Непереборний гарбузовий пиріг з гарбузом бабуся готує
У вас ще залишився гарбуз з осені, але втомився від гарбузового супу? Тоді спробуйте простий бабусиний гарбузовий пиріг! Це не надто солодко і не надто жирно. Справа лише в тому, щоб у місяці після свята Різдва, січня та лютого вам не довелося їхати без тортів.
Наш рецепт не містить лактози і містить відновлені вуглеводи (частина пшеничного борошна замінюється мигдальним).
Гарбуз здоровий
Гарбуз надає пирогу соковиту консистенцію. Крім того, це дуже здорово, оскільки гарбуз містить багато вітамінів і мінералів, таких як бета-каротин, кальцій, магній і залізо. Той факт, що гарбуз містить у середньому 25 калорій на 100 грамів, робить його ідеальним інгредієнтом, якщо ви хочете стежити за своєю лінією в Новий рік.
Здивуйте своїх рідних чи друзів цим смачним смаколиком! Або просто трохи побалувати себе.
Правильно вибираючи гарбуз
Альфа та омега, звичайно, хороший і стиглий гарбуз. Наступні критерії є визначальними при покупці:
- Колись класичний "Тест на стукіт": якщо ви постукуєте гарбуза пальцями, він повинен відчувати себе порожнім, значить, він дозрів.
- З іншого боку, слід Синці поважайте, високо думайте про це. Шкаралупа повинна бути твердою і цілою.
Який гарбуз ви виберете, вирішувати вам - майже всі сорти підходять для торта. Звичайно, особливо рекомендуються класичні зимові кабачки, хоккайдо, баттернат (мускатний горіх) та мускатний горіх.
Кабачок з масляного горіха нам найбільше сподобався завдяки його горіховому смаку. Але ви можете взяти свого улюбленого або поекспериментувати з різними сортами. Кожен гарбуз надає торту трохи іншої нотки.
Почистити гарбуз чи ні?
Залежно від того, який тип гарбуза ви вибрали, можливо, вам доведеться його очистити. Хороша новина: більшості гарбузів цього не потрібно, їх можна їсти разом із шкіркою, як Хоккайдо.
Баттернат, який ми використовуємо тут, можна легко очистити картоплечисткою. Гострим і великим ножем і на стійкій поверхні ви розрізаєте гарбуз навпіл. Потім ви виймаєте волокна і стрижні всередині. Для цього добре підходить столова ложка.
Веганський гарбузовий пиріг
Ви можете легко приготувати веганський гарбузовий пиріг з простого бабусиного гарбузового пирога.
Все, що вам потрібно зробити, це:
- Замініть масло на маргарин
- Замість чотирьох яєць візьміть 250 г яблучного пюре, яке ви очищаєте щіпкою солі та бризком лимонного соку.