Непереносимість гістаміну - причини, симптоми та лікування Моє здоров’я

Непереносимість гістаміну - це непереносимість гістаміну, що потрапляє з їжею. Гістаміни містяться в багатьох продуктах харчування і можуть викликати алергічні реакції у деяких людей. Дізнайтеся більше про симптоми, причини та лікування непереносимості гістаміну тут.

Синоніми

визначення

У разі непереносимості гістаміну (гістаміноз) гістамін, що потрапляє з їжею, не переноситься. Непереносимість гістаміну - це не алергія, не харчова непереносимість. Швидше, це розлад зриву. Причиною непереносимості гістаміну є дефіцит ферментів, що руйнують гістамін. Лікарі припускають, що майже 1 відсоток європейського населення страждає на непереносимість гістаміну. Жінки середнього віку страждають у 80 відсотках випадків.

Гістамін всмоктується з їжею і виробляється в самому організмі. Він належить до групи біогенних амінів. Це продукти обміну речовин, які природним чином трапляються в клітинах людини, рослин та тварин. Гістамін відіграє дуже важливу роль при алергічних реакціях. Там це один з основних факторів, що викликають свербіж, висип, нудоту та реакції кровообігу. Крім того, гістамін діє як тканинний гормон і нервовий передавач (нейромедіатор) в різних точках тіла, таких як регулювання циклу сну і неспання, температури тіла, гормонального балансу або функцій шлунково-кишкового тракту. Оскільки гістамін бере участь майже у всіх функціях організму, непереносимість гістаміну також викликає найрізноманітніші скарги.

Продукти, що містять гістамін

Деякі продукти сприяють виділенню гістаміну. Це робиться трьома способами:

У самих продуктах дуже багато гістаміну.
Вони містять речовини, що вивільняють гістамін в організмі (вивільнювачі гістаміну).
Вони блокують розщеплюючий гістамін фермент DAO. Ці продукти включають, серед іншого:
Червоне вино, пиво
Квашена капуста, квашені овочі
зрілі сири
готові рибні продукти, наприклад консерви
копченості та ковбасні вироби
Цитрусові, полуниця, ананаси та банани
Соєві продукти, бобові та горіхи всіх видів
шоколад
морепродукти
Помідори та кетчуп.

Цей список далеко не повний. Найкраще - звернутися за детальною консультацією щодо відповідних продуктів до дієтолога.

Непереносимість ліків та гістаміну

Деякі препарати можуть сприяти вивільненню гістаміну, тому багато пацієнтів з непереносимістю гістаміну не переносяться. Сюди належать, перш за все, знеболюючі засоби, такі як мефенамінова кислота, диклофенак, індометацин та ацетилсаліцилова кислота (АСК). В якості альтернативи можна приймати ібупрофен, оскільки ібупрофен пригнічує вивільнення гістаміну.

Симптоми

Симптоми непереносимості гістаміну різноманітні. Практично будь-який симптом може свідчити про непереносимість гістаміну. Від шкірних змін (таких як почервоніння, свербіж або екзема) до менструальних спазмів - все можливо. Симптоми, як правило, виникають після їжі, багатої гістаміном, але вони також можуть бути постійними.

Непереносимість гістаміну іноді викликає яскраво виражені симптоми під час вагітності або стресу. Оскільки гормональні зміни сприяють вивільненню гістаміну.

причини

Гістамін розщеплюється в організмі так званими функціональними білками (ферментами), а саме діамін-оксидазою (коротше DAO) та гістамін-N-метилтрансферазою (HNMT). У разі непереносимості гістаміну цей розпад, можливо, порушений. Як результат, в організмі занадто багато гістаміну. Організм реагує на цей надлишок симптомами непереносимості. Куріння тютюну може сприяти непереносимості гістаміну.

експертиза

лікування

Основою медикаментозного лікування непереносимості гістаміну є обмеження споживання гістаміну. Тож постраждалі повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом гістаміну.

Якщо не можна уникнути споживання деяких продуктів, що містять гістамін, або препаратів, можна приймати антигістамінні препарати, такі як левокабастин, левоцетиризин, фексофенадин, цетиризин або лоратадин.

Кромогліцинова кислота зменшує вміст гістаміну в тканині та вивільнення гістаміну, а також зменшує симптоми непереносимості гістаміну.

Іноді симптоми також зменшуються при введенні вітаміну С та вітаміну В6.

Існують також капсули та таблетки, що містять діамін-оксидазу. Прийнятий безпосередньо перед їжею, діаміноксидаза покращує розщеплення гістаміну. Ефект триває лише короткий час протягом цього одного прийому їжі.

Самодопомога при непереносимості гістаміну

В принципі, ви повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом гістаміну, рекомендованої лікарем у довгостроковій перспективі. На початку корисно отримувати поради щодо харчування, щоб отримати точні знання про вміст гістаміну в продуктах. Прикладами продуктів з низьким вмістом гістаміну є:

М'ясо та риба (свіже, охолоджене, заморожене)
Свіжі фрукти: диня, чорниця, вишня, смородина, абрикоси, яблука
Свіжі овочі: салат, капуста, буряк, гарбуз, редька, редька, рапунцель, перець, морква, брокколі, картопля, огірок, цибуля-порей, кабачки, кукурудза, спаржа, часник,
Зерно та макаронні вироби (спельта, кукурудза, рисова локшина, житній хліб без дріжджів, кукурудзяно-рисовий хлібці, рис, вівсяні пластівці, рисові коржі, кукурудза, рис, пшоняне борошно)
Свіже молоко та молочні продукти (сирів, що не дозрівали!)
Замінник молока типу. Рисове або кокосове молоко
всі фруктові соки, що не містять цитрусових, всі овочеві соки (крім соку квашеної капусти)
Трав'яні чаї та зелений чай.

профілактика

На жаль, запобігти непереносимості гістаміну неможливо.

Автор: Чарлі Кале, співпраця: Dr. med Anja Braunwarth (лікар)