Непереносимість лактози - Інформація Gütersloh Загальна медицина Спортивна медицина Сімейний лікар Досвідчений лікар
Найбільш поширеною гіперчутливістю, яка виникає, є непереносимість лактози - непереносимість лактози.
Непереносимість лактози - що це таке?
На Непереносимість лактози, також Непереносимість лактози називається (синоніми: алактазія; гіполактазія; мальабсорбція лактози; синдром дефіциту лактози; непереносимість лактози; дефіцит лактази; непереносимість лактози; синдром непереносимості лактози; мальабсорбція лактози; синдром дефіциту лактози; харчова непереносимість; непереносимість лактози), зацікавлена особа не може переносити лактозу (молочний цукор). Це порушення використання, при якому активність дисахаридазної лактази знижена або повністю відсутня. Дисахаридази - це ферменти, завдання яких полягає в розщепленні дисахаридів (подвійних цукрів), які потрапляють з їжею або виникають під час перетравлення складних вуглеводів до моносахаридів (одиничних цукрів) глюкози та галактози.
Хід і прогноз: Толерантність до лактози залежить від людини і залежить від індивідуальної залишкової активності лактази. Тому мінімально допустиму кількість лактози слід визначати індивідуально. У багатьох випадках непереносимість лактози неможливо вилікувати, тому постраждалі мають довічну дієту з низьким вмістом лактози або без лактози.
Серйозних ускладнень не слід очікувати при набутій непереносимості лактози. Тут основна увага приділяється лікуванню основного захворювання.
Важливо забезпечити достатнє споживання кальцію, щоб ризик остеопорозу (втрата кісткової маси) не збільшувався, якщо ви не вживаєте або обмежуєте споживання молока та молочних продуктів.
Наступні симптоми та скарги можуть свідчити про харчову непереносимість лактози:
Часто пацієнти також скаржаться на:
- Цефалгія (головний біль)
- Хронічна втома
- Болі в тілі
- Депресивні настрої
- Безсоння (труднощі зі сном)
- Внутрішні заворушення
- Труднощі з концентрацією уваги
Примітка для пацієнтів: Коли шукаєте причину харчової непереносимості, корисно вести харчовий щоденник.
Для запобігання непереносимості лактози (непереносимості лактози) необхідно звертати увагу на зменшення окремих факторів ризику. Дієта повинна бути максимально безлактозною.
Поради щодо харчування є доцільними на основі харчового аналізу.
Дієтичні рекомендації при непереносимості лактози
Вживання продуктів без лактози або з низьким вмістом лактози
Вживання їжі, що містить лактозу, у поєднанні з іншими продуктами або лише в невеликих кількостях протягом дня
Дозрілий сир (тверді та тверді напівтверді сири, такі як Ементалер, Груєр, Тільзітер, Аппенцеллер) містить дуже мало або взагалі не містить лактози, оскільки вона в основному була розщеплена в процесі дозрівання; чим довший процес дозрівання, тим менший вміст лактози
М'які сири мають порівняно короткий час дозрівання, і тому все ще можуть містити лактозу, внаслідок чого кількість лактози зазвичай настільки мала, що постраждалі зазвичай без проблем переносять ці види сиру.
Ферментовані молочні продукти, такі як кисле молоко, йогурт та кефір, як правило, добре переносяться, незважаючи на їх відносно високий вміст лактози, оскільки ферменти, що руйнують лактозу, живі бактерії, що містяться в їжі, призводять до посиленого розпаду лактози в самій їжі та в тонкому кишечнику
Молочні продукти, такі як вершки та вершкове масло, мають знижену концентрацію лактози, оскільки при їх обробці лактоза частково розщеплюється або виводиться з кінцевого продукту, коли водна фаза відділяється
Уникайте або обмежуйте споживання продуктів, що містять лактозу як добавку - супів, соусів, м’ясних та ковбасних виробів, овочевих бульйонів, хлібобулочних виробів, готових страв, шоколаду та морозива
У разі вираженої непереносимості лактози можна використовувати знижене або безлактозне молоко та молочні продукти (спеціальні продукти)
Вибір підходящих продуктів на основі аналізу поживності
Див. Також розділ "Терапія мікроелементами (життєво важливими речовинами)" - прийом відповідної дієтичної добавки
- Ви отримаєте детальну інформацію про харчові ліки від нас.