Невідомий зв’язок між непереносимістю глютену та фертильністю - CSID Що трапляється Лікар
Оскільки проблема народжуваності людини є темою досліджень та дискусій серед багатьох фахівців у цій галузі, і неможливість завагітніти у людей без медичних проблем анатомічного або функціонального характеру значно зросла, за останні роки дослідження молекулярної біології розширилися ендометрій. Генетичні дослідження також проводились щодо молекулярної структури чоловічої статевої клітини.
Ми живемо в сучасному світі, де часто вживають харчові продукти хімічної обробки, а непереносимість глютену є одним з найважливіших факторів, який негативно впливає на фертильність. Сузана Преторіан, бальнеолог, пояснює зв’язок між фертильністю та непереносимістю глютену.
"Кількість людей з алергією на глютен зростає за останні 20 років. У більшості випадків клейковина не розвиває класичних симптомів целіакії (діарея, здуття живота, судоми, втрата ваги), але приблизно в 50% випадків спостерігаються й інші дивні симптоми (такі як вугрі, виразки, мігрень, анемія, артрит, депресія, хронічна втома, когнітивний дефіцит, безпліддя). Алергія на глютен накопичується з часом у однієї і тієї ж людини (тобто поступово все більше і більше органів або систем може страждати), а також трансгенераційна.
Традиційну пшеницю Triticum aestivum, що використовувалася до 1970-х років, вирощують лише на дуже невеликих територіях світу. Культивовані форми протягом приблизно 20 років є результатом тисяч гібридизацій та генетичних модифікацій. Те, що ми зараз називаємо пшеницею, далеко не оригінальне ", - говорить бальнеолог.
Генетична гібридизація практикується більш інтенсивно з 1980-х років із виробництвом тисяч нових видів пшениці, які є основою пшеничного борошна, що використовується в даний час у всьому світі. В даний час використовується пшениця - так звана «карликова пшениця» висотою 45 см, що дуже відрізняється від своїх «предків». Генетична модифікація рослинної ДНК викликала модифікацію отриманих білків, кодованих цією ДНК, переважно глютеном. Нова пшениця має вуглеводну порцію: амілопектин А та білкову частину: глютен D, обидва відрізняються від вихідної пшениці.
Нова глютен із модифікованим геномом D, тобто білкова частина пшениці, є причиною целіакії (травної системи - пошкодження слизової оболонки кишечника), морфінозалежних явищ звикання пшениці в мозку продукти глютену), а також спалах дивних захворювань за останні 30 років: алергії всіх видів (астма, кропив'янка, атопічний дерматит, герпетиформний дерматит), аутоімунні захворювання, такі як тиреоїдит Хашимото, ревматоїдний артрит, червоний вовчак тощо), пояснює доктор Сузана Преторіан, бальнеолог.
Дієта без глютену: яких продуктів слід уникати
"Тенденція" якомога більше здорових каш на сніданок ", що входить в моду протягом останніх 30-40 років через часткове нерозуміння причин серцево-судинних захворювань, має тенденцію швидко переходити в немилість, і це справедливо. Зернові культури, що вживаються часто, протягом тривалого періоду, є основною причиною збільшення ваги, діабету, з наслідками: серцево-судинні, неврологічні, ниркові, метаболічні захворювання. Джерелами, багатими на глютен, є пшениця, ячмінь, жито і частково овес. Але клейковина існує практично у всій випічці, тістах, консервах усіх видів, оброблених продуктах, включаючи м'ясо та сир. Уникайте: борошна, включаючи цільну пшеницю, ячмінь, жито, спельту, манну крупу, тритикале, булгур, кус-кус, пшеницю Камут, зародки пшениці та всі продукти, що містять таке борошно (макарони, тістечка, печиво, кренделі тощо) ", робить висновок Сузана Преторіан.
Продукти, які часто містять клейковину: це плавлений сир, картопля фрі, овочеві гамбургери, ковбаси, ковбаси, хот-доги, консервована квасоля; кетчуп, майонез, заправки для салатів, комерційні супи; вівсяні висівки, морозиво, енергетичні батончики, замінники збитих вершків, замінники яєць; пиво, горілка, ароматизований чай, швидкі гарячі напої, сиропи, сухофрукти, смажений фундук.
Інгредієнти, що містять глютен, включають: модифікований крохмаль, натуральні ароматизатори, карамель, декстрин, циклодекстрин, мальтодекстрин, соєвий білок, гідролізований рослинний білок. До того ж: вітаміни та харчові добавки, навіть помада! Все це слід замінити здоровою їжею, такою як овочі, салати, сирі горіхи та насіння, олії холодного віджиму, органічне м’ясо та яйця, авокадо, оливки, какао, ферментовані сири, ягоди. І помірковано рекомендується вживати неферментовані молочні продукти (молоко, йогурт, масло, сир), фрукти та бобові. Безглютеновими продуктами є: картопля, кукурудза, рис, лобода, пшоно, гречка, амарант, соя та тапіока.