Невинне печиво з бананами та кокосовими міськими ароматами
Невинне печиво з бананами та кокосом. Безглютеновий десерт. М'які безневинні печива без цукру та жиру, приготовані за 5 хвилин лише з кокосового горіха, бананів та яєчних білків Ідеально підходить для дітей або осіб з непереносимістю глютену (целіакія)!
Їх назва - Innocent Cookies - перекладено з англійської: Guilt Free Cookies. Можливо, через те, що вони не містять вершкового масла, борошна та цукру, тому калорій у них мало.
Оскільки я не зміг знайти чіткого рецепту для цього печива (лише неясні вказівки, такі як: збийте яєчний білок, додайте банани та ... кокосові пластівці стільки, скільки їх містить), я вирішив перевірити їх. Ми зважили інгредієнти, які використовували лише для того, щоб дати чіткий рецепт, простий у виконанні.
Ви повинні знати, що я також зробив рецепт "на піст", без яєчних білків - тільки з кокосового горіха та бананів та з цукати апельсинової кірки. Схоже, вийшли ще кращі! Рецепт тут.
Давайте подивимось, хто з цими невинними печивами, і чи вони такі хороші, як кажуть!
- 250 г бананів (2 середніх або 3 маленькі банани)
- 60 г яєчних білків (2 яєчних білка)
- 100 г тертого і зневодненого кокосового горіха (пластівці)
Я приготував інгредієнти для невинного печива: банани, кокосова стружка та 2 білки.
Як приготувати невинне печиво
Перше: я розігрів піч до 200 С (висока ступінь для газу). Я міцно випив 2 білки (додав щіпку солі).
Окремо я подрібнив банани (за допомогою процесора, блендера або виделки). Я додав подрібнені банани до збитої піни і почав поступово класти кокосову стружку. Я злегка перемішав його лопаткою, намагаючись з’ясувати консистенцію складу - незалежно від того, потрібні йому кокосові пластівці чи ні. Врешті-решт, знадобився цілий мішок на 100 г.
Склад був м’яким, але формувальним. Викладаю папір для випічки у піднос. За допомогою ложки я взяв шматочки композиції, які я сформував між долонь, надавши їм форму кулі. Я думав, що вони розширяться при запіканні (як будь-яке печиво), тому я залишив між ними достатньо місця. Загалом я отримав 12 кульок трохи більше, ніж кулі для пінг-понгу. Моя порада - ляпати їх долонею, щоб вони взагалі НЕ спеклись при випічці! Я не знав цього до пізніше ...
oanaigretiu
Фудблогер у Саворі Урбане. #savoriurbane
Спекти невинне печиво
Я поставив лоток у духовку при 200 С і залишив там хвилин на 15, поки вони не стануть золотистими. Після перших 5 хвилин я продовжував дивитись у вікно духовки, щоб побачити, наскільки вони широкі. Сюрприз: зовсім не! Всі вони були кульками! Тож я швидко відкрив дверцята духовки і натиснув їх 9 долонею (це можна зробити і виделкою, щоб не обпектися), щоб вони були більш плоскими, рівними. Я залишив 3 з них як "свідків", також сфери. Ще через 10 хвилин це невинне печиво дозріло, золотисто-коричневе і чудово пахло.!
Подавайте невинне печиво
Я дістав піддон з духовки і залишив печиво охолонути. Як я відчуваю смак? Я кусав з першого ... звук хороший! Це виглядає трохи борошно (я не знаю чому, бо у них немає борошна), але вони точно такі ж солодкі, як мали б бути. Бананового цукру досить. Я думаю, що занадто дрібні кокосові пластівці роблять їх борошнистими, і я впевнений, що якби я використовував більшу породу кокосового горіха, це не вийшло б таким чином. У будь-якому разі, це невинне печиво - ідеальний десерт для дітей! Вони виготовляються швидко і не містять цукру, жиру та борошна.
Я скуштував їх ще раз, після того, як вони повністю охололи. Вони мені більше сподобались! Зовнішня кірка дуже приємно приправлена червоними кокосовими пластівцями, а серцевина м’яка і повітряна. Раджу спробувати їх!