Непереносимість глютену; рівність усього; про симптоми Z; зв’язковий!

Глютен у пшениці, вівсі та житі викликає проблеми у хворих на целіакію.

Набагато більше людей, ніж раніше вважалося, мають целіакію. Які ознаки є типовими, а які тести показують, чи не терпите ви глютен.

Кожен сотий німець страждає на целіакію, а це означає, що вони страждають на все життя непереносимістю глютену - липкого білка в зернових культурах, таких як пшениця, спельта, жито та овес. Німецьке товариство целіакії (DZG) передбачає в десять разів більше хворих, ніж передбачала попередня статистика.

Відповідно до цього, у Німеччині целіакія важко недодіагностується, і багато хворих не знають, що їхні проблеми з травленням викликані непереносимістю глютену. Оскільки симптоми не завжди повинні бути яскраво вираженими, або вони можуть тимчасово зникнути, а потім повернутися.

Симптоми непереносимості глютену у дітей

Крім того, часто бувають лише окремі симптоми, які варіюються залежно від віку. Інфекції, імунна система, харчові звички та навколишнє середовище можуть впливати на ознаки цього спадкового аутоімунного розладу.

Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня

Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.

Типовими симптомами целіакії у дітей раннього віку є:

• Метеоризм
• біль у животі
• Блювота
• діарея
• втома
• Затримка росту

Ці симптоми з’являються приблизно з третього місяця, коли дають прикорм. Це часто пшенична, манна і вівсяна каші - продукти, що містять глютен.

Однак целіакія може зайняти кілька років, щоб показати. Ознаками у дітей є:

• біль у животі
• запор
• Біль у кістках
• Запалення суглобів
• психічні відхилення
• Затримка росту

Так виявляється непереносимість глютену у дорослих

Симптоми целіакії часто проявляються лише у віці від 20 до 50 років:

• Діарея з жирним стільцем
• Метеоризм
• Здуття живота
• Біль у кістках
• Втрата ваги
• остеопороз
• Дефіцит білка
• Порушення менструального циклу
• хронічне запалення слизової шлунка

Виявлення целіакії - Ці тести важливі

Щоб з’ясувати, чи насправді у вас непереносимість глютену, існує два варіанти тесту. Це:

1. Аналіз крові на певні антитіла, що виробляються при целіакії. Однак це не впевнений доказ непереносимості глютену.
2. Біопсія тонкої кишки: При такому видаленні тканини можна виявити зміни на слизовій оболонці тонкої кишки, які є типовими для целіакії. Цей тест вважається особливо значущим.

Додатковий вірний показник целіакії - це коли симптоми стихають на безглютеновій дієті.

Безглютенова дієта при целіакії

Целіакію ще не можна вилікувати. Тож найкраще лікування - уникати глютену. Однак на практиці це не так просто, оскільки багато готових продуктів містять клейковину. Клейковина міститься в деяких загусниках та добавках.

У будь-якому випадку не містять глютену:

• рис
• пшоно
• Кукурудза
• Гречка
• Амарант
• Картопля
• овочі
• фрукти

Тому самостійно готувати їжу та вибирати їжу - найкращий спосіб дотримуватися дієти без глютену. Дієта за ключовими словами: До речі, дієта без глютену - це не дієта для схуднення, як це часто читають. Ви також можете набрати вагу за допомогою продуктів, що не містять глютену, якщо вживаєте їх занадто багато.

---