Непереносимість саліцилатів Які продукти можна їсти при непереносимості саліцилатів?
Четвер, 11 серпня 2011 р
Які продукти дозволяється їсти при непереносимості саліцилатів?
Ось переклад продуктового списку, який я знайшов в Інтернеті.
Наступні списки є "перекладом" висновків австралійського дослідження (Anne R Swain et al. Salicylates in Essen. Journal of the American Dietetic Association Vol. 85: 8 1985). Ви знайдете подібні списки в мережі, але жоден з них не настільки детальний, як тут.
Зверніть увагу, що не всі харчові продукти були протестовані в ході дослідження, і тому в цьому випадку вони не включені до списку.
Тестування на непереносимість саліцилатів - процес непростий, і я окреслив систему допомоги. Детальніше див. У Посібнику з саліцилатів.
Дуже низький рівень саліцилатів
фрукти
Золоте смачне яблуко - очищене (зелений сорт), папайя, гранат, тамарильо (томат на дереві).
овочі
Брюссельська капуста, боби борлотті, цибуля лук, чайот (сімейство колючих гарбузових, пов’язане з огірком), часник, зелений горошок, цибуля-порей, паростки квасолі манг, червонокачанна капуста, цибуля-шалот, жовтий горошок.
Горіхи та насіння
Кешью.
Спеції
Фенхель - сушена, свіжа петрушка.
Підсолоджувачі
Золотий сироп (цукровий сироп, пиріг)
м'ясо та риба
Печінка, креветки.
Низький рівень саліцилатів
фрукти
Свіжий інжир, лимони, манго, маракуйя, хурма, червоне смачне яблуко - очищене, ревінь.
овочі
Свіжа спаржа, червона на (крім айсберга), томатний сік, гриби.
Консервована спаржа, буряк, маслини, солодка кукурудза.
Насіння та горіхи
Висушений кокос, арахісове масло, волоські горіхи.
Підсолоджувачі
патока.
напої
Коко-кола, чай з шипшини.
Високий рівень саліцилатів
фрукти
Авокадо, більшість інших видів яблук, диня, вишня, грейпфрут, мандарин, шовковиця, нектарин, персик, мінеола/тангело, кавун.
овочі
Капуста люцерни (люцерна), баклажани з шкаралупою, квасоля, брокколі, огірок, консервована бамія, пастернак, свіжий шпинат, солодка картопля, консервовані помідори (цілі або проціджені), крес-салат.
Зерно
Кукурудза.
Насіння та горіхи
Бразильські горіхи, макадамія, кедрові горіхи, фісташки, насіння кунжуту.
Трави, спеції та приправи
Дріжджові екстракти.
Масла та жири
Мигдальне масло, кукурудзяна олія, арахісова олія, кунжутна олія, олія волоського горіха.
напої
кава.
Дуже високий рівень саліцилатів
фрукти
Свіжі абрикоси, ожина, чорна смородина, чорниця, мальви, ягоди журавлини, свіжі фініки, виноград, гуави, апельсини, ананаси, сливи, полуниця, султани.
овочі
Цикорій, перець чилі, кабачки, ендівія, консервовані зелені оливки, перець, редис, водні каштани.
Насіння та горіхи
Мигдаль, арахіс із шкіркою.
Підсолоджувачі
меду
Трави, спеції та приправи
Базилік, лавровий лист, кмин, порошок чилі, мускатний горіх, ванільна есенція, білий перець.
Масла та жири
Кокосова олія, оливкова олія.
напої
М’ятний чай ».