Neuro Impulse Health - фізичне та психічне благополуччя
Плоди яєць, мабуть, походять з Індії
Імовірно, баклажани родом з Індії. У Китаї його вирощували вже в дохристиянські часи. Сарацини зустріли їх в Аравії і, ймовірно, привезли до Іспанії в 13 столітті. Оскільки на той час сорти були ще жовтими або білими і мали форму курячого яйця, це принесло їм назву «яєчний плід». Слово "баклажан", ймовірно, походить від каталонського терміна для цього овоча. З Іспанії Solanum melongena за наступні два століття дійшов до Італії і, нарешті, до всієї Європи, де став важливою частиною середземноморської кухні.
Що всередині:
Інгредієнти: 93 відсотки води
Баклажани складають 93 відсотки води. Маючи лише 17 кілокалорій на 100 грамів, вони дуже низькокалорійні, однак для приготування овочів вам часто потрібно багато жиру. Баклажани містять калій і, особливо в шкаралупі, вітаміни групи В та вітамін С. Ці овочі не підходять для вживання в сирому вигляді, оскільки містять гіркі речовини та отруйний алкалоїд соланін.
Насунін, фіолетовий пігмент у фруктах, покращує кровотік і зв’язує надлишок заліза, що пошкоджує серце та судини. Фолієва кислота, що міститься, захищає від затвердіння артерій. Крім того, баклажани мають багато клітковини, яка знижує рівень холестерину і виводить токсини з організму.
ботаніка: Темно-фіолетова рослина пасльону
Баклажани - сімейство пасльонових. Трав'яниста рослина, яка досягає у висоту до півтора метрів, зазвичай культивується як однорічник. Він майже повністю волохатий, його яйцевидно-витягнуті листя чергуються. Розмноження відбувається шляхом само- та перехресного запліднення за допомогою вітру або комах. У цій країні ми знаємо баклажан, як його називають в Австрії, як плід з гладкою, блискучою шкіркою від темно-фіолетового до коричневого кольору. Але є також білі, жовті, зелені, оранжево-червоні та зелено-білі мармурові баклажани. Плід може бути довгастим, яєчним, грушевим, булавоподібним або круглим і важити від 100 до 500 грам. М’якоть білувато-кремового кольору, має губчасту консистенцію і містить чутливість баклажанів. Баклажани можна тримати в холодильнику до тижня.
Авокадо захищає серце і кровообіг
Анжеліка, корінь дягеля - ніжна черевна трава
Інжир: Здорова нервова їжа
Зелена цибуля (зелена цибуля) відганяє мікроби
Морква жовтого буряка та моркви
Гвоздика - найкращий антиоксидант - заспокоює застуду
Здоровий рецепт:
Викупний чай
Подрібніть 4 гвоздики
нарізати невеликими шматочками імбир
Залийте його 200 мл гарячої води
Нехай воно крутим протягом 15 хвилин
процідити
Ківі - пухнастий, круглий, здоровий
Часник - серце здорове
Кольрабі: вітамінний бульба
Кольрабі, як правило, німецький - його майже не вживають в інших країнах. Він містить різні мінерали та вітаміни. Він підходить як сира їжа, так і як овочевий гарнір
Кольрабі.
походження: Кольрабі - типовий німецький овоч
Кольрабі - дуже німецький овоч - настільки німецький, що його назва навіть прийнята англійською, японською та російською мовами. Місце походження та початок вирощування невідомі. Лише в 16 столітті він з’явився на малюнках у трав’яних книгах в Європі. Особливо широко він був поширений у 19 столітті.
ботаніка: Бульба - це потовщена вісь стебла
Шкаралупа Brassica oleracea var. Гонгілоди можуть переходити від зеленувато-білого до зеленого до синьо-фіолетового, залежно від сорту. У Німеччині дворічну рослину, як правило, збирають з червня. Бульба - це потовщення осі стебла. Їх форма коливається від сферичної до овальної. Залежно від сорту, діаметр становить від п’яти до 20 сантиметрів. Довгостеблеві листя, що ростуть з бульби, темно-зелені та пилчасті.
Що в середині
Інгредієнти: Серед іншого магній і селен
Наприклад, кольрабі містить магній, селен і кальцій. У бульбі містяться також фолієва кислота, вітаміни групи В і вітамін С. Листя серця кольрабі містять більше поживних речовин по відношенню до ваги, ніж сам бульба, і їх можна використовувати під час приготування їжі.
Гарні очі завдяки травневій ріпці
Насіння маку дають міцні м’язи
Тому точне походження неможливо точно визначити. Але це, мабуть, походить із Близького Сходу. Її культивували як корисну рослину в Середземномор’ї ще в епоху неоліту.
Сьогодні насіння маку все ще переважно вирощують в Азії. Але Туреччина, Чехія, Австрія, Угорщина, Індія та Австралія також є важливими районами зростання.
У світі існує від 50 до 120 Сорти маку. Найважливішим серед них є садовий мак або опійний мак, який можна використовувати як їжу, так і для видобутку олії. Існують також так званий кукурудзяний мак та насінний мак. Кукурудзяний мак дуже поширений у Німеччині. Червону дику форму часто вирощують як декоративну рослину.
Сферичні капсульні плоди містять до 30000 зерен. Насіння від синьо-сірого до чорного або кремового кольору. У нас поширений темний, масляний варіант. Однак в Індії використовують світлий мак. Через низький вміст олії його часто мелють. В Австрії дуже популярний сорт маку з сірим кольором - сірий мак Вальдвіртель. Усі сорти мають спільний горіховий смак.
Про цю пряність завжди говорили, що вона має цілющий і сонливий ефект.
Греки представляли богів мрій і сну, Морфея та Гіпноса, в капсулах з маком.
Раніше дрібне насіння вважалося настільки втомливим, що вважалося, що покласти одне з них під подушку досить для того, щоб дитина спала. Крім того, існував також так званий льодяник з маком, який давали малечі з тією ж метою.
Насправді опійний мак - і лише цей різновид - містить речовини, які можна використовувати як наркотики або переробляти надалі та мають сп’янілий, а іноді й сонливий ефект.
Насіння маку має вміст кальцію майже 2,5% і тому є одним із найбагатших кальцієм продуктів. Крім того, олійні культури містять калій, магній, високоякісну жирну кислоту лінолеву кислоту та вітаміни групи В.
Фізаліс-Смачний постачальник заліза
походження
Навіть інші назви фізалісів, такі як «андська ягода», «Інкапфкауме» або «перуанська єврейська вишня», вказують, де знаходиться оригінальний дім фізалісу: він походить з південноамериканських країн Перу, Чилі, Бразилії, Колумбії та Венесуели. Його найвідоміше друге ім'я "мис агрус" також розкриває, де фізаліс зараз є рідним і особливо затребуваним: його також вирощували в Південній Африці з початку 19 століття.
Що в середині
Фізаліс має дуже інтенсивний, кисло-солодкий смак. Деякі порівнюють свій смак з ананасом, а інші відчувають нагадування про маракую, коли перекушують.
Фізаліс балів із високим вмістом заліза та фосфору, але перш за все, маючи до 2 мг провітаміну А, вони є одними з найважливіших постачальників цієї клітинної речовини, що захищає. На відміну від цього, частка вітаміну С у фізалісі майже скромна; Однак 30 мг на 100 г це становить майже третину нашої добової потреби.
Природний засіб
У країнах походження фізаліс також цінується як природний засіб. Наприклад, африканці традиційно використовують своє листя як бинт; інші частини рослини використовують при проблемах шлунку та кишечника. Фізаліс особливо ефективний при натуропатії при захворюваннях сечовивідних шляхів, подагрі, каменях у нирках та сечовому міхурі.
Регіональні альтернативи суперпродуктам
Брокколі замість пирію, чорниця замість ягід асаї: багато суперпродуктів походять здалеку і зазвичай дуже дорогі. Краще використовувати вітчизняні альтернативи.
Суперфуд: насіння чіа
Альтернатива суперфуду: лляне насіння
Насіння льону також містить багато кальцію і білка, і їх можна додавати в мюслі або хліб. Або використовуйте лляне масло - воно особливо багате на омега-3 жирні кислоти.
Купуючи, звертайте особливу увагу на органічну пломбу ЄС та походження. Насіння льону з німецькою органічною або печаткою Деметри зазвичай надходять з Німеччини.