Неправдива їжа № 1 Крабові палички

неправдива

У своєму Маніфест для реабілітації справжньої їжі, Майкл Поллан наполегливо розпитує нас про наші стосунки з їжею. Де ми купуємо більшу частину їжі, яка йде на наші тарілки? Найчастіше в тому місці, яке також постачає наші машини бензином, необхідним для їх роботи. Це справді гарна річ? Для Поллана - ні. І він пропонує дуже цікаві альтернативи.

LaNutrition.fr видає буклет, що супроводжує книгу Майкла Поллана, який пропонує вам уважніше ознайомитися з 50 промисловими продуктами харчування, що є символом або шкідливої ​​їжі, або маркетингового генія, або явних "добрих рішень" помилкових проблем. Ми пояснюємо, чому ці продукти не є, з чого вони зроблені чи як вони виготовлені. Тільки для того, щоб заохотити вас уважно читати етикетки під час покупок і тримати погляд і наївність бабусі перед маркетинговими інноваціями, під якими ми постійно руйнуємось.

М'які палички (Fleury Michon)

Ця біло-помаранчева паличка, яка вважається крабовим м’ясом, не гірша чи краща за інших сурімі. Досить заінтригувати того, хто ніколи в житті не ступав у супермаркет. І завдяки своїй дивній текстурі та дещо м’якому смаку, він насправді не виграє від смаку. Якщо ми знаємо, що, крім того, він містить лише 38% м’якоті риби на 62% суміші олії, крохмалю, цукру, води, ароматизаторів, то дивуємося, чому це трон у прохолодних відділах.