Немає надлишку, щоб зробити холодильник дзюдоїста Тьєррі Фабре правильної ваги
Тьєррі Фабре взяв участь у змаганнях цього ранку в четвер. У 30 років він був дуже радий вшанувати свій перший олімпійський відбір. На жаль, він був ліквідований у своєму другому бою, знерухомений олімпійським чемпіоном у.
Тьєррі Фабре взяв участь у змаганнях цього ранку в четвер. У 30 років він був дуже радий вшанувати свій перший олімпійський відбір. На жаль, він був ліквідований у своєму другому бою, знерухомивши діючим олімпійським чемпіоном Тувшинбайдаром Найданом.
Тьєррі Фабр, який виступає в категорії до 100 кг, виграв свою першу міжнародну медаль у 2010 році: він став третім на світовому чемпіонаті в Токіо. Особливий знак? Його вуха. Трохи пошкоджений, наслідок улюбленого заняття колоса, регбі.
Дзюдоїст вітає нас за кілька днів до від'їзду до Лондона, у своїй квартирі в Ножан-сюр-Марн, в передмісті Парижа. Біля входу величезна сумка, навколо валяються кімоно, ремені теж. Чорний, очевидно. Він просить вибачення:
"Не заважайте безладу, я збираю валізи". "
Його холодильник
Це нікелевий холодильник, все на своїх місцях. Вода в одній ванні, фрукти в іншій. Перший поверх для шинки та м’яса (5% жиру), другий для салату та супу, третій для йогуртів. У дверях вода. І перш за все, кетчуп-майонез-гірчиця. Соуси ?
Його типовий день
З початку підготовки Тьєррі довелося адаптувати свої харчові звички. Більше випічки з ранку, ви повинні обмежити і контролювати споживання калорій.
“В основному я їжу хліб, що важливо вранці. Молоко для молочних продуктів та вівсяна каша, оскільки воно багате клітковиною. З йогуртом та апельсиновим соком це мій здоровий сніданок! “
Незважаючи на те, що Тьєррі може дозволити собі готувати їжу у своїй квартирі, він намагається час від часу їсти в Інсепі, принаймні двічі на тиждень:
“Це супер збалансовано, є все. В основному я там їжу овочі, це дає мені мою дозу на обід. Дієтолог сказала за бажанням, щоб ми могли піти! Вчора, наприклад, у мене була морква і кабачки. Все з м’ясом, курячими шашликами ».
- Обідати
«Увечері я переходжу на крохмалисті продукти. Сьогодні я трохи переодягаюся, тут моя дівчина, тож ми їдемо до ресторану. Зараз моя дупа між двома стільцями, бо в моєму холодильнику є те, що потрібно! Але я зроблю страву з макаронами, це все одно крохмалисті продукти ».
- На випадок
Фруктів і більше фруктів! Тьєррі споживає його регулярно, завдяки своєму вітамінному та енергетичному внеску.
«Я вживаю багато фруктів. Ківі, апельсини. О 16:00 з’їдаю яблуко. Великий пором там? Це буде три, чотири дні, не більше. Перед тим, як я поїду до Лондона, буде порожньо! "
І в змаганнях ?
“Харчування є більшою проблемою у спортивних змаганнях з ваговими категоріями. Деякі спортсмени роблять все, за будь-яку ціну, щоб досягти своєї ваги до певних термінів. У цьому полягає небезпека. Харчування здійснюється на основі безперервності. Ці спортсмени надзвичайно схильні до йойо. Коли їх змагання закінчуються, вони розслабляються, набирають вагу, і їм стає все важче і важче спуститися. Їм доводиться вживати все менше калорій, щоб успішно схуднути, бо організм адаптується і звикає. "
Амелія Фосс, дієтолог і спортивний дієтолог
Це найскладніше в управлінні. У спортивних змаганнях з важкою категорією підхід до змагань часто є синонімом стресу. Спортсмен, який занадто важкий, ризикує бути дискваліфікованим під час зважування. Занадто легкий спортсмен, який доклав надзвичайних зусиль, щоб втратити жирові відкладення, ризикує споживати енергію в очах своїх опонентів. Тьєррі це добре знає. За кілька днів до Ігор у нього є кілька кілограмів:
«Ми звертаємо на це увагу щодня, протягом року, але тим більше протягом останніх двох тижнів. В останні роки я звертаю увагу на тривалість. Деколи, навіть коли я маю вагу, я вирішую не брати Груєра, наприклад. Кілька днів тому мені було 105, 106 кіло. Зараз я майже у вазі ".
Вага, на який слід стежити за день до участі у змаганнях.
Медичне спостереження та поради
На відміну від спортсменів, холодильники яких ми вже оглядали, і які зустрічаються зі своїм дієтологом досить рідко, Тьєррі зобов'язана бачитися з нею досить часто. Як і у всіх спортсменів, які займаються спортом у ваговій категорії, його моніторинг є більш широким:
“У нас вже є обов’язкові медичні огляди, які ми можемо надати Міністерству, що відповідає мінімум двом відвідуванням на рік. Це не обов’язково багато, але це вже добре ".
Його дієта
“Їжа? Це обов’язково. Не тільки зважаючи на вагу, є також ризики травмування: тендиніт, біль у спині. "Вага коливається протягом року залежно від тренувальних доз. Коли у вас немає певної мети, ви, як правило, ... Це не необережність, але ви трохи піднімаєте ногу і раптом швидко набираєте два-три кілограми. Проблемою є не обов’язково кілограми, це жирова маса. Вона швидко йде, але теж швидко повертається! "
Тьєррі навчився бути обережним із досвідом. Він каже, що його завжди цікавила дієтологія та властивості їжі:
“Іноді я їжу суп, він мене зливає. Багато салату та зелені, мені це подобається. З іншого боку, я не супроводжую. Тире оливкової олії і все! "
“Паста, я беру її без Груєра чи соусу, звичайна. Я додаю трохи оливкової олії для смаку, але Gruyere потрібно видалити. Тут повно таких деталей, які роблять різницю і прискорюють втрату ваги. "
Тьєррі позначає свій «резервуар для води». Дзюдоїст приділяє особливу увагу їжі, з якої він контролює навіть найдрібніші деталі:
“Я теж варіюю води. Сен-Йорр, Гепар для магнію, Контрекс, це мене трохи виснажує. Водопровідна вода, я зазвичай її не п’ю, зазвичай п’ю кристалічну. Це найдешевше, та й смак теж! "
Заборони
Що стосується продуктів, яких слід уникати, нічого вигадливого. Усі, хто на одній дієті:
"Швидке харчування, ми його забираємо. З нашої голови все одно! Не будемо говорити про шашлик, він ще нічого. Картопля фрі, все, що торти, маленькі закуски. Колбаса, коли тобі подобається, без неї важко обійтися, але ти забираєш її. І газовані напої теж. Отже, це добре після тренування! Але раптом ми більше спираємось на ізотонічні напої. Спиртне, ми забираємо. "
Маленькі задоволення
Тьєррі не надто жадібний, тому він може дозволити собі дуже маленькі прогалини. Його Сен-Йорр, він прикрашає його сиропом або виноградним соком.
З іншого боку, йому важче стримувати солоні нахили.
"Що я сумую? Велике літнє барбекю. Після Ігор я ще встигну в серпні та вересні! Барбекю, так (зітхання). Це моя річ. Я дуже м’ясний. І тоді шашлик - це літо, аперитив, картопля фрі, друзі. вечірка ! " (сміятися)
Вечірка після Ігор - це все, на що він сподівається. З, якщо можливо, невеликою медаллю, яку потрібно поставити на кут столу.
Що це за жирні вершки ! ?
Ні, але нам справді доводиться зупинятись: ще один спортсмен, який відкрив вам свій холодильник і який передчасно ліквідований. це принаймні 4-й. Rue89 їм не везе, тому зачекайте до кінця Олімпіади, щоб опублікувати ці статті. дякую за них !
"Їжа? Це обов’язково. "