Непереносимість фруктози На війні з фруктами та овочами; Живіт момент момент живота

Склянка апельсинового соку вранці, фрукти та овочі, розподілені протягом дня - здорове харчування - не можуть бути причиною таких скарг, як газ, спазми в шлунку, запор або депресія. Принаймні так слід думати. Але чому багато людей страждають від скарг на шлунково-кишковий тракт після вживання продуктів, які, як правило, вважаються дуже здоровими та багатими вітамінами?

Його може викликати фруктовий цукор, також відомий як фруктоза, який міститься в цих продуктах. Кожен третій західноєвропейський сьогодні страждає від так званої непереносимості фруктози або непереносимості фруктози. Причиною такої непереносимості фруктози в більшості випадків є порушення всмоктування цукру в тонкому кишечнику. Причиною цього є транспортна система в тонкому кишечнику, яка вже не працює належним чином. Ця дефектна транспортна система означає, що фруктоза не засвоюється або засвоюється недостатньо, і, отже, викликає найрізноманітніші скарги.

Непереносимість фруктози не є харчовою алергією

Важливо розрізняти, що непереносимість фруктози, на відміну від того, що часто припускають, є не алергією, а набутою непереносимістю. У разі алергії навіть невеликі сліди алергену можуть призвести до критичної, в крайньому випадку навіть небезпечної для життя алергічної реакції. Це інакше з непереносимістю фруктози. Тут - залежно від тяжкості непереносимості - певні кількості іноді добре переносяться. Такі симптоми, як метеоризм, кишкові шуми, водяниста діарея, запор, синдром роздратованого кишечника і колючий біль, а також печія, втрата апетиту, біль у спині, низький рівень заліза, депресія, нервозність або біль виникають лише тоді, коли певний поріг фруктози, який може сильно варіюватися від людини до людини, перевищується слабка імунна система. Оскільки симптоми можуть сильно відрізнятися від людини до людини, лікарю, відповідно, важко поставити діагноз. Крім того, розлад досі невідомий для багатьох лікарів. Це означає, що часто проходять роки, перш ніж нетерпимість буде визнана.

Я страждаю від непереносимості фруктози?

Для визначення непереносимості фруктози проводять так званий тест на дихання H2, який вимірює концентрацію водню у видихуваному повітрі. Людський організм не може виробляти водень сам по собі. Якщо його додати і значення зміниться, це може свідчити про непереносимість фруктози. Оскільки, якщо проковтнута фруктоза не може засвоїтися тонкою кишкою, вона залишається в товстій кишці і перетворюється там бактеріями, серед іншого, у водень. Це потрапляє в легені через кров і видихається.

Тест на водневе дихання повинен проводити гастроентеролог. Для того, щоб визначити цю зміну, вміст водню у відповідної людини спочатку визначають у порожньому стані продуванням у пристрій. Потім досліджуваному вводять фруктозу і знову вимірюють вміст водню через рівні інтервали від 15 до 30 хвилин. Тоді значне збільшення свідчить про непереносимість фруктози.

Діагностика непереносимості фруктози

Що ще можна їсти?

Проведено дихальний тест, поставлений діагноз: непереносимість фруктози. Зараз не варто впадати у відчай, бо з нетерпимістю можна добре жити. Однак у постраждалих, як правило, залишається наступне питання: Що я все ще можу їсти і чого слід уникати?

Поради щодо непереносимості фруктози:

Усі солодощі, такі як праліне з молочного шоколаду, бонбони, шоколадні батончики та морозиво, містять багато фруктози і їх слід уникати.
Це також стосується, якщо солодощі виготовляються з медом.
Замінників цукру однозначно слід уникати! Сорбіт часто використовують як замінник цукру. Він міститься в багатьох продуктах діабету, в жувальних гумках та інших продуктах харчування, а також у ліках та засобах для догляду за зубами.
Майже всі види фруктів та виготовлені з них соки, лимонади та варення містять багато фруктози та сорбіту. Сухофрукти будь-якого походження - це фруктозна бомба, а також містить багато сорбіту.
В овочах переважно мало фруктози; Однак при надзвичайній чутливості до фруктози та вживанні більших кількостей проблеми все одно можуть виникнути. Краще спробуйте спочатку овочі на пару.
Про що часто забувають: у готових пов’язках іноді багато фруктози; Окремо слід згадати томатний кетчуп та готові суміші для приправ. Підсилювачі смаку також дуже часто містяться в готових продуктах, які у разі непереносимості фруктози можуть означати додаткове навантаження на органи травлення і тому не переносяться.

Однак постраждалі не повинні падати духом, адже є кілька смачних страв, які добре переносяться і можуть бути в меню щодня.

Авокадо
Картопля
зелені листові овочі
кабачки
Гриби
горіхи
безглютенові гарніри, такі як гречка або пшоно
Цільнозернові продукти без додавання цукру
плоть
риба
Яйця

Хороша новина: речі можуть піти в гору!

Оскільки мальабсорбція фруктози не є алергією, а просто непереносимістю фруктового цукру (фруктози), потерпілі можуть добре переносити певну кількість фруктози. Якщо симптоми значно зменшились внаслідок зміни дієти, зацікавлена особа може знову їсти продукти, що містять фруктозу, щоб з’ясувати, скільки фруктози переноситься. Для того, щоб знову повільно підвищувати толерантність до фруктози, транспортну систему (GLUT-5) потрібно знову поступово навчити. Тож найкраще завжди випробовувати толерантність невеликими індивідуальними кроками, і вона сильно відрізняється від людини до людини. Для цього ви доповнюєте план харчування невеликою кількістю фруктозосодержащих продуктів і спостерігаєте за реакцією організму.

Страждаючі повинні витратити час на тестування та запис реакції на різну кількість фруктози та продуктів, що містять фруктозу. Таким чином можна індивідуально визначити, які продукти можна вживати в яких кількостях. На цій основі можна скласти індивідуальний план харчування.

Більше порад щодо непереносимості фруктози

Сума має значення

Фруктоза, яка вживається в невеликих кількостях протягом дня, переноситься легше, ніж рівна кількість за короткий час.

Компенсувати недолік

Дослідження показали, що багато людей з непереносимістю фруктози або фруктозною мальабсорбцією відчувають дефіцит вітамінів, мікроелементів і особливо фолієвої кислоти та цинку. Це може мати серйозні наслідки для здоров'я. Тому ви повинні компенсувати дефіцит харчовими добавками, які не містять фруктози (наприклад, фруктонорм).

Рух корисний для вас

Регулярні фізичні вправи допомагають кишечнику транспортувати вміст кишечника більш регулярно та краще. Це призводить до зменшення процесів бродіння, метеоризму та болю в животі. Регулярні тренування на витривалість можуть означати, що ви можете бути набагато щедрішими зі своїм харчуванням.

займати час

Для кращої переносимості та швидшої переробки в кишечнику допомагає, якщо їжа якомога краще подрібнена в роті. Отже, якщо ви не поспішаєте їсти, це також допомагає кишечнику.

Пийте багато

Щодня слід випивати 2–3 літри води, негазованої мінеральної води або несолодкого чаю. Це не тільки забезпечує організм достатньою кількістю рідини та поживних речовин, але й полегшує симптоми. Тепла вода також має трохи стимулюючий і спазмолітичний ефект на моторику кишечника.

Поєднання з іншими продуктами харчування

Поєднання з іншими харчовими компонентами впливає на переносимість фруктози. Наприклад, сорбіт і глюкоза можуть сприяти метеоризму і призвести до підвищеної чутливості до фруктози. Це також стосується продуктів з високим вмістом клітковини, таких як цільні зерна або цибуля. Поєднання фруктози з виноградним цукром, навпаки, призводить до кращої переносимості фруктози.

Захищати кишкову флору

Кишкова флора - це сукупність мікроорганізмів, які заселяють кишечник та забезпечують метаболізм їжі, а також підтримку та тренування імунної системи. На додаток до дієти, алкоголь, наркотики, антибіотики та ліки можуть негативно змінювати склад кишкової флори, а також відігравати вирішальну роль у мальабсорбції фруктози. Постійно збільшене споживання фруктози призводить до того, що все частіше утворюються гнильні бактерії, що розщеплюють фруктозу, які можуть спричиняти дискомфорт через утворення газів. Отже, догляду за кишковою флорою слід приділяти підвищену увагу.

Поділитися на: Facebook Twitter LinkedIn Whatsapp