Незалежний член Herbalife Nutrition здорове серце
Думаєте, ви знаєте, що їсти, щоб серце було здоровим? Перевірте свої знання та розкрийте надто поширені міфи про дієту та здоров’я серця.
Ось декілька поширених міфів та істин про зв’язок між дієтою та серцевими захворюваннями.
Міф: чим менше жиру ви споживаєте, тим краще.
Правда: раніше ми думали, що a дуже низьке споживання жиру був найкращим підходом до зменшення ризику серцевих захворювань. Сьогодні все інакше. Більшість експертів зараз рекомендують a Дієта середземноморського типу підтримувати здорове серце, крім того, що має хороший ІМТ.
Ця дієта дає почесне місце овочі, фрукти та цільні зерна, а також продукти з високим вмістом корисних жирів, такі як морепродукти, оливкова олія та олійні олії, які забезпечують мононенасичені та поліненасичені ліпіди, визнані за їх здатність контролювати рівень ліпідів у крові.
Але є ще одна причина, чому не доцільно повністю скорочувати жир: Коли ви скорочуєте весь жир зі свого раціону, ви, як правило, замінюєте його рафіновані вуглеводи. У великій кількості продуктів з низьким вмістом жиру виробники вирізають жир, але замінюють його еквівалентною кількістю калорій від цукру або крохмалю, що не краще для вашого здоров’я.
Міф: Їжа, хоча серце здорове, є м’якою та нудною.
Помилковий: багато людей (помилково) припускають, що здорове харчування для серця не містить солі та жиру, а тому несмачне. Навпаки, він містить розумну кількість корисних жирів, а продукти, що містять їх, додають чудовий смак вашим стравам.
Ви впевнені, що цільнозерновий тост, намазаний стиглим авокадо, нальотом горіхів чи насіння на овочах, приготованих на пару, або краплинка оливкової олії на хорошому помідорі? Ожина буде справді несмачною та нудною ?
Встановлено, що ми споживаємо більше солі, ніж нам насправді потрібно, але велика частина цієї солі надходить від оброблених продуктів, які ми їмо, а не від солонки. Під час варіння не забороняється додавати дрібку солі а використання дуже ароматних інгредієнтів, таких як трави, спеції, цибуля, часник або навіть цитрусові, є справжнім протиотрутою від нудьги.
Міф: насичені жири не шкодять здоровому серцю.
Помилковий: останні повідомлення в медичних журналах, які запалили порошок. Вони вивчали зв’язок між насиченими жирами та серцево-судинними захворюваннями, і припустив, що ця категорія жиру не така шкідлива для серця, як заявляли раніше. Наукове співтовариство піднялося і зазначило, що дані є хибними, а висновки можуть бути сприйняті неправильно.
Зв'язок між високим споживанням насичених жирів і сьогодні встановлений із серцево-судинними захворюваннями. І нинішні рекомендації все ще вимагають зменшити загальне споживання жиру та замінити ці насичені жири жиром із більш збалансованих джерел.
Міф: Найкращий спосіб знизити рівень холестерину - це вживати менше їжі, яка його містить.
Правда: хоча це здається очевидним, кількість з'їденого холестерину не є основним джерелом холестерин виявляється в крові. Переважна більшість виробляється печінкою.
Зменшення кількості продуктів, що містять холестерин, лише трохи знизить рівень холестерину в крові. Але це не означає, що ви можете наповнити себе продуктами з високим вмістом холестерину. Більшість (наприклад, м’ясо петрушки, ковбаси, бекон, сир та морозиво) також містять багато жиру, особливо насиченого, і дуже калорійні.
Міф: шоколад корисний для серця.
Правда: Чи може така смачно декадентська їжа бути для вас корисною? Перш ніж стрибати на барі, ось кілька речей, які слід знати про шоколад і серце.
шоколад виготовляється з какао-бобів, багатих природою на фітонутрієнти ми їх називаємо флаваноли, природні компоненти, які допомагають підтримувати кров’яний тиск і покращують приплив крові до серця. Але будьте обережні, не всі шоколадні вироби містять значну кількість флаванолів.
Вміст зменшується в міру перетворення какао в шоколад. І чим більше цукру, молока та інших інгредієнтів містить шоколад, тим менше флавонолів містить кінцевий продукт. Ось чому, як правило, темний шоколад багатіший флаванолами, ніж молочний шоколад.
Є й інші способи отримати ці флавоноли без жирів, цукру та калорій, як правило, пов’язаних із шоколадом. Він також міститься в ягодах, яблуках, горіхи, цибуля та чай.
Тож пам’ятайте, що завдяки вмісту в них жиру та цукру багато шоколадних продуктів можуть серйозно з’їсти ваш калорійний капітал. Якщо ви вирішили побалувати себе (якщо можете собі дозволити зайві калорії), робіть це тому, що вам подобається шоколад, а не за його передбачуваний вплив на серце.
Сьюзен Бауерман - менеджер з питань харчування компанії Herbalife. Вона є професійним дієтологом та спеціалістом зі спортивної дієтології.