Незабаром барвник E171; Чому барвник E171 настільки небезпечний Марі Клер?
Додати до обраного knape/iStock
За назвою E171 ховається діоксид титану, який іноді називають TiO 2 (його хімічна формула). На перший погляд нічого не насторожує.
За винятком того, що цей барвник, який давав приємний білий відтінок продуктам, є складається з понад 40% наночастинок, В 50 000 разів менша за товщину волосся. Але проблема полягає в цьому розмірі ліліпутів. Дослідники з Національного інституту сільськогосподарських досліджень (INRA) показали, що це становить серйозний ризик для здоров'я.
Суперечливим, в найближчі дні він повинен бути заборонений Бруно Ле Мером вказує, що Європа 1 цього понеділка, 15 квітня 2019 р. Міністр економіки та фінансів замовив звіт від Національного агентства з безпеки харчових продуктів, навколишнього середовища та праці (Anses ) минулого січня. Згідно з інформацією Le Monde, він "робить висновок, що неможливо продемонструвати відсутність небезпеки, пов'язаної з E171". Ця заборона "поширюватиметься лише на продукти харчування і торкнеться як продукції французького виробництва, так і імпорту, повідомляє щоденник. Однак вона не поширюватиметься на ліки та зубну пасту".
Сильно підозрювана токсичність
Наночастинки E171 класифікуються серед канцерогенний ймовірна з 2006 року Міжнародним онкологічним центром. Наукові роботи справді давно це довели їх вдихання пошкоджує легені, трохи схожий на частинки азбесту.
А коли їх приймають всередину? Нещодавнє дослідження INRA показало, що вони, схоже, завдають стільки ж шкоди. Після прийому Е171 кілька місяців поспіль у своїх лабораторних щурах, дослідники спостерігали значне падіння імунного захисту тварин, а також появу передракових уражень у товстій кишці у 40% гризунів.
Наночастинки діоксиду титану дійсно настільки крихітні, що проникають через кишковий бар’єр, потрапляють у кров і індукують хронічне запалення органів травлення, відповідає за появу пухлин.
Добавка, без якої ми можемо обійтися
E171 марний або майже! Він не мав відсутність харчової зацікавленості і не допомагає краще зберігати продукти. Це також не покращує їх смак. Він використовується харчовою промисловістю лише в естетичних цілях.
Після протесту кількох НУО деякі виробники проявили ініціативу та повністю вилучили цей барвник зі своїх рецептів. Тому його більше немає в цукерках Têtes brülées, Arlequins та Malabars. Доказ того, що діоксид титану зовсім не важливий.
Де він ховається ?
Багато кондитерських виробів, тістечок, йогуртів, соусів, зневоднених супів та готових промислових страв містять E171. Тож слідкуйте за його присутністю на етикетках товарів. Але наночастинки TiO 2 містяться також у косметиці та засобах гігієни. Наприклад, він міститься у багатьох сонцезахисних кремах та зубній пасті, не згадуючись на упаковці продукту. Ні вдихати, ні ковтати - теоретично - так ризик здається меншим.
З іншого боку, понад 4000 загальноприйнятих препаратів містять ці відбілюючі наночастинки, згідно з даними асоціації UFC-Que Choisir: Dafalgan, Doliprane, Advil, Spafon ... не кажучи вже про харчові добавки, які також наповнені ними. Звичайно, не припиняйте лікування.
Уважно подивіться на склад капсул і таблеток, які ви купуєте для самолікування, щоб перебрати пшеницю з полови.