Невідома користь лужної їжі
Більшість продуктів, які ми їмо, є токсичними або кислими продуктами, що мають шкідливий вплив на організм. В ідеалі ми повинні звернути свою увагу на лужну їжу з рівнем рН вище 7. Однак для цього нам потрібно знати, які продукти є кислими, а які лужними, пише csid.ro.
Дієта, бідна солями, спричиняє дефіцит тканинних структур, належного функціонування метаболічних процесів, але також недостатню мінералізацію, що спричиняє втому, тремтіння повік, низьку концентрацію, а у випадку невеликого, недостатнього розвитку кісток та зору. Рівні кислоти та лугу вимірюють за шкалою рН, тому збільшення кислотності спричиняє зниження рН та початок ацидозу, тоді як збільшення лужності призводить до підвищення рівня рН і, отже, алкалозу. . Загалом рівень рН крові повинен бути між 7,35-7,45 - слаболужним.
Найзручніший спосіб підтримувати цей рівень постійним - це через лужна дієта. Це допомагає підтримувати рН крові в межах норми без зайвих зусиль, і в зв'язку з цим імунолог доктор Таня Бежан радить, щоб 60-80% раціону складалося з продуктів, що містять лужні елементи, і 20-40% продуктів, що містять містять кислі елементи. Надмірна кислотність призводить до захворювання органів, через які виводяться кислоти: нирок, легенів, шкіри, печінки та кишечника.
Які лужні та кислі продукти слід включати в лужну дієту? Візьмемо їх по черзі: овочі (редис, гарбуз, молода картопля, салат, петрушка, часник, баклажани, цвітна капуста, базилік, коріандр, ендівія, капуста, горох, перець чилі, спаржа тощо); фрукти (авокадо, лимон, свіжий кокос, грейпфрут та ін.); крупи та бобові (мікс, пшоно, сочевиця, соя, камут, коричневий рис, квасоля та ін.); насіння (мигдаль, льон, кунжут, соняшник, кокос тощо); олія (льон, авокадо, кокос тощо); мікроби (соя, редька, брокколі, лобода та ін.); зелень (паростки пшениці, ячменю, вівса, хвоща та ін.); хліб (хліб з паростками, паличка з дріжджами тощо); чаї (чорний, білий, зелений).
У кислому харчуванні: м’ясо (телятина, свинина, риба, дичина, мідії, ковбаси, бекон та ін.); молочні продукти (масло, сир, молоко, сироватка, вершки, соєвий сир); яйця; підсолоджувачі (сахарин, сахароза, сукралоза, мед, кленовий сироп, ріжкове дерево, фруктозний сироп); напої (енергетизатори, кава, чорний чай, пастеризоване, какао тощо); соуси (майонез, васабі, гірчиця, кетчуп).
Щодо повсякденного раціону та його лужності в певних ситуаціях акцент слід робити на певному виді продуктів. Наприклад, «Якщо ви хочете незабаром завагітніти, переведіть свій раціон на лужний, багатий свіжими і корисними продуктами, у пропорції 80%, оскільки така дієта часто може призвести до її зменшення. рівень безпліддя.
Яблуко, апельсин, банан - споживані вранці натщесерце - мають лужну дію, але споживані ввечері спричинять печіння в шлунку. Більше того, правильно харчуючись, ці фрукти приносять унікальну користь імунній системі, збільшують вироблення імуноглобулінів, що захищають від вірусів ", - каже доктор Таня Бежан.
Уникайте оброблених харчових продуктів, таких як: хліб, макарони, крупи, кава, цукор, консервовані продукти, оскільки це сприяє індукції підвищеної кислотності. Тому, цілісні та необроблені продукти принести найбільшу користь підтримці збалансованого рН крові. Якщо ви любитель сирої дієти, хоча в цій дієті не так багато кислої їжі, ви можете покластися на банани, смородину, ожину, сливи, коричневий рис, гарбуз, какао або фісташки ", - рекомендує доктор Таня Бежан.