Страусине м’ясо Страусина ферма Танненхоф
Опублікував thifle 23 червня 2018 р. 23 червня 2018 р
Забиваємо раз на місяць. Попереднє бронювання бажано.
Наступний забій: Середина листопада !
Свіже м’ясо доступне до закінчення часу постачання. На даний момент бажано зробити попереднє замовлення! Ви також можете підписатися на нашу розсилку - просто напишіть електронне повідомлення!
На вибір ви можете: філе, стейк, смаження, гуляш, а також шию та різні субпродукти (печінка, серце тощо). Ви також можете придбати у нас кістки або страусиний жир.
Ми також робимо пиріжки з бургерами, братвурст, копчену страусову шинку та ковбасу із страусиної печінки. (Не завжди все доступно!)
- Низький рівень холестерину: 0,06 г/100 г
- Мало жиру: менше 2%
- Кілька калорій: приблизно 96 ккал/100г
- Багатий білком/білком: понад 20%
- Багатий залізом: більше 3 мг/100г
М’ясо страуса від червоного до темно-червоного нагадує за кольором та смаком філе яловичини, а також м’ясо качки або темної індички. Консистенція дуже ніжна і соковита.
Смажити страуса слід при максимально високій температурі і якомога коротше. Ідеальне страусине філе або стейк рожеві, соковиті та ніжні, а м’ясо найкраще смакує, коли його подають «середньо рідкісним». На грилі, смаженому або тушкованому букеті існує безліч способів приготування букета: як стейк, смажена страва, рагу чи нарізане м’ясо. М’ясо страуса також можна чудово маринувати.