NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Бібліотека рецептів здорового харчування

Гарбузовий пиріг

4 яйця
250 г кабачків
1 столова ложка оливкової олії
2 столові ложки сметани (30% жиру)
40 г борошна
1 червоний болгарський перець
1 цибулина
50 г сиру Едам (45% жиру)
трохи делікатний
перець

Добре на вечерю або обід після супу. Щоб знизити рівень калію в цьому пирозі, можна спочатку нарізати кружечками кабачки та солодкий перець і замочити їх у теплій воді на 2 години, а потім відкинути воду.

Тісто розкачати, помістити в ємність для пирога і випікати недовго. Кабачки натерти на тертці, цибулю замочити в олії, а потім додати подрібнений перець і подрібнений кабачок і трохи пропарити. Збийте яйця, додайте борошно, сметану, тертий сир, потім додайте охолоджену цибулю і кабачки і залийте тістом. Випікайте в духовці до готовності. Розріжте пиріг на 8 частин - по 2 штуки на людину