Непереносимість білка молока - Непереносимість білка молока - Adipositas24 - Спільнота
Цей сайт використовує файли cookie. Використовуючи наш веб-сайт, ви погоджуєтесь з тим, що ми встановлюємо файли cookie. Додаткова інформація
Рамона нічна сова
Майже у кожній людині нашого суспільства білок коров’ячого молока - це перший чужорідний білок, з яким доводиться боротися організму. З моменту відлучення не проходить жодного дня, щоб у раціоні не додавали якусь форму коров’ячого молока. Тому алергія на коров’яче молоко є поширеною, і їх значення набагато більше, ніж прийнято вважати.
Наступний перелік продуктів, що містять молочний білок регулярно або лише в деяких продуктах, аж ніяк не може бути повним. Перш за все, його слід доповнювати відповідно до індивідуальних харчових звичок та місцевих запасів їжі. Доведено, що корисно приєднатися до місцевої групи інтересів або групи самодопомоги (наприклад, при нейродерміті) для обміну досвідом про місцеві можливості, небезпеки тощо з торговцями, пекарями, м’ясниками, магазинами здорового харчування, магазинами здорового харчування тощо.
Їжа, яка завжди містить молочний білок:
Коров’яче молоко в сирому, вареному, пастеризованому вигляді, але також у консервованому, концентрованому, згущеному, ліофілізованому вигляді, як сухе молоко тощо (Сухе знежирене молоко є дешевим і тому популярним доповненням до багатьох готових та напівфабрикатів).
Усі дитячі продукти на основі молока (включаючи так звані адаптовані або частково адаптовані продукти, такі як NAN, Beba, Aptamil, Pre-Aptamil, Humana, Milumil та ін.), Включаючи так звані «цілющі продукти» (HN-25, цілющі продукти Humana) містять знежирене молоко.
Молочні продукти, такі як кварк, йогурт, кефір, кисле молоко, сметана, пахта, фруктові гноми, сади, крем-фрейш, сироватка тощо.
Так само всі типи сиру, такі як твердий сир, вершковий сир, камамбер, пармезан тощо (будьте обережні з гратинованими стравами).
Хлібобулочні вироби з відомим вмістом молока, такі як молочний хліб, кварковий хліб, джгут, родзинки, білі кобили, бріош, круасани тощо. Крім того, готові хлібобулочні вироби та так звані закуски, такі як крендельні палички, свіже м’ясо, сухарики тощо.
Вареники як вареники з хліба або картоплі, також заморожені та як напівфабрикат.
Кондитерські вироби, такі як пироги, тістечка, тістечка, печиво, печиво тощо.
Морозиво у всіх варіаціях, включаючи м'яке морозиво, напівморожене.
Шоколад практично будь-якої форми, включаючи шоколадні батончики, такі як Bounty, Mars, дитячі вирізи тощо.
Їжа, яка може містити молочний білок:
Як правило, масло складається лише з жирності молока і добре переноситься в чистому вигляді тими, хто страждає алергією на молоко. Однак досвід показує, що більшість видів вершкового масла, виробленого великими молокозаводами, містять сліди молочного білка. Фермерське масло, як правило, не містить молочного білка, а також важливо використовувати просте фірмове вершкове масло без добавок для розмазування.
Вершки, тут також чисті вершки терпимі, якщо є сумніви, проведіть їх перед використанням, щоб бути на безпеці. Чисті вершки можна використовувати як замінник молока, розведений водою, але в довгостроковій перспективі слід враховувати відсутність білка.
Маргарин: Окрім того, що маргарин, як промисловий артефакт із зазвичай гідрогенізованими жирами, аж ніяк не є "здоровим", як це часто показує реклама, більшість видів маргарину містять велику кількість молочного білка. Виняток становлять маргарини з магазинів здорової їжі, магазинів здорової їжі та деякі типи в звичайних магазинах.
«Сири, що не містять коров’ячого молока»: Майже всі «козячі та овечі сири», які пропонують молочні магазини, супермаркети тощо, містять до третини коров’ячого молока (торговий персонал про це зазвичай не знає). Безумовно, протестуйте ці типи сирів, купуйте їх безпосередньо у виробника або в магазинах здорової їжі.
Макарони: локшина та макарони є частим джерелом помилок, вони часто містять молоко, яке практично ніколи не декларується на упаковці. Можна припустити, що всі італійські макарони (спагетті, макарони, равіолі, стрічкова локшина, лазанья тощо) несумісні. Макарони, виготовлені в Німеччині, загалом терпимі, за винятком продуктів, що мають маркування "за італійським рецептом".
Хліб та хлібобулочні вироби у всіх видах вимагають найбільшої уваги та найбільшої недовіри до всіх продуктів. Основна причина цього полягає у вирощувальних речовинах, що використовуються пекарем, які часто виготовляються на молочній основі. Вміст молока на продукті не зазначається, і тому пекар також часто його не знає. Це типовий, але практично надзвичайно важливий приклад чистого інформаційного ефекту молекули молочного білка. Практичний наслідок: Випікайте хліб самостійно, купуйте випічку у "постійного пекаря" в магазинах здорової їжі чи магазинах здорової їжі, або пройдіть звичайний хліб.
Ковбаса та м'ясні продукти: додавання молока (переважно сухого знежиреного молока) до ковбаси та м'ясних продуктів заборонено згідно із законом про харчові продукти, але трапляється. У разі сумнівів тут також слід провести тести.
Препарати з пластівців із злаків: Зернові препарати (рисові пластівці, вівсяна каша, тризернисті пластівці, Мілувіт), а також інші, такі як дитяча манна каша, особливо використовуються в харчуванні дітей, хоча вони призначені для змішування зі мною, а молочні добавки не задекларовані - у слідах молочного білка. Для молодших дітей, що страждають алергією на молоко, слід запобігти уникненню всіх таких готових продуктів і використовувати вівсяну кашу, манну крупу тощо у вихідному стані.
Концентрати супів та соусів, наприклад, кубики супу від Маггі та Кнорр майже завжди несумісні, кубики Ріголта та Ценовіс, доступні в магазинах здорової їжі, в основному дозволені, як і зернові бульйони з магазину здорової їжі.
Кетчуп, гірчицю та подібні промислові продукти завжди слід перевіряти.
Квашену капусту часто м’якоть у сироватці, тест!
Важливе зауваження: У пацієнтів з важким нейродермітом у високочутливій, так званій гіпергенній фазі, може знадобитися видалити всі продукти, що містять молоко в будь-якій формі, з житлової зони пацієнта на певний проміжок часу. Просто поводження зі мною, розігрів, приготування їжі тощо іншою людиною може викликати серйозні реакції на чисту нематеріальну інформацію. Прогрівання молока в мікрохвильовій печі також створює велике навантаження молоком у відповідному приміщенні після відкриття духовки. З тих самих причин слід уникати продуктових магазинів, супермаркетів і особливо всіх молочних та сирних магазинів під час таких чутливих фаз хвороби.
Можливі замінники коров’ячого молока
Козяче молоко переносять усі, хто страждає алергією на коров’яче молоко, і його можна легко використовувати як замінник для будь-яких цілей. У дітей, яких тривалий час годують виключно або переважно козячим молоком, необхідний регулярний аналіз крові, щоб своєчасно виявити появу "анемії козячого молока" (дуже рідко).
Овече молоко за смаком найближче до коров’ячого, овечий йогурт дуже смачний і його можна вживати без проблем.
Завдяки своєму складу кобиляче молоко особливо підходить дітям та пацієнтам, чутливим до шкіри. Його можна заморозити або придбати у вигляді порошку.
Соєве молоко містить високоякісний рослинний білок і в основному використовується для безмолочного дитячого харчування. Соєві молочні продукти доступні в різних формах у магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування. Але будьте обережні з генетичними маніпуляціями, особливо з соєвими продуктами.
Автор: Мартін Стінс, усі права захищені