Незамінні амінокислоти I Toutelanutrition
Амінокислот, які організм використовує для нарощування м’язів та різних обмінних процесів, налічується 20. Серед них, 9 є абсолютно необхідними і повинні забезпечуватися дієтою, оскільки організм не знає, як самостійно їх метаболізувати. Інші 11 дійсно можуть бути синтезовані з інших амінокислот, і тому їх вважають несуттєвими або іноді напівнезамінними. До харчових джерел незамінних амінокислот належать м’ясо, яйця, молочні продукти та деякі рослинні джерела білка, такі як соя, рис або горох.
РОЛЬ НЕЗАЛЕЖНИХ АМІНОКИСЛОТ В ТІЛІ
Амінокислоти - це будівельні блоки білків. Коли ми споживаємо такі білки, як м’ясо або яйця, наша травна система розщеплює їх на амінокислоти, а потім рекомбінує в різних послідовностях, щоб нові білки виконували різні функції в організмі. Тому що насправді, якщо амінокислоти є будівельними матеріалами м’язів, вони також беруть участь у хімічних реакціях організму, у транспорті поживних речовин та у профілактиці захворювань. Здоровий організм може синтезувати 11 амінокислот, інші 9 повинні забезпечуватися їжею.
Дефіцит незамінних амінокислот може спричинити зниження імунітету, проблеми з травленням, депресію, проблеми з фертильністю, зниження психічної настороженості, уповільнене зростання у дітей та багато інших проблем зі здоров’ям.
9 ОСНОВНИХ НЕЗАЛЕЖНИХ АМІНОКИСЛОТ У СЕРЕДІ
Лізин
Лізин відіграє важливу роль у формуванні м’язів, підтримці структури кісток, сприяє відновленню після травм чи операцій, регулюванню гормонів, антитіл та ферментів. Це також може мати противірусний ефект.
Існує не так багато досліджень щодо дефіциту лізину, але дослідження на щурах вказує на це дефіцит лізину може призвести до занепокоєння та поганого управління стресом.
Треонін
Треонін необхідний для здорової шкіри та зубів, оскільки це основний компонент зубної емалі, колагену та еластину. Він бере участь у метаболізмі жирів і може бути корисним для людей із порушенням травлення, тривожністю та легкою депресією.
Дослідження 2018 року показало, що дефіцит треоніну у риб робить їх менш стійкими до хвороб.
Метіонін
Метіонін та незамінна амінокислота L-цистеїн відіграють важливу роль у здоров’ї, еластичності та міцності шкіри, волосся та нігтів. Метіонін сприяє засвоєнню селену і цинку, і бере участь у виведенні важких металів, таких як свинець та ртуть.
Валін
Валін необхідний для розумової різкості, координації м’язів та емоційного спокою. Спортсмени та люди, які хочуть підвищити свій тонус, можуть використовувати добавки валіну для росту м’язів, відновлення тканин та енергії.
Дефіцит валіну може спричинити безсоння та зменшити психічні функції.
Ізолейцин
Ізолейцин сприяє загоєнню ран, підвищує імунітет, регулює рівень цукру в крові та вироблення гормонів. Ця незамінна амінокислота в основному міститься в м’язовій тканині і регулює рівень енергії.
Люди похилого віку можуть бути більш схильні до дефіциту ізолейцину, ніж молоді люди. Цей дефіцит може спричинити втрату м’язів та тремтіння.
Лейцин
Лейцин допомагає регулювати рівень цукру в крові та сприяє росту та відновленню м'язів та кісток. Це також необхідно для загоєння ран і вироблення гормонів росту.
Дефіцит лейцину може призвести до висипання, випадання волосся і сильна втома.
Фенілаланін
Фенілаланін допомагає організму використовувати інші амінокислоти, а також білки та ферменти. Організм перетворює фенілаланін у тирозин, який необхідний для певних специфічних функцій мозку.
Фенілаланін часто міститься в аспартамі, що виробники використовують для підсолоджування дієтичних газованих напоїв. Високі дози аспартаму можуть підвищити рівень фенілаланіну в мозку та спричинити занепокоєння, нервозність та вплинути на сон.
Деякі люди з рідкісним генетичним захворюванням, що називається фенілкетонурією (ФКУ), не здатні метаболізувати фенілаланін. Тому їм слід уникати споживання продуктів, що містять високий рівень цієї амінокислоти.
Дефіцит фенілаланіну, хоча і рідко, може призвести до затримки росту у немовлят. Це також може сприяти розвитку екземи, втоми та проблем з пам’яттю у дорослих.
Триптофан
Триптофан необхідний для росту немовлят, і він також необхідний попередник серотоніну та мелатоніну. Серотонін - це нейромедіатор, який регулює апетит, сон, настрій та біль. Мелатонін - це гормон, який також регулює сон і полегшує засинання. Триптофан, навпаки, є природним заспокійливим засобом, який часто використовується для зменшення порушень сну та тривоги. Але це ще не все. Дослідження вказує на це добавки триптофану можуть покращити розумову силу.
Дефіцит триптофану може спричинити стан, який називається пелагра, що може призвести до деменції, висипу та проблем з травленням.
Гістидин (напівефірний у дорослих)
Гістидин бере участь у зростанні, створенні клітин крові та відновленні тканин. Ця амінокислота також допомагає підтримувати захисний шар нервових клітин: мієлінову оболонку. Організм метаболізує гістидин до гістаміну, що має вирішальне значення для імунітету, репродуктивного здоров’я та травлення. Результати дослідження, проведеного серед жінок із ожирінням та метаболічним синдромом, свідчать про те, що добавки гістидину можуть знижувати ІМТ (індекс маси тіла) та резистентність до інсуліну.
Дефіцит гістидину може спричинити анемію, і, здається, низький рівень крові частіше зустрічається у людей із артритом та захворюваннями нирок.