Нехай ваша їжа буде вашим єдиним ліками - назавжди
Дійсно, серед 4 основ хорошого життя харчування є першим, оскільки наше тіло потребує поживних речовин (білків, ліпідів, вуглеводів, ферментів, вітамінів, мінералів) та енергії для виконання різноманітних життєво важливих функцій. Необхідно також визначити пріоритет якості, а не кількості ... але в нашому суспільстві достатку це поняття, на жаль, має тенденцію відійти на другий план.
Скажи мені, як ти складаєшся, я скажу тобі, як ти перетравлюєш
і які продукти корисні для вас !
Було б занадто просто рекомендувати один і той же метод харчування для всіх. Принцип індивідуалізації повинен переважати, навіть якщо, звичайно, деякі великі незмінні правила залишаються чинними для всіх. Дійсно, ми всі різного зросту, характеру та темпераменту (і тут криється все наше багатство!).
Для спрощення, пам’ятаймо, що є короткий зміст:
- Так звані "втягнуті" люди, які кваліфікуються в натуропатії як "нейроартрити": худі, стрункі, холодні, з досить блідою шкірою, вони схильні до ацидозу і, отже, до демінералізації. Вони також схильні до надмірної роботи над розумом. Морфологічно їх грудна клітка є домінуючою (ребра опускаються дуже низько), залишаючи мало місця для органів травлення. Ця конституція вимагає від них збереження травної функції під страхом тяжкості, головного болю, нудоти, транзитних розладів ... у разі надлишку або занадто великої кількості харчових сумішей.
- З іншого боку, ми знаходимо «розширених» або «здутих кров’ю», які, оскільки вони мають для цього метаболічну здатність, дозволяють собі їсти, іноді надмірно, все, що їм подобається. З наслідками: збільшення ваги, холестерин, діабет ... Ці досить круглі особи, які завжди гарячі, живі, дуже комунікабельні.
То який найкращий темперамент? Жоден з двох, кожен із них має свої переваги…. та його недоліки! І так чи інакше, Природа вирішує за нас. Від нас залежить, ким ми є, навчившись пізнавати себе та поважати свої потреби та свої обмеження.
Втягнуті або розширені, ці продукти підходять кожному без розрізнення:
Овочі: у кожного є зелене світло, щоб споживати його з 2 основними прийомами їжі, завжди плануючи порцію сирої, хоча б лише у формі соку. Вони є найкращим супроводом як крохмалів, так і тваринних і рослинних білків.
Плоди: за умови, що їх забирають з їжі. Дуже прості та швидкі для засвоєння, вони дійсно порушують травлення продуктів, з якими вони пов’язані. Їх кислотність також слід враховувати для втягнутих, вже демінералізованих: для них найкращий час їх споживання становить близько 17:00, коли температура тіла найвища і коли вони вже не охолоджуються. Кров зможе вживати менше запобіжних заходів із фруктами, все ще пам’ятаючи про ідею споживання їх без їжі. Влітку, в сезон, коли їх пропозиція така рясна, можна їсти (наприклад, сніданок) виключно на основі фруктів. Нарешті, підкреслимо важливість вибору сезонних, місцевих фруктів, зібраних у дозрілому стані та, звичайно, органічних.
Олеагінові фрукти (мигдаль, волоські горіхи, фундук, фісташки та ін.): занадто часто нехтують, помилково, через їх високий вміст ліпідів, вони тим не менше містять хороші жирні кислоти, але також білки, на перших кроках подіуму мигдаль та волоські горіхи, які відповідно забезпечують 22 і 26 г білків на 100 г. Вони також є концентратами кальцію (цікава інформація для тих, хто поступово відмовляється від молочних продуктів ...), магнієм, калієм ... Таким чином, дюжина мигдалю або волоських горіхів може становити запас якісних білків для заміни білої шинки, яєць або курки.
Крохмалисті або борошняні продукти є цікавим джерелом енергії, клітковини (якщо вони в комплекті), вітаміни групи В, корисні для нервової системи. Щоб полегшити і спростити процес травлення, ми всі зацікавлені у відмежуванні їх від тваринних білків, що супроводжують їх, більш вигідних від зелених овочів. При надмірному споживанні вони можуть перевантажити печінку, яка потім направить необроблені токсини в дихальні шляхи або шкіру.
Тваринні білки: з етичних міркувань все більше споживачів відмовляється від них на користь своїх овочевих аналогів. Кожна людина може, відповідно до своїх переконань та можливостей травлення, формувати власну думку. Однак ми можемо вказати, що ці тваринні білки розщеплюються на сечову кислоту - метаболічні відходи, які відкладаються в суглобах, якщо нирки не можуть їх правильно усунути. Якщо суглоби жорсткі або болючі, можливо, ви захочете поменшити споживання м’яса, особливо червоного.
Що по (молоко) мікрофон !
Не приймаючи жодної сторони за чи проти молочних продуктів, зазначимо, що багато людей, які краще засвоюють їжу, покращили зовнішній вигляд шкіри ... оскільки вони перестали його використовувати. Якщо ідея не додавати більше молока до ранкової кави, неможливості частувати себе сирними молочними сирами відштовхує вас, спершу подумайте, як ви їх переносите. Вся справа в темпераменті ще раз, і деякі люди дуже добре пристосовуються до цих продуктів, які так глибоко вкорінені в нашій кулінарній спадщині. Інші можуть вигідно спробувати сири та йогурти з козячого або овечого молока. І у всіх випадках приймайте гарантії, вибираючи продукти з органічного землеробства.
За столом !
Для деяких медичних працівників сніданок повинен бути основним прийомом їжі протягом дня. Призначений для того, щоб перервати нічний піст (позбавлення від голодування), важливо забезпечити енергією, необхідною для різних повсякденних дій. Це допомагає людям, що мають солодкі зуби, встати з ліжка, тоді як деякі не можуть нічого проковтнути вранці. Чому ця відсутність апетиту вранці? Логічно, що наш організм не може як засвоїти, так і вивести! Якщо перетравлення останнього прийому їжі, прийнятого напередодні, не було завершене, як організм вже може кричати про їжу? ?
Нічний відпочинок - справді фаза очищення. Якщо здатність організму до очищення низька, а обсяг роботи занадто великий, це очищення все одно триватиме, коли ви встанете. Тому голод проявиться пізніше вранці.
Насправді, чому б нам просто не запитати себе, чи справді ми голодні в звичайні часи їжі? Голод відповідає реальній фізіологічній потребі, покликаній забезпечити наші клітини поживними речовинами, необхідними для їх метаболізму. Дуже часто ми їмо більше з апетиту, тобто з бажання, обжерливості, потягу до даної їжі ....
Із задоволенням
Навіть якщо аспект здоров'я є важливим, все це не повинно змусити нас втратити з виду поняття гедонізму та доброзичливості! Їжа є і повинна залишатися одним із задоволень життя! Фокус полягає в тому, щоб навчитися управляти своїм харчуванням і знати, як його збалансувати, негайно виправляючи свій постріл у разі "ковзання".
Горщик, шоколадний торт, келих шампанського ... смаковані від захоплення, оточені дорогими нам людьми, цілком сумісні з принципами натуропатії !
У своєму наступному зеленому квитку я розгляну 2-й обов’язковий момент для організму: підзарядитись життєвою енергією.