Нездорова дієта - фатальна новина News-Stadt для району Рейн-Майн
Близько десяти відсотків усіх людей у всьому світі страждають від голоду, але переважна більшість із них наситилися і їдять неправильно. В середньому кожну п’яту смерть можна віднести до незбалансованого харчування - неправильне харчування викликає більше смертей, ніж будь-який інший фактор ризику. Це результати дослідження у 195 країнах, яке нещодавно було опубліковане в медичному журналі "The Lancet".
Для професора Гліске результати "насторожують". Керівник Інституту «Жити краще довше», співпраці між Університетом Бремена та медичною страховою компанією BKK24, уважніше вивчив це дослідження і конкретно розглянув фактори, які, на думку дослідників, належним чином описують якість харчування. «Відповідно до цього здорове харчування характеризується багатьма фруктами, цільнозерновими продуктами, горіхами та насінням. Крім того, через достатню кількість фруктів та овочів, менше червоного м’яса, менше солі та несолодких напоїв ".
Крім того, поліненасичені жирні кислоти, наприклад в оливковій та лляній олії, та жирна морська риба, така як лосось та скумбрія, повинні регулярно бути в меню. “Насправді нічого з цього не є новим. Тим не менш, між результатами досліджуваних країн є різні світи ", - резюмує професор Гліске і особливо підкреслює Ізраїль, Францію, Іспанію та Японію в цьому контексті:" На 100 000 жителів було менше 100 смертей через нездорову дієту . " Для країн з найнижчими позиціями це 700 із 100 000.
Коли його запитали про Німеччину, професору Гліске довелося трохи опустити погляд і опинився на 38-му місці, але він не побачив "справжнього сюрпризу" і назвав причиною високу частку переробленої їжі. Його вимога: "Ми повинні змінити ситуацію і запропонувати здорову їжу, але врешті-решт тільки політика може допомогти". Серед заходів, що обговорюються в даний час, медичний експерт згадує податок на цукор або кольорову інформацію про здорові або шкідливі для здоров’я інгредієнти як частину упаковки харчових продуктів.
На думку професора Гліске, вже існують ініціативи в галузі охорони здоров'я, які відповідають тому, що вимагають результати дослідження. «Профілактична програма« Жити краще довше ». Вже кілька років BKK24 дотримується збалансованої дієти, багатої вітамінами, з конкретними пропозиціями взяти участь ". Однак підтримка з боку політики все ще потрібна для встановлення обов'язкових правил для прозорого та корисного маркування продуктів харчування, щоб можна було швидко розрізнити здорових та нездорових.