Неоживлення; Я перевірив для вас хроно харчування
Існує маловідома дієта, яка дозволяє їсти що завгодно, якщо ви обираєте якісну їжу.
Це називається хроно харчування.
Не слід позбавляти себе наступних страв:
- Баранина з баранини з соте картоплею
- Качине пюре з грудей і селери
- Яловичий антрекот із зеленою квасолею
- касулет
- Свиняча лопатка з сочевицею
- Кус курячий
- Квашена капуста
Вам навіть запропонують добре перекусити [1].
Вам не потрібно буде їсти «легко» або «0%».
Можна їсти полуничне морозиво.
Як це працює ?
Щоб повністю зрозуміти, ми почнемо з вивчення принципів хроно харчування. Тоді ми оцінимо його сильні та слабкі сторони.
Хроно харчування було розроблено д-ром Аленом Делабосом у середині 1980-х рр. Він вивчав біологічні та метаболічні ритми організму, перш ніж створити дієту, яка має на меті поважати ваш ритм.
Створюючи хроноживлення, доктор Делабос виходив з гіпотези, згідно з якою ми можемо оптимізувати свій раціон, щоб забезпечити наше тіло правильними макроелементами (білками, жирами, цукром, клітковинами) саме в той момент, коли йому це потрібно.
Ця стратегія натхнена "виробництвом точно в строк", яке виключає запаси та марно витрачені ресурси.
"Кожен знаходить виграш"
Згідно з гіпотезою хроно харчування, ваше тіло вже не спокушається зберігати те, що ви б з’їли, і що йому не потрібно було негайно. Таким чином, ви більше не повинні набирати жир ... щоб остаточно втратити накопичені надлишки.
Якщо ви, навпаки, занадто худі, хроноідея має на меті вам допомогти. Забезпечуючи своє тіло потрібною кількістю макроелементів у потрібний час, ви не повинні змушувати його потрапляти у ваші дорогоцінні запаси.
Хронохронізм дає вказівки щодо розподілу їжі. На щастя, ви виявите, що ритм перекусів цілком природний.
Жирний і солоний сніданок
За словами доктора Делабоса, найкращим для потреб вашого організму є їсти солоне (не солодке) вранці. Можна їсти жир і білок.
Ось як пояснюють цей вибір хроноєтологи: протягом дня ваш організм встигне виробляти ферменти ліпази та протеази для розщеплення жирів та білків [1]. Таким чином, він може використовувати їх для власних потреб, а не для зберігання.
Жири ефективно насичують. Вони допоможуть вам контролювати апетит протягом усього дня.
Їсти солене на сніданок не до смаку кожному - особливо у Франції.
Але це лише формальність. Ви кажете, що в більшості країн світу ми їмо солене на сніданок?.
Крім того, вас ніхто не змушує розпочинати день з тостів за мароль.
Я рекомендую варені або яєчню. Або яєчня з кількома скибочками помідора та огірка. Іншим сподобається голландський сир на хлібі, змащеному маслом.
Єдиними молочними продуктами, дозволеними при хронологічному харчуванні, є масло, вершки та сир.
Звичайно, можна пити чай або чорну каву, але не солодкий фруктовий сік.
Щільний полудень
Через п’ять годин після сніданку час обіду.
У хроноефіції ви маєте право на основну страву, але без закуски, салату, сиру, десерту, хліба чи вина.
Вам потрібно буде з’їсти білок (м’ясо, риба, яйце, сир), вуглеводи (крохмалі та овочі) і, можливо, трохи жиру.
Ви не зможете приймати страви в солодких соусах, таких як карамельна свинина.
Однак це дає вам багато свободи у виборі обіду. Зручно, якщо ви знаходитесь в офісі. Якщо ви все ще голодні, поверніться до білка, але без крохмалю та овочів.
Вважається, що цей тип сніданку допомагає травленню та зменшує ризик денної втоми. Таким чином, ви можете бути повністю зосереджені на своїй діяльності.
Солодке для післяобіднього чаю
Хроноєтологи пояснюють, що через 4 - 6 годин після обіду ви відчуваєте сплеск гормонів кортизолу. Ваше тіло реагує виділенням інсуліну, що призведе до різкого зниження рівня цукру в крові (гіпоглікемія). Потім ви відчуваєте сплеск втоми і голоду ...
настав час перекусів.
Однак при хроноживленні закуска є обов’язковою.
Це час доби, коли можна їсти солодке. Якщо ви не голодні, ви можете затримати час перекусу, але рано чи пізно вам доведеться скуштувати.
Хрононутріоністи рекомендують їсти фрукти або рослинні жири. Наприклад, темний шоколад, жменька горіхів, свіжі або сухофрукти, свіжий фруктовий сік, варення, компот, фруктовий сорбет.
Перекусивши, ви повинні коротко скоротити гіпоглікемію.
Полуднева закуска зменшить апетит до вечері.
Світлий вечір
Хроноєтологи пояснюють, що ввечері травного секрету набагато менше, ніж вранці чи вдень [1]. Їжа засвоювалася б набагато повільніше.
Тому вони рекомендують легку вечерю. І якщо ви не голодні, вам не доведеться вечеряти.
Вечеряйте у зручний для вас час, від 90 хвилин після післяобіднього чаю до 90 хвилин перед сном [2].
Вечеря повинна складатися з тваринних білків, таких як риба, морепродукти або біле м’ясо (курка) ... з овочами.
Ідея полягає в тому, що вживаючи жир на ніч, ваше тіло не буде цього потрібно відразу. Потім їх зберігали на ніч. Вживаючи світло, ви можете зменшити потребу в зберіганні.
Ми помічаємо, що при хроноживленні, чим більше прогресує день, тим менше порції є послідовними.
Дві дикі страви
Хроно харчування - це реалістичний підхід. Не потрібно відмовлятися від соціального життя.
Ось чому у вас є 2 жартівника на тиждень: 2-разове харчування, де все дозволено. Це дозволяє їсти з друзями або ходити до ресторану без прихованих мотивів.
Які кількості ?
Кількості залежать від вашого типу фігури та ваших цілей. Хроно харчування - це персоналізована дієта.
Виходячи з ваги, зросту, грудей, талії, стегон та ширини зап’ястя, хроно харчування визначає вашу фігуру. Справа не в тому, худі ви, нормальні чи товсті.
Йдеться про визначення вашої фігури серед 13 усталених типів: Хеопс, Майя, Кашетік, Пісочний годинник, Рубенс, Шварці, Дон Камілло, Монастир, Стовбур Дерева, Аскет, Галілей (досконалість), Атлетик, Мей Вест [3].
Кожному показнику відповідають певні надмірності, недоліки, ризики, а також конкретні рекомендації щодо коригування фігури (якщо це необхідно).
Наприклад: Хеопс має пірамідальний силует (маленька грудна клітка, дуже широкий таз). При хроноживленні вважається, що вони їдять занадто багато цукру ... недостатньо білка та жиру. Вони особливо схильні до втоми та стресів. Їм рекомендується їсти більше м’яса, більше цукру під час перекусу (для збільшення розміру грудей) і менше крохмалистих продуктів [3].
Крім того, існують персоналізовані інструкції щодо точної кількості кожної їжі для кожного прийому їжі. Сайт proteines-gourmandes.fr дає вам багато подробиць про морфотипи та особливості кожного силуету [4]. Щоб піти далі, я запрошую вас взяти одну з книг доктора Алена Делабоса.
Мій досвід
Я вже тиждень дотримуюсь дієти «Хроноеліція». Я буду інформувати вас про результати через деякий час.
Але вже є кілька гіпотез, які мене турбують.
Відсутність наукової бази
Хроноугодження використовує наукові пояснення, які насправді ще не доведено [1]. Доведено, що циркадний цикл не впливає на метаболізм їжі.
Це досить проблематично, якщо врахувати видатну роль закуски.
Теорія силуетів (морфотипів) про дефіцити та розчини для кожного не має наукового обґрунтування. Спрощено сказати жінці, що, вживаючи солодше для післяобіднього чаю, вона може збільшити розмір грудей !
Дієтичні питання
Початкова обіцянка хроно харчування полягає в тому, що ви можете їсти що завгодно. Ми не повинні мріяти.
Існують певні правила, які має накладати хроно харчування:
- Рекомендуйте більше овочів (особливо на сніданок) та фруктів. За нинішніх знань хроноеліція має занадто мало клітковини.
- Рекомендуйте менше молочних продуктів, які багато людей мають проблеми з перетравленням і які підозрюють у тому, що вони викликають рак.
- Вживати занадто солодке для післяобіднього чаю настійно не рекомендується ... зокрема, продукти, що містять доданий цукор, такі як морозиво та шоколад.
- Враховуйте заняття фізичними вправами. Наприклад: якщо вечеря символічна, людина, яка займається спортом після перекусу, не зможе надати своєму тілу достатньо енергії для відновлення. Лише під час наступного сніданку його потреби нарешті будуть задоволені.
- Попередити людей з проблемами нирок, що хроно харчування не для них через дуже велике споживання білка [1].
Все-таки я спостерігав 4 цікаві речі.
1. Я добре починаю день
Вживаючи вранці жири та білки, я відчуваю себе ситим весь ранок.
Більше того, це відомий ефективний метод схуднення за рахунок споживання меншої кількості калорій протягом дня.
2. Перетравлення стає легшим
Зменшуючи порції їжі протягом дня, я помічаю, що моє тіло легше засвоюється.
Після їжі я не відчуваю важкості.
3. Мій сон покращується
Вживаючи мало ввечері, я відчуваю втому раніше. Я не можу дочекатися, щоб лягти спати. Це добре, бо це змушує мене лягати спати раніше і довше спати.
Сон у мене більш спокійний. Мене не пробуджує спрага, як під час ситних, солоних та випивних вечерь.
4. Це більше, ніж дієта для схуднення
Хронологічне харчування - це не остання дієта для схуднення. До того ж це не тільки для тих, хто хоче схуднути.
Це метод загального контролю ваги, незалежно від того, хочете ви схуднути або набрати вагу.
Це новий спосіб думати про свій раціон. Це надихне вас, навіть якщо ви не практикуєте хронологічне харчування до кінця.
Не дивно, що хроноеліція набула величезного значення. Це комплексний підхід, що стосується тіла і розуму.
Амбіція хроно харчування полягає в тому, щоб дати вам глибше знання про своє тіло, його потреби та сигнали, які воно вам надсилає: втома, голод, спрага тощо.
Навіть якщо деякі поради є поганими, і їх основу залишається довести… хронохронологія не залишає вас байдужими. Це відкриває світ можливостей.