Непереносимість фруктози - розуміння та визнання; Foodlinx

  • ПРО НАДЖУ
  • ОНЛАЙН-КУРСИ
    • УСПІХНИЙ БЕЗАЛЕРГІЙНИЙ КУРС!
    • Харчування
    • ВСТАВИТИ ПЕРЕБУДОВКУ
    • СКОРОЧНІ СОКИ
    • ЕМОЦІЙНИЙ ІНТЕЛЕКТ
    • ГІСТАМІНОВА НЕПОРУЧНІСТЬ
  • КОУЧИНГ

    • непереносимість

    Непереносимість фруктози - розуміння та визнання

    Що таке фруктоза?

    Фруктоза, також відома як німецький фруктовий цукор, належить до групи простих цукрів або моносахаридів. Іншими поширеними моносахаридами є глюкоза, галактоза та рибоза. Моносахариди - це будівельні блоки всіх вуглеводів.

    Фруктозу часто плутають з виноградним цукром, глюкозою. У цьому проблема з використанням загальних назв. Ось чому я використовую лише технічні терміни, оскільки вони зрозумілі і не може бути плутанини.

    Фруктоза є основним цукром у більшості видів фруктів і разом з глюкозою утворює дисахарид сахарозу (столовий цукор). Фруктоза значно солодша за глюкозу.

    Алергія проти непереносимості

    У звичайній мові терміни алергія та нетерпимість (або нетерпимість) використовуються як взаємозамінні. Однак є деякі важливі відмінності. Алергія завжди призводить до надмірної реакції імунної системи. Тож надмірна захисна реакція імунної системи на певні та, як правило, нешкідливі речовини навколишнього середовища (Алергени). При непереносимості їжі не спостерігається надмірної реакції імунної системи. Непереносимість може бути вродженою або набутою.

    Непереносимість фруктози або мальабсорбція фруктози

    Непереносимість фруктози (мальабсорбція фруктози) - це харчова непереносимість. Фруктоза часто переноситься лише обмежено або зовсім не переноситься. Симптомами є нудота, блювота, метеоризм, діарея тощо ...

    Непереносимість фруктози - одна Розлад всмоктування. Фруктоза поглинається спеціальними транспортними білками в клітинах тонкої кишки і транспортується в кров. Якщо функціональність цих транспортерів порушується, наприклад, при хронічному запальному захворюванні кишечника, фруктоза не всмоктується або не всмоктується повністю. Фруктоза досягає товстого кишечника, де ферментується бактеріями, що там живуть. Це створює гази, які можуть призвести до метеоризму та інших симптомів.

    На додаток до набутої непереносимості фруктози, існує ще спадкова непереносимість фруктози. Це вроджений дефект метаболізму фруктози і виникає вже в дитинстві. Для постраждалих навіть невелика кількість фруктози призводить до масових скарг, і наслідки можуть загрожувати життю, якщо їх не визнати.

    Спадкова непереносимість фруктози дуже рідкісна, страждає лише приблизно 1 із 130 000 людей.

    Діагностика за допомогою водневого дихального тесту

    Для діагностики непереносимості фруктози зазвичай використовується так званий водневий дихальний тест. Цей тест є неінвазивним і важко напруженим [1].

    Принцип випробування

    Якщо фруктоза досягає товстого кишечника, вона там переробляється, виділяючи водень. Тест заснований на вимірюванні водню в диханні. Пацієнту дають пити розчин фруктози і вимірюють концентрацію водню на видиху кожні десять - 30 хвилин протягом однієї - трьох годин. Тест також шукає симптоми (булькання, метеоризм, судоми, біль, діарея тощо). Якщо спостерігається значне збільшення водню до 90 хвилин, це може бути пов’язано з неправильною колонізацією тонкої кишки [2].

    Невідповідачі

    Немає (значного) збільшення водню, якщо бактерії не метаболізують вуглевод або якщо метаболізм не виробляє водень або якщо інші бактерії переробляють утворений водень знову (так звані "невідповідачі").

    Якщо в товстому кишечнику людей є велика кількість бактерій, що продукують метан, може статися так, що весь утворений водень метаболізується в метан. Якщо не спостерігається збільшення водню в повітрі, що дихає, незважаючи на чіткі симптоми, слід уточнити, чи існує статус невідповідача.

    вірчі грамоти

    [1] Х.Дж. Wildgrube: Тести на дихання на водень (H2) для діагностики захворювань тонкої кишки. У: З. Гастроентерологія. 21, No 11, 1983, с. 628-636

    [2] П. Народився: мальабсорбція вуглеводів - симптоми, діагностика, терапія. В: Біологічна медицина. 6, No грудня 1990, 1990, с. 356-361