Небезпека нездорової їжі

Сьогодні більша частина їжі на нашому столі переробляється, тобто вона пройшла промисловий процес, тоді як споживання свіжих продуктів зменшується. Але в усьому цьому, чи ризикує споживач захворіти? ?

За редакцією Allodocteurs.fr

Написано 7 липня 2009 р., Оновлено 13 березня 2015 р

Резюме

Які наслідки нездорової їжі ?

Більше і більше спеціалістів звинувачують промислову їжу в надто жирній, занадто солодкій, занадто соленій і занадто низькій у складі свіжих фруктів та овочів.

Шкідлива їжа для когось відповідатимуть ці тривожні цифри: 8 мільйонів людей із ожирінням, понад 500 000 серцевої недостатності, 10 мільйонів гіпертоніків, понад 2 мільйони діабетиків і 25% ракових захворювань, пов’язаних з поганою дієтою.

Надлишок жиру, наприклад, безпосередньо збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Холестерин закупорює артерії і може спричинити інфаркт. Однак у кожного п'ятого дорослого рівень холестерину в крові перевищує 2,5 г на літр.

Надлишок солі, тим часом підвищується ризик високого кров'яного тиску або ниркової недостатності, тоді як надлишок цукру збільшує ризик цукрового діабету. І коли це пов’язано з недостатньою фізичною активністю, загрожує ожиріння.

Кілька інших захворювань пов’язані з нашим поганим харчуванням, нестачею вітамінів та мінералів. Дефіцит вітаміну D і кальцію погіршує втрату щільності кісткової тканини і, таким чином, може призвести до остеопорозу.

І навпаки, багато досліджень повідомляють про захисну роль фруктів та овочів від кількох видів раку. Дієта, яка недостатньо різноманітна, не має клітковини, збільшує ризик раку, особливо раку травлення.

В очікуванні серцевого нападу ...

Коли ти не любиш овочі, їжа швидко стає задоволенням від продуктів переробки з великою кількістю олії, цукру та солі ...

Основна мета - підлітки виробники нездорової їжі. Але чому ця їжа їх так приваблює ?

Як ви отримуєте харчові смаки ?

Якщо їжа не має достатнього смаку, рішення полягає в додаванні штучних ароматизаторів.

Ці добавки іноді вводять в оману смакові рецептори щодо якості того, що ми їмо ...

Як вони зроблені ? Яка сировина використовується ?

Поради щодо пошуку хорошої дієти

Коли ми взяли шкідливі звички з чіпсами, піцою та солодощами консультація лікаря-дієтолога може допомогти поступово знайти орієнтири, які дозволяють правильно харчуватися.

Дізнайтеся більше: запитання/відповіді щодо шкідливої їжі

На Allodocteurs.fr:

Файл:

Відповіді на запитання:

* Відповіді з Крістофом Лаббе, автором книги Vive la malbouffe! та доктор Лоран Шевальє, дієтолог та ботанік з університетської лікарні Монпельє.
** Відповіді доктора Лоуренса Леві-Дутеля, дієтолога, ендокринолога

Книги:

Хай живе нездорова їжа !
Крістоф Лаббе, Олівія Рекасенс, Жан-Люк Порке, Возняк
Ред. Хоебеке, 2009

100 найкращих продуктів для вашого здоров’я та планети
Доктор Лоран Шевальє
Ред. Фаяр, 2009 рік

В інших місцях Інтернету: