Нехай жир і цукор проростають прищі
Чи кратерний пейзаж на обличчях багатьох молодих людей пов’язаний з їх харчуванням? Шоколад та картопля фрі з високим глікемічним індексом, мабуть, досить несприятливі, а молоко також не корисно для чистої шкіри. Однак, зрештою, докази цього досить тонкі.
Опубліковано: 3 квітня 2013 р., 05:03
НЬЮ-ЙОРК. Коли Різдво закінчилося і всі праліне, тістечка та шоколадні воші були з’їдені, наслідки цієї ненажерливості безлічі солодкої та жирної їжі часто помітні на шкірі.
Наповнені шкірним салом прищі безтурботно проростають на обличчі, як правило, це роблять не цілий рік, ніби тіло хоче таким чином позбутися зайвого жиру та вуглеводів.
Лікарі робили такі спостереження більше ста років тому у підлітків, коли завдяки індустріалізації все більша частина населення змогла дозволити собі їжу з високим вмістом цукру та жиру.
І дослідники завжди знаходили такі наслідки, коли первісні народи, які не знали прищів, прийняли західний спосіб життя або бідне сільське населення переїхало до міста.
Тому на дуже ранній стадії підозрювали наявність зв'язку між прищами та дієтою, і рекомендувалося, щоб сильно уражені прищі на обличчі більше не бажали ласувати солодкою та жирною їжею.
Однак, як відомо, спостереження та особистий досвід давно не дають жодних наукових доказів, навіть якщо всі вважають, що вже мали такий досвід.
Отже, з наукової точки зору, що говорить про те, що солодкий жир при вуграх змушує прищі вистрілювати зі шкіри, як теплий осінній дощ гриби з лісової підлоги?
Мішки зі шкірним салом під збільшувальним склом
Власне кажучи, дуже мало, якщо ви берете непотрібні мішки шкірного сала під мікроскоп із суворими критеріями доказової медицини, дієтологи, що працюють із Дженніфер Бурріс з Університету Нью-Йорка, зараз встановили.
За останні сто років було проведено більше ніж достатню кількість досліджень на цю тему, але більшість із них були методологічно настільки поганими, що можна було б скоріше розстелити над ними плащ мовчання.
Зрештою, проаналізувавши численні бази даних, американські дослідники виявили 27 досліджень, які варто було переглянути (J Acad Nutr Diet 2013; 113 (3): 416).
У 1920-х роках вважалося, що шоколад не зовсім дешевий для чистої шкіри. Тоді дослідники визнали, що ця суміш цукру та жиру підвищує рівень ліпідів у крові.
Вони підозрювали, що сальні залози в результаті також збільшують видобуток нафти, погіршуючи прищі. У 1930-х рр. Були повідомлення про порушення толерантності до глюкози у пацієнтів з вуграми, після чого їм терміново рекомендували зменшити споживання вуглеводів.
Перші спостереження та дослідження випадків контролю в 1940-50-х роках також показали зв'язок між вуграми та великим споживанням молока та жиру.
Однак у 1960-х роках відбувся тривалий перелом, повідомляє команда Берріса.
В експериментальному дослідженні в 1961 р. Дослідники не виявили поліпшення прищів із зменшенням споживання вуглеводів, а також не могли визначити будь-яку порушену толерантність до глюкози, а в дослідженні, проведеному за результатами контрольного аналізу з 1967 р., Не було відмінностей у споживанні цукру між хворими на вугрі та здоровими людьми контролю.
Особливо великий вплив справило дослідження 1969 року, яке цитували знову і знову: у подвійному сліпому перехресному дослідженні учасники дослідження з легкими та помірними прищами отримували додатковий раціон шоколаду або «плацебо» протягом чотирьох тижнів.
Після короткої фази відміни шоколад обміняли на плацебо. Результат: дослідники не виявили ніяких відмінностей у перебігу вугрів в жодній групі.
Однак вміст жиру та цукру в "барі плацебо" нічим не відрізнявся від вмісту шоколаду. Дослідження виявило лише, що какао в шоколаді не викликає прищів, але ці та подібні дослідження помилково цитуються як доказ того, що дієта не впливає на прищі, пише Бурріс. Результат: понад 40 років зв’язок навряд чи досліджувався далі.
Цукор та картопля фрі досить несприятливі
Лише в новому тисячолітті дослідники знову зайнялися цією темою. Ініціаторами стали великі когортні дослідження, за допомогою яких зв’язок між способом життя та хворобами був піднятий на новий рівень доказовості.
Отримавши ці дані, вплив дієти на частоту та перебіг прищів також можна переглянути. У трьох таких дослідженнях, в яких брали участь майже 50 000 учасників, рівень акнерату значно збільшився при високому споживанні молока.
Оскільки ці дослідження також мають численні обмеження та джерела помилок, Burris et al. Не бачать достатніх доказів, щоб застерегти від молока у разі прищів.
Докази про вплив вуглеводів виглядають дещо кращими. Кілька років тому дослідницька група провела кілька досліджень з цього приводу. Протягом декількох тижнів учасників годували їжею, яка мала високий або низький глікемічний навантаження, тобто або особливо велику, або низьку кількість легко проникних для крові вуглеводів.
При низькому глікемічному навантаженні - тобто при невеликому вмісті цукру та картоплі фрі - вугрі фактично слабшали, а чутливість до інсуліну також покращувалась. Нарешті, концентрації гормонів та факторів росту, що сприяють виробленню шкірного сала, також були нижчими, ніж при високому глікемічному навантаженні.
Однак учасники з низьким глікемічним навантаженням також втратили значну вагу, що могло призвести до скасування результату. Незважаючи на це, Берріс та його колеги розглядають ці дослідження як найпереконливіші докази на сьогоднішній день переваг низькоглікемічної дієти від прищів.
Результати були підтверджені в дослідженні 2012 року. При низькому глікемічному навантаженні зменшуються як запальні, так і незапальні ураження шкіри, а розміри шкірних сальних залоз зменшуються незалежно від зміни ваги.
Рекомендації щодо дієти мало сенсу?
На відміну від цього, сучасні дослідження споживання жиру та вугрів не дуже послідовні. В ході опитувань та когортних досліджень деякі автори дослідження виявили, що жирна фаст-фуд погіршує прищі, тоді як інші не виявляють ефекту.
У деяких дослідженнях риба виявилася захисною, але омега-3 жирні кислоти не показали користі в інших.
Переглянувши всі ці дані, Берріс та її команда припускають, що дієта не викликає прищів, але впливає на її перебіг.
Солодощі та їжа з високим глікемічним індексом, здається, особливо негативно впливають на вироблення шкірного сала, як і молоко, хоча досі незрозуміло, чи сприяють росту прищів гормонами, жиром або молочними білками.
Однак дієтологи все ще не бачать достатньо доказів, щоб надати конкретні рекомендації щодо дієти при вуграх. Як це часто буває, набагато більше питань потрібно було б пояснити в подальших дослідженнях.
Можливо, шанси непогані, що ти станеш трохи мудрішим, принаймні до кінця цього століття.
До цього часу ви можете продовжувати покладатися на свій досвід і довіряти, що, можливо, це не прищі, але принаймні різдвяні прищі знову зникнуть, якщо ви не зможете побачити шоколаду чи солодощів протягом наступних кількох тижнів після щорічної ненажерливості. (мужність)