Немає молока без потомства, інформація про цикл лактації молочних корів

Одного літнього дня у Фонді нас попередили: «Вибачте, що заважаю вам, чи правда, що корови повинні мати молодняк для виробництва молока? Я чув це недавно, і я вражений. Приблизно це два речення, які забивають нам голову у вуха: якщо людина не знає, як виробляється тваринне молоко, це, безумовно, не єдине! Тому ми вважали, що було б добре дати відповіді всім, хто задає собі одне і те ж питання, і загальніше всім, хто не знає, як отримати молоко.

немає

Лактаційний цикл молочних корів

Так, це правда, корови повинні мати теля для виробництва молока. Це теж вірно для кіз, овець, осликів, кобил, молоко яких споживає людина. Це насправді стосується всіх ссавців, включаючи самку людини !

Телиця, іншими словами корова, яка не отелилася, досягає статевої зрілості приблизно у віці 2 років. З цього моменту її запліднюють (найчастіше штучно), щоб завагітніти. Вагітність корови триває 10 місяців. Коли теля народжується і приблизно протягом 10 місяців, корова починає виробляти молоко для свого теляти. Теля відбирають у нього дуже рано (від кількох годин до кількох днів), щоб відновити молоко. Потім теля стане телятиною для забою: його годують замісним молоком, а потім відгодовують перед тим, як зарізати через кілька місяців, щоб з’їсти.

Щороку, приблизно через 2 місяці після отелення, корову знову запліднюють, щоб відновити цикл. Отже, корова виробляє молоко для свого теляти одночасно з вагітністю наступного. Виробництво молока падає, а потім припиняється приблизно за 2 місяці до наступного отелення. Цей цикл триває до тих пір, поки корова не стане менш продуктивною в молоці та не зменшиться прибутковість, у віці приблизно 5 або 6 років.

Узагальнити:

Телицю запліднюють у 2 роки, 10 місяців вона вагітна, потім отеляється і починає виробляти молоко, через 2 місяці корова знову запліднюється, але продовжує виробляти молоко 8 місяців, потім їй залишається 2 місяці до отелення знову і відтворюючи молоко.

Цей цикл є загальним для всіх самок ссавців при розведенні, молоко яких споживає людина. Тільки показники (статева зрілість, тривалість вагітності, тривалість лактації, тривалість життя, тривалість циклу ...) змінюються залежно від видів, порід, систем розведення, селекціонерів ... У кіз, наприклад, тривалість лактації може бути, тобто коза виробляє молоко протягом 2 або 3 років без необхідності мати молодняк, але продуктивність виявляється занадто низькою, і осіменіння або розмноження знову стає необхідним.

Гормон, який пригнічує необхідність вагітності для виробництва молока

У 1990-х компанія Monsanto, спеціалізована, як ми знаємо, у галузі сільськогосподарських біотехнологій (авантюрна?), розробив синтетичний гормон для контролю лактації у молочних корів та збільшення їх продуктивності без необхідності вагітності. Рекомбінантний гормон "бичачий соматотропін" (rBST), випущений у 1994 році в США під назвою POSILAC, являє собою синтез гормону "бичачого соматотропіну" (BST), що зустрічається в природі у здорової худоби. У дорослих корів він регулює виробництво молока.

На перший погляд, це може бути непоганою ідеєю

Більше не потрібно жертвувати телятами для виробництва молока. Але лише на перший погляд, бо якщо ми заглибимося в тему, ми усвідомлюємо, що рекомбінантний гормон шкідливий для корів: збільшення кількості гострих маститів (запалення молочної залози), підвищення температури тварини, що викликає стрес, підвищений ризик різних патологічних проявів, таких як різні розлади травлення, набряки суглобів, кісти яєчників, затримка плаценти, набряки в точці ін'єкції тощо.

RBST також є сумнівним для здоров’я людини

Компоненти гормону можуть вплинути на ваше здоров’я. Крім того, через побічні ефекти на корів, воно викликає ненормальні виділення молока з наявністю гною, а також збільшення споживання ліків для лікування всіх цих патологій, залишки яких можуть потрапити в молоко.

Вживання цього гормону було заборонено в Європейському Союзі в 1990 році, термін закінчення - 31 грудня 1994 року. Потім LFDA та Коаліція з питань природного та тваринницького тваринництва (CENPA) вжили заходів щодо продовження цієї заборони: повні файли та листи до міністрів сільського господарства, охорони навколишнього середовища та охорони здоров'я, прес-реліз у пресі в Le Monde ....

Тим часом Codex Alimentarius, комісія, яка встановлює стандарти для гігієни та використання харчових продуктів для Світової організації торгівлі (СОТ), не прийняла американської позиції, яка хотіла отримати заборону на будь-яке маркування із зазначенням того, що дана їжа було отримано із застосуванням синтетичного гормону. Інші країни, такі як Канада, Японія та Нова Зеландія, також вирішили заборонити використання rBST.

Нарешті, після звіту наукового комітету Європейського Союзу, що вказує на ризики rBST, Європейський Союз прийняв рішення 17 грудня 1999 р. (1999/879/ЄС) заборона використання цього гормону росту у молочних корів, а також маркетинг цієї речовини для тих самих цілей, успіх, в якому LFDA пишається своєю активною участю. Тому використання rBST залишалося забороненим у Європі, але все ще дозволено в США..

  • Клод Ленг, “Насторожуйте учнів чаклунів! ", Бюлетень інформації Французької ліги прав тварин, № 11, жовтень 1994 р., С. 5.
  • Клод Ленг: «Зупиніть учнів чаклунів! ", Бюлетень інформації Французької ліги прав тварин, n ° 12, березень 1995 р., С. 2.
  • "Сполучені Штати розпалюють сварку яловичини з гормонами", "Монд", 22 грудня 2016 р.
  • "Маршрут молока з ферми", Національний міжпрофесійний центр молочного господарства.
  • "Брошура, життя молочної корови" Співчуття у світовому фермерстві.
  • Рішення Ради від 17 грудня 1999 року щодо розміщення на ринку та введення в обіг соматотропіну великої рогатої худоби (BST) та про скасування Рішення 90/218/ЄС.