NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Харчування для хворих на гемодіалізі - Четверте

Активно контролюйте споживання фосфатів

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

Фосфати важливі для організму, міцних кісток, міцних зубів та м’язової діяльності. Але як і з калієм, високий рівень в крові не є хорошим.

пацієнти

Як я можу їх уникнути?

На жаль, дієт без фосфатів не існує. Насправді між фосфатами та білками існує тісний зв’язок, і білки відіграють важливу роль в організмі, входячи, наприклад, до складу м’язів. У молочних продуктах багато білка та фосфатів.

Це означає, що вони повинні їсти менше білка?

Оскільки білок дуже важливий, не слід уникати або обмежувати його, особливо м’ясо та рибу. Але одна річ, яку ви можете і повинні зробити, це якомога більше тримати споживання, уникаючи оброблених продуктів, наскільки це можливо. Багато добавок, особливо ті, що мають "Е", містять високий рівень фосфатів.

У магазині як вибрати? Що я повинен купити? Як приготувати те, що я купив?

пацієнти

Ми всі звикли купувати готову їжу. Щоб уникнути фосфатів, потрібно купувати свіжу їжу і, отже, проводити більше часу на кухні, готуючи її, замість того, щоб щось нагрівати або просто відкривати упаковку.

Наприклад, десерти зазвичай готують із сухим молоком, що містить багато фосфатів. Простий прийом для приготування десерту - використовувати замість молока 1/3 вершків і 2/3 води; вміст фосфатів буде значно нижчим.

Інший приклад: ковбаси. Не всі ковбаси містять багато фосфатів. Якщо ви можете придбати у м’ясника свіжі ковбаси, завжди просіть про ковбаси з невеликою кількістю фосфатів або без них. Також замініть розпушувач харчовою содою.

Які ліки можуть мені допомогти?

Якщо ваш лікар призначив хелатори фосфатів, це насправді найважливіший спосіб контролю рівня фосфатів, що всмоктуються з їжею. Кожного разу, коли ви їсте щось з високим вмістом фосфатів, вам слід приймати фосфатні хелатори, як правило, з їжею. Візьміть фосфатні хелатори за призначенням, щоб переконатися, що вони ефективні.