Непереносимість лактози - здоров’я органів травлення

  1. AT
  2. B
  3. VS
  4. D
  5. Е
  6. F
  7. G
  8. H
  9. Я
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. НЕ
  15. О
  16. P
  17. Питання
  18. Р.
  19. S
  20. Т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Y
  26. Z

Якщо у вас непереносимість лактози, ваш випадок не є унікальним. Насправді, приблизно 70% дорослих мають ту чи іншу ступінь непереносимості лактози. Визначається як нездатність засвоювати лактозу, природний цукор, що міститься в молочних продуктах, непереносимість лактози впливає на чоловіків і жінок однаково. Однак це впливає на деякі етнічні групи (наприклад, азіатів та латиноамериканців), а також на деяких людей (наприклад, тих, хто народився передчасно).

органів

Непереносимість лактози - це не те саме, що алергія на молоко. Останнє відбувається, коли імунна система людини реагує хоча б на один з білків молока. На відміну від непереносимості лактози, алергія на молоко може загрожувати життю; зазвичай це діагностується протягом першого року життя.

Лактоза - це цукор, який природним чином міститься в молочних продуктах. Це дисахарид, тобто він складається з 2 простих цукрів: глюкози та галактози. Зазвичай організм виробляє фермент, лактазу, який порушує зв'язок між 2 простими цукрами, завдяки чому вони всмоктуються в кров і метаболізуються. Люди, які не переносять лактозу, не здатні виробляти цей фермент, і лактоза, яку вони вживають, залишається в кишечнику. Цей дефіцит може мати різні наслідки, включаючи біль у животі, діарею, гази і здуття живота.

Існує 3 типи непереносимості лактози:

Лікарі можуть поставити діагноз непереносимості лактози, використовуючи аналізи крові, дихання або стільця. Крім того, виключивши з раціону лактозу на 1 або 2 тижні та перевіривши, чи не зникають симптоми, можна скласти уявлення про наявність або відсутність непереносимості лактози. Непереносимість лактози не вважається серйозним станом, і зазвичай воно не вимагає лікування, крім прийому безрецептурних таблеток і крапель, що містять лактазу.

Це легко керований стан, і людям, які страждають цим захворюванням, не потрібно повністю уникати молочних продуктів. Вони все ще можуть споживати невелику кількість молока з невеликою кількістю жиру або зовсім без нього, або приймати молочні продукти разом з іншими продуктами. Сметана, йогурт та морозиво також можуть бути частиною їх раціону, оскільки лактаза вже може бути присутнім у цих продуктах завдяки бактеріям, які використовуються для їх виготовлення. З іншого боку, тверді сири та сир містять невелику кількість лактози. Продукти з низьким вмістом лактози або без лактози також доступні на ринку для заміни звичайних молочних продуктів.

Якщо у вас непереносимість лактози, ви також повинні знати, що лактоза часто використовується як харчова добавка і може бути присутнім у певних консервованих, консервованих, заморожених або готових продуктах, таких як хліб, крупи, холодне м’ясо, салатні заправки, суміші для тортів та печива, а також у відбілювачі кави.

Людям з непереносимістю лактози також потрібно переконатися, що їх щоденний раціон містить достатню кількість кальцію - мінералу, який зазвичай асоціюється з молочними продуктами. Кальцій необхідний для росту та відновлення кісток, і його дефіцит може призвести до остеопорозу. Залежно від віку та анамнезу, кількість необхідного кальцію коливається від 200 до 1200 мг на добу.

Існує багато немолочних джерел кальцію, включаючи темно-зелені овочі, такі як брокколі, та рибу, як лосось та сардини, кістки яких можна їсти. Оскільки молоко також є джерелом вітаміну D, обов’язково виберіть добавку, яка забезпечує достатньо вітаміну D для задоволення ваших потреб (зазвичай від 400 до 800 міжнародних одиниць на день).

Замість того, щоб бути нудним, ніж кошмарним, життя з непереносимістю лактози легко кероване, просто візьміть до уваги кілька запобіжних заходів. Роблячи розумний вибір їжі та приймаючи препарати кальцію, таблетки лактази або краплі за необхідності, можна зменшити симптоми до мінімуму.

Бреннан Робертсон, почесний доктор філософії (харчування) [переклад]