Недоїдання і об; сидіти, два обличчя недоїдання; ТУТ
Недостатнє харчування, але також погане харчування: все більше і більше країн з низьким та середнім рівнем доходу стикаються одночасно з недоїданням та ожирінням, попереджає звіт Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), опублікований у понеділок.
Цей подвійний тягар недоїдання важить понад третину країн із низьким та середнім рівнем доходу (48 зі 126), попереджає цей звіт із чотирьох частин, опублікований у британському медичному журналі The Lancet.
Його висновки збігаються з результатами іншого звіту, опублікованого в жовтні ЮНІСЕФ, який зосереджувався лише на дітях.
Ми стикаємося з новою реальністю в харчуванні. Більше не актуально пов’язувати бідні країни з недоїданням, а багаті - з ожирінням. Франческо Бранка, провідний автор звіту ВООЗ
Ця зміна пов’язана із швидким продовольчим переходом, який зазнали ці країни. Хоча частина їх населення все ще не має доступу до достатньої кількості калорій, інша країна більше не має цієї проблеми, але їхня їжа не є якісною.
Цей перехід настільки швидкий, що одна й та сама людина може відчувати обидві проблеми протягом свого життя, що ще більше посилює негативні наслідки для її здоров'я, зокрема, збільшуючи ризики серцево-судинних захворювань, зазначає ВООЗ.
Понад два мільярди дорослих та дітей
Відповідно до цифр, наведених у звіті, 2,3 мільярди дітей та дорослих у всьому світі мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, а понад 150 мільйонів дітей затримуються в рості завдяки своєму харчуванню.
Крім того,%) у всьому світі "," text ":" погані дієти відповідають за кожну п'яту (22%) смерть дорослих у всьому світі ">>" lang = "en"> погана дієта їжа відповідає за кожного п'ятого ( 22%) смертей дорослих у всьому світі .
Усі форми недоїдання мають один спільний знаменник: системи харчування, які не забезпечують кожного здоровою, безпечною, стійкою та доступною їжею. Д-р Бранка, директор Департаменту харчування для здоров’я та розвитку, ВООЗ
Автори звіту вказують на зміни, які зазнала світова система харчування. На всій планеті ми тепер маємо легший доступ до продуктів та напоїв з високим рівнем обробки, багатих цукром, жирами або сіллю.
Під питанням йдеться про поступове зникнення місць, де продають свіжу їжу, збільшення супермаркетів та контроль за продовольчим ланцюгом транснаціональними корпораціями в багатьох країнах, говорить один з авторів, професор Барі Попкін, з Університету Північної Кароліни (США ).
Це поєднується зі зниженням фізичної активності в країнах, що розвиваються, через покращення рівня життя.
Згідно з доповіддю, це подвійне навантаження на недоїдання зачіпає до 35% домогосподарств у деяких країнах, з особливо високим рівнем в Азербайджані, Гватемалі, Єгипті, Коморських островах або Сан-Томе і Принсіпі.
І іноді одна і та ж дитина може бути як ожирінням, так і низьким рівнем харчування через занадто калорійну, але поживну речовину. Це, наприклад, випадок швидкого харчування.
Змінення цієї тенденції вимагатиме серйозних суспільних змін, - підсумовує звіт, який закликає до нової харчової політики з основною метою здорового харчування .