Нервова орторексія Найважливіші факти про розлад харчової поведінки

Примусово харчуватися здорово

Орторексія: Найважливіші факти розладу харчування

26.06.2018, 07:10 | tl (CF), fsch

Орторексія - це харчовий розлад, при якому прагнення до здорового харчування стає нав’язливою ідеєю. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Орторексія (Orthorexia nervosa) - це коли люди примусово намагаються харчуватися здорово. Прочитайте тут, які ознаки типові для орторексії, які негативні наслідки для здоров’я загрожують і як можна вилікувати розлад харчової поведінки.

Орторексія - що це таке?

Орторексія описує харчову поведінку, при якій здорове харчування - це більше, ніж просто варта ціль. "Орторексія - це фіксація споживання лише здорової їжі", - пояснює Фрідеріке Бартельс з Інституту експериментальної психології Дюссельдорфського університету.

Термін орторексія (грец. ортос = правильний, орексис = Бажання, апетит) вперше був використаний у 1997 році американським спеціалістом з альтернативної медицини Стівеном Братменом. Він сам дотримувався дуже екстремальної дієти і часом харчувався лише овочами, які були органічно вирощені та зібрані максимум за 15 хвилин до приготування.

Цікаві факти про вегетаріанське та веганське харчування

Веганська дієта є модною (Джерело: Thinkstock від Getty Images)

З правильними рецептами легко обійтися без м’яса (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Вегетаріанське харчування здорове (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Веганські гамбургери мають високий вміст білка та корисні для здоров’я (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Вівсяна каша з високим вмістом білка (Джерело: Thinkstock від Getty Images)

Чорну їжу найкраще вживати з фруктами та овочами (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

За допомогою смузі ви можете легко задовольнити свої потреби у свіжих фруктах (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Вегетаріанство захищає тварин та навколишнє середовище (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

A На відміну від розладів харчування, таких як нервова анорексія та булімія (нервова булімія), орторексія не є визнаною клінічною картиною у звичайній медицині. У МКБ-10, системі діагностичної класифікації Всесвітньої організації охорони здоров’я, цей термін марно шукають. На думку експертів, розлад харчової поведінки тісно пов’язаний з анорексією. "В обох випадках постраждалі дуже ретельно підбирають їжу і виключають багато продуктів з меню", - говорить Бартельс. Орторектики приділяють менше уваги кількості, ніж якості їжі.

Інформація: Скільки людей нав'язливо думають про здорове харчування, статистично не досліджено. За первинними підрахунками дослідження Дюссельдорфського університету, приблизно від одного до двох відсотків людей у Німеччині відверто одержимі бажанням харчуватися здорово. Жінки страждають частіше, ніж чоловіки.

Типові симптоми орторексії

Межа між здоровим та примусово здоровим харчуванням часто стирається. "Завжди говорять про психічний розлад, коли він домінує у повсякденному житті постраждалих", - говорить Кора Вебер, спеціаліст з психосоматичної медицини в Берлінському шарі. Тому стає критично важливим, коли насолода та насолода їжею все частіше відходять на другий план, а їжа стає заміною релігії, навколо якої обертаються всі думки.

Орторексія помітна, коли постраждалі уникають усіх нібито нездорових продуктів - особливо тих, які містять багато цукру та жиру. Критерії "здоровий" та "нездоровий" підбираються суб'єктивно і лише частково базуються на загальних дієтичних рекомендаціях. Наприклад, клейковини часто уникають, навіть якщо немає непереносимості глютену. Багато людей обходяться без звичайно вирощених продуктів через можливі шкідливі речовини, інші уникають продуктів, які вважаються канцерогенними. У крайньому випадку орторектики їдять лише овочі та фрукти. Ось чому вегетаріанці або вегани часто є орторектиками.

Для орторексії також характерно, що постраждалі проводять певні види підготовки або графіки. Наприклад, їжу можна їсти лише в певних поєднаннях або в певний час. Закупівля, організація та приготування їжі відіграють важливу роль.

Відхилення від самостійно накладеного меню, як правило, викликає образу та неспокій у постраждалих. Вживання нездорової їжі призводить до почуття провини, і її намагаються компенсувати ще більш екстремальним самовмируванням. На відміну від цього, дотримання дієти дає їм відчуття контролю та безпеки.

Типовими симптомами орторексії є:

дуже незбалансоване харчування
певні правила та ритуали, пов’язані з приготуванням та споживанням їжі
інтенсивне вивчення предмета харчування та інгредієнтів їжі
раннє планування їжі (часто за кілька днів)
поганий настрій після вживання нездорової їжі
компульсивний контроль та документування дієти

Можливі наслідки орторексії

Ті, хто страждає на орторексію, часто сильно втрачають вагу. Іноді харчова поведінка настільки однобічна і обмежена, що стає занадто Симптоми дефіциту і настає фізичне порушення. Так само є Втома, млявість, порушення сну та концентрації уваги а якщо перебіг важкий, навіть низький кров'яний тиск і повільний пульс - часті наслідки орторексії. Також збільшується небезпека того, що орторектики переходять у небезпечну для життя анорексію.

Соціальні контакти часто страждають від цієї хвороби: для постраждалих здорове харчування, як правило, є єдиним напрямком життя, хобі чи інтереси часто відступають. Орторектики більше не приймають запрошень чи призначень на вечерю - через страх не мати контролю над інгредієнтами та не знати, що саме є у відповідній їжі.

AOK звертає увагу на те, що рідні та друзі часто відмовляються, бо хворі люди часто намагаються переконати оточуючих у своїй ідеї здорового харчування. Наслідок один соціальна ізоляція, у свою чергу, може зробити людину більш сприйнятливою до інших психічних захворювань, таких як депресія.

Можливі причини розладу харчування

Орторексія зазвичай грунтується на занепокоєнні тим, що нібито нездорова дієта може завдати шкоди організму. Вони не вилучали шніцель та чіпси з меню, щоб схуднути, а для запобігання інфаркту. Деякі вирізають певні продукти, щоб полегшити хронічні недуги.

Часто ці турботи поєднуються з бажанням бути стрункими. Тому для багатьох хвороба розвивається внаслідок дієти. Тому ризик орторексії особливо високий у жінок.

За словами Вебера, це також явище цайтгейсту, пов’язане з поверненням до природи, а також з останніми харчовими скандалами. "Це прагнення до контролю та здоров'я". Нещодавно опублікований індекс цінностей дослідника тенденцій Пітера Віппермана також показує, що здоров’я має найвище значення для німців - навіть до свободи та успіху.

Як можна вилікувати орторексію?

З точки зору лікування, орторексія рідко розглядається як сама по собі хвороба. Оскільки вона часто має клінічну картину, подібну до анорексії, тобто анорексії, терапія часто проводиться як групова терапія з людьми, які страждають анорексією, або як поведінкова терапія з психотерапевтом. У важких випадках також може проводитися стаціонарна терапія протягом декількох тижнів у клініці з приводу харчових розладів.

Тест: Коли здорове харчування є патологічним?

Стівен Братман розробив самотест, за допомогою якого ви можете оцінити, чи порушені ваші харчові звички. Якщо ви можете відповісти ТАК на чотири або більше запитань, можливо, у вас орторексія і вам слід звернутися до лікаря.

Анорексія та булімія:Десять ознак розладів харчування у підлітків
Жодних продуктів тваринного походження:Веганська дієта - чому обійтися без такого?

Думайте про свій раціон більше трьох годин на день?
Сплануйте своє харчування за кілька днів?
Чи поживна цінність їжі для вас важливіша за задоволення від їжі?
Чи збільшення припущеної якості їжі призвело до зниження якості вашого життя?
Ви останнім часом стали більш суворими до себе?
Уникайте продуктів, які раніше любили їсти, щоб зараз «правильно харчуватися»?
Здорове харчування підвищує вашу самооцінку?
Погляньте на інших, хто цього не робить?
Почувайтеся винними за відхилення від дієти?
Ви соціально ізольовані за своїми харчовими звичками?
Тоді, коли ви харчуєтесь здорово, вам пощастить, що ви все контролюєте?

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.