Нетрадиційний кето; Дегустація зупинених фруктів; Особистий блог Крісті Влада
Якби я взяв всю інформацію на очі, я думаю, що страждав би від страшного хронічного обмеження.
Я теж, як правило, приймаю дослідницький дух у більшості сфер свого життя. Мені подобається залишатися відкритим у зміні своєї думки щодо чогось, якщо аргументами чи досвідом я виявляю суперечність своєму мисленню. Це часто засмучує
Кетогенна дієта стала способом життя в 2013 році. Приблизно через 2 місяці після того, як я її прийняв, я досяг ідеальної ваги. І відтоді я продовжую йти, не надто багато зусиль. Насправді мені доводиться часто переїдати, щоб не схуднути (це також пов’язано з періодичним та тривалим голодуванням).
Я перетворив кето на спосіб життя завдяки перевагам, які я відчуваю на цій дієті, а саме: постійна енергія протягом дня, неіснуючий голод (але задоволення від їжі під час їжі), неіснуючі апетити, розумова ясність і сила. висока концентрація уваги, підвищена витривалість - це лише декілька.
За 6 років кето я зробив купу експериментів. Я поставив під сумнів (і продовжую ставити під сумнів) багато концепцій, які сприймаються як даність (більшість) щодо цієї дієти. Тому можу сказати, що я багато чому навчився. Деякі мої експерименти з самого початку формувались у книгах про кетогенну дієту та голодування, які я видав у 2014-2015 роках. Тоді як ще одна велика (нещодавніша) частина буде предметом нових книг. Якби у мене був час
Я експериментував з веганським кетом, м'ясоїдним кетом, високожирним і дуже обмежуючим вуглеводним кетом, ліберальним кето, комбінованим кетом з періодичним голодуванням та багатьма іншими повтореннями, яких я навіть не пам'ятаю - але які, всі вони є предметом моїх щоденників (з додатка хронометр тощо).
Спільним знаменником усіх цих експериментів було і є стан кетозу. Оскільки, як я вже говорив, і буду повторювати це, принципово, кетогенна дієта включає стан кетозу. І якщо ви не вимірюєте, ви точно не знаєте, чи перебуваєте ви в кетозі. Ти більше туман. А користь кетогенної дієти спостерігається через значний проміжок часу (тижні чи місяці), проведений у кетозі. Не здогадуйтесь. Мені шкода, що я розбив твій міхур.
Мені набридло писати про це. Нарешті ...
Я маю на увазі, мені це здається смішним і веселим одночасно, я бачу дописи про кетогрупу, яку я створив кілька років тому, наприклад, "Вам не дозволяють помідори!", "Чи можна їсти банани?", " caju nu e keto! ”тощо.
Коротше кажучи, вам дозволено що завгодно, доки це тримає вас у кетозі. Чи оптимально щось споживати? Я кажу ні. Ви розумніші, якщо знаєте, як найкраще розподілити кількість щоденних вуглеводів, які утримують вас у кетозі, щоб оптимізувати кількість споживаних поживних речовин (вітамінів, мінералів, мікроелементів).
А тепер перейти безпосередньо до 2 експериментів, які я недавно зробив і переробив.
1. Кето-хижі плоди
Бувають дні тижня, коли я їжу кето-м’ясоїдні тварини (лише тваринна їжа). У наші дні кількість споживаного білка перевищує 150-200г. Що це не впливає на мій кетоз, я вперше виявив, коли експериментував з м’ясоїдними тваринами, в 2018 році.
Але я сказав, подивимось. Оскільки в наші дні кето-хижака я їжу дуже мало вуглеводів (максимум 5-10г), давайте експериментувати з великою кількістю фруктів.
Будучи в сезоні, ми почали в червні, під час сезону вишень. Після ситної кето-м’ясоїдної їжі (близько 2000 і трохи калорій: телятина, майонез, яйця та сир) я з’їв більше 500 г вишні. Щонайменше 65-70г вуглеводів.
Поєднання білка та багатьох вуглеводів за одиницю часу не вивело мене з кетозу, хоча кетони в моїй крові приблизно через 2 години після вживання вишні становили 0,3 ммоль/л. Наступного ранку вони повернулись до рівня більше 1 ммоль/л.
2. Кето-ліберал + інші фрукти
Потім послідувало безліч інших експериментів з різними фруктами (у комбінації кето-м’ясоїдних, але також кето-ліберальних).
Я тестував сезонні речі, такі як персики, абрикоси, сливи, чорниця, ожина та багато-багато малини. Я тестував їх окремо, але також у комбінаціях.
Мені найбільше подобається малина, тому що я можу споживати дуже великі кількості (особливо в «хижі» дні, якщо я можу їх так називати після додавання фруктів) і залишатися в кетозі понад 1 ммоль/л.
Варто відзначити досвід кілька днів тому. Щодня з 2-разовим харчуванням (зазвичай я приймаю один або жоден прийом їжі). Близько 3300+ калорій.
Другий прийом, близько 21:00, складався з понад 2600 калорій і понад 60 г вуглеводів. Загалом вуглеводів того дня було більше 75г. Білків було понад 150 г, а жирів - понад 270 г.
Що стосується вуглеводів, то більшість із них я взяв з: фундука та насіння, помідорів, огірків, баклажанів, руколи, півня, темного шоколаду, авокадо, малини, ожини та йогурту.
Для поради щодо кетогенної дієти, періодичного голодування та тривалого голодування напишіть мені тут.
Через 2 години після їжі кетони становили 1,2 ммоль/л.
Ще одного дня, коли я з’їв багато м’яса і близько 60 г вуглеводів протягом тривалого прийому їжі (2500+ калорій), через 2 години після їжі кетони становили 2,5 ммоль/л, а цукор у крові 87 мг/дл.
Є багато, що можна сказати, але більше, щоб випробувати ...
Я хочу наголосити, що я строго стежу за кетозом крові з зими 2017 року, відколи купив свій пристрій. Тоді я опинився через короткий проміжок часу в кілька тижнів, коли я був лише вуглеводним і споживав близько 200 г вуглеводів (інший експеримент - насправді не вдався 😁).
Я сказав, що беру свій пристрій, тому що хочу бути суто кетовим і вимірювати. І я тут наголошую, що перші 4 тижні мені доводилося дуже суворо тримати вуглеводи нижче 20 г, щоб побачити сліди кетонів у крові (0,4 - 0,5 ммоль/л).
Лише через кілька тижнів суворості кетони зросли до понад 3 ммоль/л при споживанні 20-30 г вуглеводів на день.
Потім я почав збільшувати кількість вуглеводів і продовжувати експериментувати.
Я не обов'язково хочу знайти верхню межу або чарівну кількість грамів вуглеводів, нижче яких я повинен залишатися.
Але я люблю тестувати з усіма видами їжі, але також з тривалими періодами голодування.
І ні, я не ходжу за яблуками чи бананами.