сильному вогні, або смажити їх у фритюрі для ідеального рівного результату. Слухати або смажити у фритюрі набагато простіше з великою кількістю олії.