Непереносимість їжі Допомога та поради Їжте все
Як взагалі виникає харчова непереносимість? Як ви можете визначити, чи є у вас харчова непереносимість? І що робити, якщо організм не може в достатній мірі розщепити лактозу, фруктозу чи гістамін? Відповіді на ці та інші запитання щодо непереносимості їжі ви можете знайти тут.
Варто знати про непереносимість
У разі непереносимості гістаміну спостерігається дефіцит ферменту або ферментний дефект. Організм вже не може в достатній мірі розщеплювати гістамін з їжею, що призводить до різних скарг.
Тим, хто чутливий до гістаміну, слід уникати продуктів, що містять гістамін. Дізнайтеся більше про правильний вибір та підготовку.
При непереносимості лактози наш організм не може належним чином розщеплювати молочний цукор. Наш кишечник засмучується необробленою лактозою, яка призводить до проблем з травленням.
Їжа, що не містить молочного цукру, не містить лактози. Однак лактоза прихована в більшій кількості продуктів, ніж ви можете подумати.
У разі порушення всмоктування фруктози фруктоза може викликати дискомфорт. Дізнайтеся більше про наслідки споживання фруктів, овочів або солодощів з великою кількістю фруктози.
Розкрийте відмінності між продуктами без фруктози та продуктами з фруктозою. Так що вам не доведеться обходитися без, але можете насолоджуватися.
У разі дефіциту ферменту відсутні необхідні «інструменти» для нашого травлення. Що за цим криється і як визначити дефіцит ферменту, ви можете дізнатися тут.
У разі харчової алергії природні захисні сили змішуються, так що певні компоненти їжі ідентифікуються як "патогени".
Як виникає харчова непереносимість?
Харчова непереносимість виникає через те, що в організмі недостатньо необхідних речовин для метаболізму компонентів їжі. Крім усього іншого, важливі ферменти розщеплюють поживні речовини на дрібніші компоненти, які потім перетравлюються далі.
Проте багатьом людям бракує деяких з цих ферментів з різних причин. Змінений спосіб життя в сучасному суспільстві, нові харчові звички та інші зовнішні впливи можуть сприяти непереносимості їжі.
Правильне поводження з набутою непереносимістю їжі
Їжа забезпечує нас усіма необхідними для життя поживними речовинами: до них належать вуглеводи, білки, жири, вітаміни та мінерали.
Однак деякі компоненти їжі або продукти їх обміну часто викликають непереносимість їжі. Такі симптоми, як головний біль, проблеми з травленням, сверблячі висипання або втома, не є рідкістю і іноді виникають одночасно.
У разі непереносимості їжі слід вивчити симптоми, що їх провокують, та вжити відповідних заходів: Це насамперед слід усунути, змінивши дієту.