Прямі продажі Amap, еластичне коротке замикання agri79
Останніми днями телефон Максенса Паско, президента Amap des Jardins d’Alléric, дзвонив більше, ніж зазвичай. За два тижні він отримав близько десяти заявок на приєднання до альтернативного каналу розподілу, розробленого тринадцять років тому у Валлансі. "До ув'язнення було два за шість місяців", - пояснює він.
Асоціації, що займаються підтримкою селянського сільського господарства, AMAP мають роль об’єднувати виробників та споживачів. У часи ув'язнення формула досягає певного успіху.
Але Amap - це більше, ніж бізнес-платформа. Члени, виробники та споживачі мають взаємні зобов’язання. Споживачі, впевнені в якості продуктів, які вони купують, резервують і сплачують заздалегідь. У Les Jardins d'Alléric дев’ять виробників забезпечують на шестимісячний контракт широкий вибір продуктів харчування: овочі, птиця, молоко, козячий сир, олія, борошно, м’ясо (свинина, телятина, корова), макарони, пиво та меду.
Засновуючи продукцію садівника, Amap du sud Deux-Sèvres не може і не хоче перевищувати 63 членів. Таким чином, на нагальні вимоги останніх днів, Максис Паско рекомендував терпіння. Імена додано до списку очікування. Мають значення два критерії: близькість та стаж. Зареєструватися можуть лише жителі муніципалітету або сусідніх муніципалітетів.
Перевірена система
Олів'є Кайє, який сам був президентом Amap, зазначає, що платформи доставки додому процвітали в останні тижні. "Якщо продати йогурт тут, два сири там, це дорого в часі та в грошах", - сказав він. Він нагадує, що Amap - це коротке замикання, яке на довгий час закріплено на території, і експлуатація якого проста для виробника.
Франсуаза Дюмегард, садівник у Валлані, та Ізабель Клошар, виробник птиці та молока в Айфресі, беруть участь у Amap des Jardins d´Alléric, зручну та практичну роботу яких вони цінують. Порівняно з цим, робота на ринку здається їм сумою обмежень: блокування на півдня, завантаження, розвантаження, і все це без необхідності продати. Завдяки контрактній системі з Amap, продаж забезпечений. Навіть якщо у виробника трапиться інцидент і він не може надати товар, йому заплатять. Розподіл здійснюється за півтори години. Це може бути навіть коротшим, але члени зацікавлені в цей час обміну та зустрічей, який є наріжним каменем асоціації.
Дійсно, приєднання до Amap - це не лише отримання місцевих запасів, але добровільна участь у дистрибуціях або навіть надання нагороди виробникам з нагоди. "В обмін на органічні, свіжі та сезонні овочі, амапієни присутні, коли є потреба збирати картоплю, і вони виявляють розуміння, коли виникає проблема виробництва", - оцінює Франсуаза.
Привід Amap
Криза в галузі охорони здоров’я вимагає, "Амапієнс" переглянув свою організацію та з 28 березня створив акцію, щоб уникнути контактів. Кошики завантажуються безпосередньо в машини виробниками за допомогою добровольців. Традиційно розподіл проводився в сараї Філіпа та Франсуази Дюмегард, садівників Амапу. На початку блокування було введено систему черг, яка обмежувала кількість людей у сараї, перш ніж відмовитись на користь приводу. Це займає більше часу та обробки, і більше не дозволяється протягом години спілкуватися, як це люблять робити члени асоціації. Для Максенса Паско, президента асоціації, «це тимчасова система, яка повинна закінчитися на початку травня. "Тим часом це дозволяє фермерам продовжувати свою діяльність та продавати свою продукцію. Для їхнього малого бізнесу криза не відчувається.