Нейрони, які реагують на стрес l; тяга до цукру - Sciences et Avenir

Опубліковано 23.01.2018 12:34

реагують

Звідки ці потяги, які штовхають нас їсти солодкі речі під стресом? Відповідальні за це в нашому мозку, згідно з новим дослідженням: група нейронів, відповідальних за вибір нашої дієти, між жирним та солодким.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, у світі кількість випадків ожиріння майже втричі збільшилася з 1975 р., У 2016 р. Понад 650 млн. Дорослих з ожирінням.

Чому ми кидаємось на солодощі, коли перебуваємо в стресі? Група японських дослідників визначила відповідальних нейронів, надаючи надію на подальші дослідження для людей, які страждають від надмірної ваги. Це дослідження, опубліковане в Інтернет-виданні американського журналу Cell Reports, першим демонструє роль мозку в уподобаннях до вуглеводів або жирів, говорить Ясухіко Мінокоші, яка керувала дослідженням. "Багато людей, які їдять занадто багато солодощів, коли перебувають у стресі, схильні думати, що це їх вина, оскільки вони не можуть контролювати свої імпульси", коли це насправді було б питанням нейронів, сказав він AFP.

Нейрони, що реагують на стрес, що викликають тягу до вуглеводів

Вчені Національного інституту фізіологічних наук, що знаходиться в префектурі Айті, Японія, виявили, що коли у мишей активуються нейрони, відомі як стрес, які називаються нейронами CRH, їхня тяга до вуглеводів посилюється. Таким чином, гризуни, про яких йде мова, з’їли втричі більше цукристого раціону, ніж у звичайних умовах, зменшивши вдвічі зменшений жир. Ці результати показують, що ці нейрони, чутливі до стресу, виконують роль «відбору їжі», вивільняючи гормони в мозку, що викликає вибір дієти з високим вмістом вуглеводів під час регідратації після голодування.

Просто видалення порушуючих нейронів може мати побічні ефекти, попередив він. З іншого боку, "якщо нам вдасться знайти певну молекулу в нейронах і націлити її на придушення частини своєї діяльності, це може допомогти зменшити надмірне споживання вуглеводів". І навпаки, активація цієї молекули була б корисною для пацієнтів, які споживають занадто багато жиру. "Дерегуляція поведінки при виборі їжі пов'язана зі стресовими життєвими подіями у людей", - кажуть автори. Потім нейрони CRH активуються під впливом стресу і спонукають до вибору дієти, багатої вуглеводами, такої як цукриста їжа. Подальші дослідження механізму залучення нейронів CRH можуть, отже, привести до кращого розуміння впливу стресу та ожиріння на поведінку при виборі їжі. Однак Ясухіко Мінокоші хотів бути обережним, наголошуючи, що перш ніж складати конкретні аплікації, знадобиться час.

ПОСВІТЛЕНИЙ МЕХАНІЗМ ВИЖАВАННЯ. Чому стрес змушує вас жадати солодкої їжі? "Під час еволюції людини їжі було дефіцитно, а стресові фактори, що загрожували життю, були поширеними явищами", - сказали дослідники в 2014 році. У цих випадках "високий рівень глюкокортикоїдів та низький рівень інсуліну, крім під час годування, використовувались з метою адаптації", сприяти мобілізації енергії та негайному реагуванню на бій або політ. Але за їхніми словами, в наших сучасних умовах, «де їжі достатньо, смачно і легко доступно», стресори можуть викликати бажання їсти без метаболічних потреб.