Невеликий аперитивний чоу з фуа-гра - мірлітон

Здивуйте своїх гостей простими та смачними рецептами!

• ¤¤¤ Для аперитиву, міні-ароматів Італії¤¤¤
• ¤¤¤ МАЛИНОВИЙ ЖУРНАЛ НУГАТА ¤¤¤
• ¤¤¤ БІЛИЙ ТРУФЕЛЬНИЙ ЛОГОПИС З ШОКОЛАДОМ І ГРУШАМИ ¤¤¤
• ¤¤¤CROUSTI-BUCHE CHOCOLATE PRALINE¤¤¤
• ¤¤¤ PASSION Ripple¤¤¤
• ¤¤¤ “BREE BLEU” ТИРА-ЕТ-КРОК ”BR
• ¤¤¤ шоколадно-малиновий торт до дня народження ¤¤¤
• ¤¤¤ВАЧЕРИНОВИЙ ЛЕДОВИЙ КРЕМ ¤¤¤
• ¤¤¤ Білосніжний торт зі смородиною та білим шоколадо줤¤
• ¤¤¤ М’які кекси з чорної смородин褤¤
• ¤¤¤ ДЖУЛІ АНДРЕ ЯБЛУКА МЕЛОПІТА¤¤¤
• ¤¤¤ Малиновий шоколад подрібнений терпки餤¤
• ¤¤¤ Весняний міл-фей з копченим лососе줤¤
• ¤¤¤ Іспанська запіканка з курки та хорізо піперодत¤
• Salon Cuisine en Joust в Реймсі

• Січень 2013 р
• Грудень 2012 р
• листопад 2012
• Липень 2012 р
• Червень 2012 р
• Травень 2012 р
• березень 2012
• лютий 2012
• січень 2012
• грудень 2011
• Усі архіви

• Роблячи тісто і залишивши його на Моїх улюблених вафлях, тісто Крістофа Фелдера!
• Привіт ! Ваш рецепт смачний! Я на Далекому Бретоні Карамелізований Чорносливом
• Я люблю ! на цьому домашньому торті це схоже на піцу. очевидно, це для гри "солоно-солодкий"!
• Привіт, мого крему не видно, як на La tarte Mirliton aux Daims: вбивство уваги.
• справді щастя на шашлику з баранини а-ля планча, нарешті щастя дуже просто.
• Легкий коментар паельї пояснюється поетапно
• Привіт у рецепті, ви наносите рідини на терпку Mirliton aux Daims: остерігайтеся вбивства.
• Привіт у рецепті, ви наносите рідини на терпку Mirliton aux Daims: остерігайтеся вбивства.
• гостра солодкість на "Douceur Acidulée", десерт весь у свіжості та легкості.
• Фельєт лосося на лососевому лососі з овочами, ідея для свят ....

13 лютого 2010 р

Невеликий аперитив з фуа-гра

Дуже простий і швидкий рецепт, який стане хітом як аперитив.
Досить маленькі м’які затяжки, начинені цибулевим конфі, і невеликий кубик фуа-гра, приправлений флер де Сел ...!

Підготовка: 30 хвилин.
Готування: 30 хвилин.
Приблизно на двадцять маленьких капустянок.

• 25cl води
• 100г вершкового масла
• 1 щіпка солі
• 125г борошна
• 4 яйця
• Насіння маку
• невеликий блок фуа-гра
• цибуля конфі
• квітка солі

Підготовка :

Нагрівайте воду з маслом і сіллю, поки вона не закипить.
Зніміть сковороду з вогню, всипте в неї борошно відразу і енергійно розмішайте дерев'яною ложкою.
Поверніть сковороду на вогонь і висушіть тісто, помішуючи, поки воно не звільниться з боків сковороди і на дні не утвориться тонкий білястий шар.
Перекладіть тісто в салатник і відразу додайте ціле яйце.
Дайте трохи охолонути і додайте решту яєць по одному, добре перемішуючи між кожним додаванням. Перемішайте стільки яєць, щоб тісто було м’яким.

Розігрійте духовку до 180 ° C.
Розкладіть капусту (розміром з волоський горіх) за допомогою кондитерського мішка на деко, застеленому папером для випічки (або на силіконовому аркуші).
Нанесіть на нього трохи збитого яйця. Посипте кожну капусту кількома маком і випікайте 20 хвилин до золотистої скоринки.
За 2 хвилини до того, як вийняти їх з духовки, відкрийте дверцята духовки на кілька секунд, щоб випустити пару і запобігти їх падінню після приготування.

Дайте їм трохи охолонути, перш ніж розрізати їх навпіл, не відокремлюючи повністю.
Прикрасьте кожну охолоджену капусту невеликою кількістю цибульної конфі і невеликим кубиком фуа-гра, приправленим флердель.

Зберігайте свіжим до готовності до подачі.

---