Непереносимість лактози та алергія на казеїн
Фото автора Samer Daboul з Pexels
Непереносимість лактози та алергія на казеїн. Лактоза та казеїн - два терміни, які ми часто чуємо, коли мова йде про проблеми, які можуть виникнути під час споживання молока та молочних продуктів. Лактоза відповідає за непереносимість, тоді як казеїн викликає алергічну реакцію, коли ми споживаємо молоко та молочні продукти.
Як відрізнити непереносимість алергії?
Лактоза та участь у виникненні непереносимості
Лактоза становить близько 30% калорійності молока, а кількість лактози в молоці коливається залежно від джерела молока і може становити від 1% до 7%.
читайте також:
Як підтримувати рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) у межах норми
Гіпоглікемія, гіпертонія та непереносимість вуглеводів
Коли ми споживаємо молочні продукти, лактаза, фермент, який присутній у травному тракті, відповідає за перетравлення лактози. Лактаза знаходиться в тонкому кишечнику і виконує роль розщеплення цукру в молоці, включаючи лактозу, на глюкозу та галактозу.
Непереносимість лактози. Які симптоми?
Чи є у вас непереносимість лактози? Симптоми цього розладу можуть виникати від 30 хвилин до двох годин після прийому молочних продуктів, залежно від того, як реагує організм кожної людини, а також від кількості споживаної їжі. Якщо ви страждаєте непереносимістю лактози, симптоми, з якими ви зіткнетеся, є здуття живота, спазми в животі, кишкові гази і навіть нудота, В деяких випадках.
Відчуття повного шлунка найкраще виражає всі ці симптоми разом. Крім того, в деяких випадках, залежно від тяжкості проблеми, у деяких людей може виникати діарея.
Казеїн, "Зловмисник", якого атакує імунна система
Казеїн - це складний білок, що міститься в молоці. Це білок з найбільшою присутністю в молоці, що становить 80% загального білка в його структурі. Проблеми виникають, коли з невідомих причин імунна система визначає казеїн як шкідливий.