Немовлята-вегетаріанці Чи існує небезпека для здоров’я Terra eco?
| ЕКОЛОГІЯ | СУСПІЛЬСТВО | ЕКОНОМІКА |
Великі блакитні очі і не так багато волосся на гальці. Х'юго, 1 рік, має гарне дитяче обличчя. Її мати Сандрін Костантіно годує її грудьми з самого народження та урізноманітнює свій раціон, поступово вводячи нові продукти, як для всіх немовлят. За одним винятком (і значним): їжа тваринного походження не проходить через рот малюка.
Немає маленьких горщиків з куркою, телятиною, яловичиною чи індичкою для Уго. Її батьки - вегани. Вони не їдять м’яса, риби, яєць та молочних продуктів. Ці продукти замінюють пюре з тофу або бобових (соя, сочевиця, боби, квасоля, горох), до яких вони додають зернові (пшениця, рис, булгур, вівсянка, макарони, мюслі), овочі, фрукти, олійні (мигдаль, волоські горіхи, кешью) у формі олії або масла, клейковини із сухарями. Така ж дієта, як для тата-мами, з урахуванням потреб його дитини.
Що стосується Анжелік Понсоннет, вона вегетаріанка і мати двох маленьких дівчаток у віці 2 і 6 років. У сім'ї дозволяються лише яйця, але не молочні продукти, які вона замінює рисовими молоками рослинного походження, адаптованими до віку її дітей.
Ризики дефіциту та алергії ?
Філіп Грандсенн, педіатр та автор книги Дитина, скажи мені, хто ти (Marabout, 1999) вважає, що ці режими ставлять "Загроза життю дитини, зокрема веганство, яке слід виключити". «У цьому віці діти повністю будуються. Для свого скелета, м’язів вони потребують їжі тваринного походження. Не обов’язково потрібно багато, але ніщо не може їх замінити. Їх можна компенсувати продуктами рослинного походження, але частково. Це недостатньо ", пояснює педіатр.
На думку більшості педіатрів та дієтологів, ризики дефіциту різноманітні: жирних кислот, амінокислот, білків, цинку, заліза, вітамінів D і B12. Вони можуть призвести до затримки росту, фізичного чи інтелектуального, а в деяких випадках навіть смерті. Знахідка, яка нагадує смерть у 2008 році Луїзи, 11 місяців, батьки якої були веганами. Дівчинку вигодовувала виключно мама. Розтин виявив недоліки, включаючи вітамін В12 та відсутність традиційної медичної допомоги.
Адаптована дитяча суміш
Щодо сої, дієтолог виконує поради ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці): «Не рекомендується давати дітям віком до 3 років через наявність фітоестрогенів, аналогів жіночих гормонів, які можуть діяти як ендокринні руйнівники. "
Філіп Грандсенн наполягає на алергенній природі цих рослинних молоків, особливо з горіхів. "Коли мати-веганка годує грудьми і вживає ці рослинні молока, вона може передавати сильну алергену своїй дитині, він вказує. Якщо його не годують груддю, найкращим молоком є коров’яче, найменш алергенне з усіх і найбільш підходяще для немовлят. "
"Бути вегетаріанцем не можна імпровізувати"
Є вегетаріанська - або веганська - дитина так, якщо ви дотримуєтеся рекомендацій. "Бути вегетаріанцем не можна імпровізувати. Помилки можуть бути зроблені, якщо ми не будемо обережні. Однак існують правила, яких слід дотримуватися, щоб бути здоровим, як у всеїдних », пояснює Олів’є Рафін, президент Eat Vegetarian. Щоб задовольнити потребу у вітамінах В12, вся вегетаріанська сім’я повинна приймати добавки (до, під час та після вагітності). Як і всеїдним тваринам, слід дотримуватись різноманітної та збалансованої дієти, бажано свіжих продуктів. Готувати самостійно ще краще. Анжеліка Понсоннет це добре розуміла і навіть проводила вегетаріанські уроки кулінарії для всієї родини. «На своїй кухні я додаю спіруліну та пивні дріжджі, щоб задовольнити потреби в амінокислотах. І мій лікар вражений: мої дочки в ідеальному стані. " Те саме для маленького Гюго. "Він нормально набирає вагу і навіть досить пухкий", запевняє її мама.
Відсутність знань про вегетаріанські дієти у Франції
Також прочитайте на веб-сайті AVF пояснювальні аркуші щодо дієтичного харчування для дітей.