Невідомі переваги споживання сиру - сир
Невідомі переваги споживання сиру
Сир був, є і буде одним з найважливіших продуктів у щоденному раціоні більшості людей, незалежно від віку чи уподобань. Різновидів сиру настільки багато, що кожен може знайти хоча б один улюблений.
Сир можна вживати як як такий, так і як основний інгредієнт (чи ні) у різних продуктах харчування, починаючи від пирогів, макаронних виробів або начинок, закінчуючи десертами, випічкою або навіть соусами. І все ж, окрім користі смаку, які інші позитивні властивості, менш відомі, сир вживає регулярно?
Захищає зуби
Жування шматочка сиру стимулює секрецію слини і підвищує рН, знижуючи тим самим активність бактерій, що призводять до порожнин. Крім того, кальцій і фосфор, присутні в сирі, сприяють зміцненню зубної емалі.
Допомагає в процесі схуднення
Кальцій у сирі допомагає схуднути, завдяки чому метаболізм краще спалює жир. Є пояснення - кальцій бере участь у регулюванні процесів відкладення та виведення жиру; тому ті, хто дотримується дієт на основі молочних продуктів, втрачають на 20% більше жиру при тій же кількості споживаних калорій.
Сприяє зниженню рівня холестерину
Сир рекомендується людям з проблемами серцево-судинної системи або високим рівнем холестерину через низький вміст насичених жирів. Деякі жирні сири містять лінолеву кислоту, яка знижує частоту серцевих захворювань і допомагає запобігати раку, якщо вживати його в помірних кількостях.
Допомагає зменшити стрес
Особливо козячий сир, який є природним джерелом вітаміну В12. З його допомогою знижується рівень стресу в організмі, також зменшується тривога, а здатність до концентрації зростає.