Небезпека шкідливої їжі ця їжа руйнує нюх
Американські дослідники виявили, що шкідлива їжа з високим вмістом жиру та вуглеводів, але з низькою харчовою цінністю асоціюється в основному з ожирінням, але може також знищити нюх.
Дієта з високим вмістом жиру викликає серйозні структурні та функціональні зміни в носовій системі, за даними американських дослідників після експериментів, проведених на мишах, повідомляє dailymail.co.uk.
Таким чином, миші, які отримували дієту з високим вмістом жиру, мали проблеми з розпізнаванням певних запахів, втративши 50% нейронів, які ідентифікували нюхові сигнали, пише mediafax.ro
Результати експерименту, опубліковані в Journal of Neuroscience, показали, що дієта впливає на інші функції організму, крім маси тіла.
"Це відкриття відкриває багато можливостей для дослідження ожиріння", - сказав Ніколас Тібо з Університету штату Флорида.
Це вперше, коли дослідникам вдалося продемонструвати тісний зв’язок між неадекватною дієтою та втратою нюхового почуття.
Під час шестимісячного експерименту мишей отримували дієту з високим вмістом жиру і навчали встановлювати зв'язок між певним запахом та винагородою, що складається з прийому води.
Мишам, які отримували дієту з високим вмістом жиру, було важче засвоїти ці стосунки, ніж контрольній групі, яка отримувала звичайну їжу.
Коли дослідники представили новий запах для контролю їх адаптації, миші, які отримували дієту з високим вмістом жиру, не змогли адаптуватися так швидко, що показало знижену нюхову здатність.
"Крім того, коли мишам, які отримували їжу з високим вмістом жиру, давали дієту, щоб допомогти їм контролювати свою вагу - в результаті чого вони поверталися до нормальної маси тіла та хімічного складу крові - їх нюхова здатність все ще була низькою"., сказала дослідниця Дебра Ен Фадул.
"Миші, піддані дієтам з високим вмістом жиру, мали лише 50% нейронів, які могли кодувати нюхові сигнали", - сказала Дебра Ен Фадул.
Вчені дослідять вплив фізичних вправ на нюх і те, чи дієта з високим вмістом цукру має такий самий негативний вплив на нюх.