Харчування Спортсменам не потрібні ні таблетки, ні порошок - знання - Stuttgarter Zeitung
Правильне харчування може підтримати спортсменів у їхніх результатах. Дієтичні добавки абсолютно непотрібні і можуть навіть нашкодити. Кожен спортсмен має різну енергетичну потребу.
Штутгарт - Люди, які займаються спортом, оскільки їм цікаво і вони хочуть підтримувати фізичну форму, повинні просто нормально харчуватися ”, - сказав Ганс Браун, експерт з питань харчування та спортивний вчений з Німецького спортивного університету (DSHS) у Кельні. Повноцінна, класична дієта цілком достатня для популярного спорту, дієтичні добавки зайві, вони можуть бути навіть шкідливими, сказав Браун на журналістському семінарі в Інституті харчування для здоров'я Danone в DSHS.
Однак у випадку систематичних тренувань, як це прийнято для змагальних спортсменів та високопродуктивних спортсменів, увагу слід приділяти харчуванню: «Талант, тренування, мотивація та тактика - це основні вимоги до успішного спорту, якою б не була складна дієта. Гарне харчування ніколи не перетворює поганого спортсмена на хорошого. Але правильна їжа може підтримати хорошого спортсмена у його виступі ".
Для “нормальних людей” рекомендація Німецького товариства з харчування (DGE) щодо добової потреби в білках становить 0,8 грама на кілограм ваги. З іншого боку, для спортсменів, що змагаються, рекомендація, залежно від виду спорту, становить від 1,2 до 1,7 грама на день, тобто більш ніж удвічі більше. Однак важливо не тільки абсолютна кількість білка. Швидше, дослідження показали, що важливий час прийому: «Спортсмен повинен їсти відповідні білки в невеликих кількостях протягом дня. Відразу після силових тренувань білки надають позитивний ефект. Наприклад, ви можете підтримати тренування півлітрами какао », - говорить дієтолог. Це підтримує регенерацію м’яза.
Вуглеводи забезпечують енергію, необхідну організму для спортивної та розумової діяльності. Вуглеводи - це центральне паливо. Рекомендації щодо вживання вуглеводів сильно різняться між різними видами спорту та різними сильними стресами: наприклад, 50-кілограмовому марафонцю потрібно від 400 до 500 грамів вуглеводів на день, тоді як стрибунам у висоту 60 кг потрібно від 180 до 300 грамів на день. повинні взяти. Для тренерів та спортсменів цей приклад з легкої атлетики дає зрозуміти, що дієта повинна бути індивідуально узгоджена з дієтологом.
За словами Брауна, жир відіграє підпорядковану роль у наукових дослідженнях спортивного харчування. Що стосується трьох основних поживних речовин, на практиці показано, що, хоча спортсмени їдять достатньо і вживають достатню кількість білка, баланс часто буває неправильним з вуглеводами та жирами: «З’їдається занадто багато жиру і занадто мало вуглеводів».
Однак багато людей вважають, що під час випадкових пробіжок або у високопродуктивних видах спорту, що так звані дієтичні добавки можуть творити чудеса у продуктивності. Ці таблетки та порошки містять різні мінерали, вітаміни, білкові препарати, ферменти або вторинні рослинні речовини. Реклама в ЗМІ та Інтернеті пропонує спортсмену підніматися вище, швидше та далі за допомогою цих засобів. У загальній популяції кожен четвертий дорослий регулярно приймає дієтичні добавки. Серед спортсменів, що змагаються, це від 67 до 91 відсотка, а серед молодих спортсменів є лише кілька спортсменів, які не забезпечують себе додатковими речовинами: 80 відсотків молодих спортсменів вживають дієтичні добавки.
«Однак є великі відмінності. Хтось приймає ліки лише один-два рази на місяць, хтось щодня, а хтось протягом чотирьох тижнів 17 різних продуктів », - повідомляє Стефані Мослер із Ульмської університетської клініки та дієтолог Олімпійського навчального центру в Штутгарті. Спортсмен сподівається не тільки на можливість підвищити свою працездатність та регенерацію після тренувань. Швидше, він вважає, що він може підтримувати імунну систему з метою запобігання захворювань та спортивних травм. "Однак більшість цих речовин абсолютно непотрібні або взагалі неефективні", - повідомив експерт з питань харчування. У разі передозування ці засоби можуть завдати шкоди здоров’ю. "Багато що не дуже допомагає". Крім того, наукові дослідження показали, що ці продукти можуть мати і зворотний ефект. Мослер навів приклад: «Антиоксиданти вітаміни А, С і Е приймаються для запобігання окисного стресу під час інтенсивних тренувань та захисту м’язів від пошкоджень. Однак нещодавні дослідження показали, що тим, хто добре підготовлений, перешкоджає їх тренувальний ефект антиоксидантними добавками. Це порушує формування факторів росту. Але це потрібно для нарощування м’язів ”, - пояснив Мослер.
Мослер розглядає харчові добавки не тільки як загрозу здоров’ю у разі передозування. Швидше, це також попереджає про менталітет допінгу, який він пропагує. Це особливо турбує молодих спортсменів.