Небезпека приправи бульйонів (кубик Меджі, аджинамото, джамбо тощо)
Сексуальна слабкість у чоловіків, вагінальні кровотечі, сечостатеві розлади, серцеві розлади, гіпо або гіпертонія, гастрит, розлади поведінки у дітей, набряк передміхурової залози, хвороба Паркінсона, Альцгеймера ... Ось такі ризики, підкреслені національним семінаром з небезпека споживання ароматизаторів та інших підсилювачів смаку (кубик Меггі, Аджиномото тощо).
Якщо учасники вітали ініціативу зустрічі, вони швидко розчаровувались. Звіт, який вони виготовили, ніколи не буде оприлюднений. Через це пройшов тиск харчової промисловості. Співучасть держави також ... Короткий зміст документа !
Приблизно наприкінці 2010 року семінар, про який йде мова, був проведений в CICB. Він об’єднав усі департаменти, дирекції та спеціалізовані структури (міністерства охорони здоров’я, тваринництва, відомства, відповідальні за безпеку харчових продуктів, лабораторії охорони здоров’я, ветеринари, дослідники та науковці тощо). Порядок денний був зосереджений на небезпеці харчових добавок, чути підсилювачі смаку, все неправильно названі в Малі "кубиками" та/або "ароматом Маггі".
Протягом трьох днів кожен з учасників представляв результати своїх досліджень і давав дуже гострі свідчення з цього приводу. З підсумкової доповіді, яка була нам передана (не без труднощів - прочитайте вставку: «Коли політика продовольчої політики Малію адресована лише бідним»), що хімічний елемент лежить в основі більшості продуктів харчування добавки, включаючи підсилювачі смаку, називається глутаматом натрію або GMS (E 621). Його також називають "підсилювачем смаку", це білий порошок, що має вигляд цукру та має особливість посилення смаку інгредієнтів, з якими його змішують. Сьогодні це виявляється одним із найбільш спірних продуктів поряд з нікотином.
Про розглянутий глутамат натрію
Ось визначення експертів стосовно товару:
Хімічно кажучи, глутамат натрію - це натрієва сіль глутамінової кислоти (одна з 20 несуттєвих амінокислот, що входять до природи, що утворюють білок). Це пояснює назву "глутамат натрію".
По суті, це білий порошок (складається з дрібних кристалів), який швидко розчиняється у воді або слині. У розчиненні ця речовина поділяється на натрій і глутамат.
Глутамат отримують ферментацією крохмалю та цукру (наприклад, тростинний цукор, патока).
Вперше глутамінова кислота була виділена з клейковини (пшениці) і виявилася суттю смачних смаків хороших супів, виготовлених в Японії.
Це природна хімічна речовина), "гідролізований білок" та "спеції" на етикетці харчового продукту
Застосування глутамату натрію іноді приховано на етикетках продуктів харчування під різними назвами, наприклад, "натуральні приправи" ... ".
Дуже високі ризики
З різних повідомлень під час семінару з’ясувалося, що глутамат натрію (ГМС) зловживають харчовими добавками в Малі і без будь-якого контролю. Це як в імпортній, так і в продукції місцевого виробництва. Учасники висловили жаль з приводу несміливості або навіть відсутності контролю на цьому рівні. Навіть у низьких дозах продукт не є безпечним у довгостроковій перспективі.
Дослідники повідомляють, що вони використовують його у своїх лабораторіях, щоб змусити мишей страждати ожирінням як частину роботи з діабетом. Коротше кажучи, вони змушують мишей страждати ожирінням, навчаючи їх глутамату, щоб спостерігати дію інсуліну. Цих гризунів називають "ЩУРИ, ЩО ЛІКУЮТЬСЯ".
Тому зрозуміло, чому в Центральній Африці в цьому випадку жінки використовують його в аналі, не без небезпеки, щоб зробити сідниці круглими та пухкішими (див. Рамку: Куб Меджі, для круглих сідниць і сексуальності).
Інші свідчення ветеринарів показують, що у високих дозах глутамат натрію використовується у сільськогосподарських громадах для кастрації плужних волів. Ефект, кажуть, миттєвий !
У людей та залежно від чутливості людей хвороби можуть варіюватися від однієї людини до іншої (див. Перелік - додаткова інформація: www.pubmed.com).
Слід сказати, у будь-якому випадку та з огляду на ступінь небезпеки, що учасники пропонували вищим владам країни моралізацію, навіть категоричну заборону цього продукту в харчових добавках, помилково названих "кубиками" та/або "аромати-Меггі". Ці продукти залишаються передусім зареєстрованими товарними знаками, що дали назву всім іншим підсилювачам смаку.
Реакція малійських виробників
З довіри, отриманої від організаторів згаданого семінару, агропродовольча промисловість та працівники харчових добавок у цьому випадку рішуче виступили проти публікації відомої доповіді. Сперечаючись, спочатку не брати участь у роботі, а потім застерігаючи від безробіття про можливе небажання споживачів щодо своєї продукції.
Єдиний їх аргумент, який справді переважав, - це те, що розглянутий глутамат натрію справді дозволений у всіх агропродовольчих галузях світу, у тому числі у Франції, США ... Словом, жодна країна цього не робить. досі заборонив цю речовину, яка, більше того, виявляється природною.
У Національному агентстві з безпеки харчових продуктів нас хотіли називати анонімними: "Глутамат справді дозволений у Франції, як і в США, але в умовах з добре регламентованими та контрольованими дозами. Тут є максимальна та мінімальна дозволена кількість залежно від типу їжі. Що не так у нас ... ".
Через протест з приводу глутамату в США, як повідомляє наше джерело, деякі азіатські ресторани були змушені розмістити "ТУТ НЕ MSG" ! »(Тут немає глутамату!).
Начебто хочеться сказати, що аргументи малійських виробників висять на волосині і що тиск, який чинить харчова промисловість, залишається незмінним у всьому світі.
У Малі знаменитий звіт все ще спить у шухлядах державної адміністрації, і ніхто з організаторів, не кажучи вже про учасників, не має наміру пилити його.