Непереносимість глютену - це не примха, а справжня небезпека для здоров’я
Непереносимість глютену розглядається більше як примха, ніж як справжній стан, целіакія або постійна непереносимість глютену, але це зачіпає все більшу кількість румунів. AlimenteSpeciale.ro.
У випадку з людиною з генетичною схильністю, яка багаторазово вживає глютен, спрацьовує аутоімунна реакція, яка спричиняє пошкодження тонкої кишки, що, в свою чергу, спричиняє порушення травлення або всмоктування.
"Згідно з останніми прогнозами, в цілому понад 1% населення страждає від непереносимості глютену, тоді як в Румунії, країні з переважно сільськогосподарською специфікою, за оцінками, понад 3-10% страждають на целіакію або легшу форму непереносимість або чутливість до глютену ", - сказала Марія Мартак, генеральний менеджер AlimenteSpeciale.ro.
На додаток до зростаючої кількості румунів, які виявляють непереносимість глютену, діагностується лише невелика частина з них (за останніми оцінками близько 20%).
«Оскільки симптоми непереносимості глютену можна легко сплутати з іншими захворюваннями, такими як анемія, проблеми з травленням або хронічна втома, діагностувати цей стан дуже важко. Однак для того, щоб запобігти еволюції хвороби та появі ускладнень, рекомендується при появі будь-якого симптому, який може бути пов’язаний з непереносимістю глютену, зробити ряд детальних тестів для підтвердження або спростування діагнозу ", - заявив представник. компанія, спочатку біолог.
Хронічна втома, порушення роботи травної системи, здуття живота, депресія, втрата ваги, метеоризм, періодичні болі в животі, болі в суглобах або м’язові спазми - одні з основних симптомів, які можуть виявляти непереносимість глютену. У кожному конкретному випадку вони можуть залишатися майже непоміченими або призвести до важких ускладнень, що негативно впливає на повсякденне життя.
Представники AlimenteSpeciale.ro стверджують, що наша країна досягла прогресу у виявленні непереносимості глютену, і в даний час підозрюваний у целіакії може підтвердити або спростувати свій стан за допомогою аналізів крові, біопсії кишечника або, простіше кажучи, за допомогою одного з швидкі тести на целіакію на ринку.
У випадку цієї хвороби після підтвердження результату не існує медикаментозного лікування, яке б вилікувало хворобу. Лікування полягає в повному виключенні глютену з раціону, запобігаючи розвитку захворювання та появі інших супутніх захворювань, таких як важке недоїдання (затримка розвитку у дітей), остеопороз, безпліддя, захворювання головного мозку або навіть деякі види раку.
Спеціальний ринок харчових продуктів для целіакії останнім часом розвивався в Румунії як в Інтернеті, так і в роздрібному сегменті, хоча його все ще не можна порівняти з рівнем інших європейських країн.
Люди, які страждають непереносимістю глютену, мають можливість вибору з різноманітних спеціальних для них продуктів. Хліб, борошно та похідні, випічка, макаронні вироби, шоколад або напої, що не містять глютену, - лише деякі з продуктів, якими все ще може сподобатися целіакія.
«Продукти для особливої дієти, і особливо ті, що страждають непереносимістю глютену, імпортуються у дуже великій частці, у Румунії досі немає представницьких виробничих потужностей у цьому сегменті. Виробники, з якими ми працюємо, сертифіковані без глютену, тож ризик забруднення їжі дорівнює 0, і це можна побачити особливо в ступені задоволеності споживачів ", - сказала Марія Мартак.
Приблизно 25% щомісячних продажів на AlimenteSpeciale.ro складають продажі продуктів, що не містять глютену, і інтерес з року в рік вищий.
У Міжнародний місяць боротьби з глютеном AlimenteSpeciale.ro організував просвітницьку кампанію #ManancResponsabil.
Щоб надати додаткову підтримку людям, які страждають на целіакію, у травні в рамках кампанії #ManancResponsabil, ініційованої AlimenteSpeciale.ro, 12 талановитих кулінарних блогерів з Румунії розробили понад 50 рецептів без глютену, серію рецептів солодке або солоне, ідеально підходить для людей, які страждають на захворювання, що вимагають особливої дієти (алергія, непереносимість глютену/молочних продуктів/цукру, діабетики, люди на певній дієті), що дає їм можливість прийняти більш здоровий спосіб життя. здоровішими та відповідальнішими завдяки правильному харчуванню, але такими ж смачними.
«За допомогою кампанії #ManancResponsabil ми намагалися навчити людей та надихнути їх на особливі потреби в їжі, сподіваючись, що за допомогою кількох дій такого типу ми можемо щось змінити в їх поведінці споживання. Крім того, ще однією метою кампанії було просування якісних блогів про їжу в Румунії та спрямування людей, які постраждали від таких захворювань, до ресурсів та рецептів, адаптованих до їхніх особливих потреб ", - підсумував представник AlimenteSpeciale.ro.
Ця ініціатива має на меті стати лише першим етапом у ширшому процесі продовольчої освіти, який AlimenteSpeciale.ro підтримає цього року. Детальніше про кампанію, а також колекцію понад 50 рецептів без глютену можна знайти на офіційній сторінці #ManancResponsabil.
Щоранку ви можете отримувати безкоштовно, безпосередньо на свою електронну адресу, останні новини з роздрібної торгівлі продуктами харчування та FMCG.