Непереносимість лактози
Окрім харчової алергії, існують і інші непереносимості
Існує дві можливі причини непереносимості молока. З одного боку, існує алергія на коров’яче молоко, яка проявляється через алергічні реакції на різні білкові компоненти молока. З іншого боку, найбільш відома форма непереносимості молока - непереносимість лактози. Тут бере участь не імунна система, а швидше непереносимість молочного цукру, також відомого як лактоза. Однак алергія на коров’яче молоко набагато частіше зустрічається у немовлят та дітей раннього віку, а непереносимість лактози дуже рідка. Непереносимість лактози частіше зустрічається у школярів та дорослих.
Непереносимість лактози у школярів або дорослих
У дітей шкільного та дорослого віку непереносимість лактози проявляється такими симптомами, як біль у животі, метеоризм та діарея. Причиною симптомів є брак лактази, травного ферменту в кишечнику. Лактаза відповідає за розщеплення молочного цукру. Якщо цей фермент відсутній або в недостатній кількості, лактоза не може бути розщеплена або лише недостатньо. В результаті це потрапляє в неперетравлену речовину в глибші відділи кишечника, де використовується кишковими бактеріями. Наслідками є біль у животі, гази, нудота, здуття живота та діарея.
Діагноз непереносимості лактози ставиться за допомогою тесту на вплив молочного цукру. Характерними значеннями є або рівень цукру в крові в крові, або вміст водню в диханні.
Залежно від залишкової активності доступної лактази розрізняють різний ступінь тяжкості. Якщо у вас легка непереносимість лактози, ви все одно можете споживати до десяти грамів лактози на день, не викликаючи симптомів. У разі важких форм рівень толерантності може бути менше одного грама на день. Які кількості можна переносити, необхідно перевіряти індивідуально для кожного.
Лікування непереносимості лактози базується на дієті з невеликим вмістом молочного цукру або його відсутність. Різні молочні продукти містять різну кількість лактози, тому багато людей можуть продовжувати вживати певні молочні продукти без проблем. Вживання молока та молочних продуктів має важливе значення для забезпечення організму такими поживними речовинами, як кальцій, фосфор та залізо. Існують також спеціальні молочні продукти, які обробляються лактазою, що робить їх безлактозними. Зараз у супермаркетах доступний широкий асортимент придатних безлактозних або низьколактозних молочних продуктів.
Лактазу також можна придбати та приймати окремо, якщо це необхідно при споживанні звичайних молочних продуктів. Ви можете отримати більше інформації від свого лікаря та фармацевта.
Непереносимість лактози у немовлят та дітей раннього віку
Грудне молоко в основному містить лактозу, тому немовлята та малюки від природи активні з лактазою з народження. Ви можете дуже добре перетравлювати та використовувати молочний цукор. Тільки згодом активність цього травного ферменту може зменшитися. Більшість школярів та дорослих страждають цим розладом травлення.
Тому проблеми з травленням у немовлят та дітей раннього віку в більшості випадків мають алергічний фон. Молочний білок, як правило, є причиною харчової алергії. Для цих цілей лікування дитячого харчування без лактози недостатньо; тут корисні лише безмолочні, неаллергенні спеціальні продукти.
Деякі спеціальні продукти для алергії на коров’яче молоко не містять лактози. Передумова до цього полягає в тому, що у немовлят та дітей раннього віку, які страждають від алергії, часто спостерігається така вторинна непереносимість лактози. Фермент лактаза виробляється в організмі в слизовій оболонці кишечника. Якщо слизова оболонка кишечника запалюється через алергію на коров’яче молоко, вироблення лактази зменшується, і лактоза більше не може засвоюватися в достатній мірі. Якщо дітей перевести на спеціальну їжу, кишечник може знову зажити, а лактоза через деякий час знову переноситься.