Непереносимість сорбіту - лікар-інтерніст Hinterleitner - Цюріх
Поширені питання про непереносимість сорбіту
Що таке непереносимість сорбіту?
Сорбіт або сорбіт є одним із так званих замінників цукру. Ці речовини можуть прискорити перистальтику кишечника, це може призвести до спазмів живота або діареї.
Крім того, сорбіт перешкоджає всмоктуванню фруктози в тонкому кишечнику. Це спричиняє посилене бродіння бактерій у товстому кишечнику, в результаті значного розвитку газу, який відчувається як метеоризм.
Які симптоми непереносимості сорбіту можуть виникати?
Симптомами непереносимості сорбіту є: метеоризм, спазми в животі, біль у животі, діарея, здуття живота.
Яких дієтичних заходів слід дотримуватися?
Практично у всіх готових або напівфабрикатах цукрозамінники, такі як сорбіт, переробляються в різних кількостях. Також слід уникати солодощів, лимонадів, жувальної гумки та так званих «легких напоїв».
Проблемні та дозволені продукти з непереносимістю сорбіту
Дозволено:
Кава без підсолоджувачів, чай, вода, пшеничне борошно, рис, макарони, м’ясо, риба, ковбасні вироби без цукру, суміші прянощів, декстроза, напр. B. Тромбоцити декстроенергену.
Сорбіт також міститься в:
Яблука, груші, абрикоси, персики, сливи, полуниця, чорниця, малина, виноград
Біле вино, пшеничне пиво, повне пиво
Плоди без сорбіту:
Сливи Мірабель, Ренекло, шипшина, бузина, обліпиха, ожина, червона і чорна смородина, журавлина і агрус, ананаси, апельсини, авокадо, банани, інжир свіжий і сушений, грейпфрут, ківі, мандарин, манго, оливки, лимони, вода і медова диня
Додаткова інформація:
www.ernaehrung.de
Література: Маленька спеціалізована трава соку
Харчовий стіл для практики; WVG; ISBN 3- 8047-1142-1
Порушення всмоктування сорбіту та так звана "непереносимість сорбіту"
В якості замінника цукру використовується сорбіт або сорбіт (= Е 420). Її часто і у великих кількостях використовує харчова промисловість як носій, як зволожувач і як підсолоджувач. Особливо в так званих «продуктах для діабету». У ньому є наполовину солодкість сахарози - це звичайний столовий цукор. Його отримують промисловим способом з кукурудзяного крохмалю та шляхом хімічного перетворення виноградного цукру. Схвалення стосується майже всіх продуктів у будь-якій кількості, хоча більше 20 г/день може призвести до діареї та метеоризму (наприклад, 30 г дієтичного варення).
Сорбіт всмоктується кишечником у людей набагато повільніше, ніж глюкоза (= виноградний цукор). Це призводить до надходження води в кишечник і може спричинити діарею. У людей, які страждають від мальабсорбції сорбіту, цей, природно, дещо повільний процес сповільнюється ще більше. Вживаючи продукти, що містять сорбіт, пацієнти скаржаться на різні симптоми, особливо на метеоризм, здуття живота, спазми в животі та «бурчання» в животі, а також м’який стілець, який може призвести навіть до діареї. Ці скарги часто існували протягом тривалого часу і призводять до значного погіршення загального стану.
Це можна виправити, уникаючи відповідних продуктів. Кількість, яку переносить пацієнт, тобто кількість сорбіту, що ледь переноситься, значно варіюється. Зрештою, всі зацікавлені особи повинні з’ясувати кількість сорбіту, яка все ще добре переноситься ним або систематичною дегустацією.
Невелика втіха: навіть якщо з’їдати занадто багато сорбіту, після цього не буде постійних пошкоджень. Тільки тоді знайомі симптоми з’являються знову.
Сподіваємось, наступні списки можуть допомогти:
Наступні продукти часто містять сорбіт/сорбіт:
- низькокалорійні цукерки та жувальна гумка
- Фрукти, наприклад, в основному сливи, груші, яблука тощо.
- сухофрукти, наприклад, сливи (!), фініки, родзинки
- Фруктові соки, наприклад яблучний сік, грушевий сік
- Дієтичні та діабетичні продукти, наприклад варення, шоколад
- Препарат (носій)
- пиво
- Цукерки, начинки з праліне ("пом'якшувачі")
- приховано як номер E (420 та 432-436)
| Їжа/100 г. | Сорбіт |
| Яблуко (свіже) | 510 мг |
| Яблуко (сушене) | 2540 мг |
| груша | 2170 мг |
| абрикос | 820 мг |
| Абрикос (сушений) | 4600 мг |
| персиковий | 890 мг |
| Персик (сушений) | 5410 мг |
| слива | 1410 мг |
| Слива (сушена) | 6570 мг |
| Полуниця | 30 мг |
| чорниця | 4 мг |
| Малина | 9 мг |
| виноград | 200 мг |
| Ізюм | 1400 мг |
Виготовлені з нього соки також містять сорбіт!
Плоди без відповідної кількості сорбіту
Айва, солодко-кисла вишня, слива мірабель, Ренекло, шипшина
Бузина, обліпиха, чорна смородина, червона та чорна смородина, брусниця та агрус
Ананас, апельсин, грейпфрут, мандарин, манго, лимон
Банан, ківі, кавун та диня медова
Свіжий і сушений інжир, оливка, авокадо
| напої | Сорбіт |
| біле вино | 3 мг |
| Пшеничне пиво | 2 мг |
| Повне пиво | 2 мг |
Індивідуальне лікування
Порушення всмоктування фруктози
. що фрукти корисні не для всіх?
Окрім проблем з травленням, непереносимість фруктози може викликати навіть депресію.
Методи розслідування
Найновіші технічні пристрої роблять ендоскопії, тобто гастроскопію та колоноскопію, набагато приємнішими для пацієнтів.