НЕЗДОРОВА ДІЄТА ПОСИЛЮЄ НА ВТРАТУ ЗРОКУ ПІЗНЕ В ЖИТТІ
НЕЗДОРОВА ДІЄТА ПОСИЛЮЄ НА ВТРАТУ ЗРОКУ ПІЗНЕ В ЖИТТІ
Нове дослідження, яке тривало майже 2 десятиліття, виявило зв'язок між нездоровим харчуванням та втратою зору у літніх людей. Чи слід слідкувати за тим, що ми їмо?
Суцільний обсяг досліджень показав, що дієта з високим вмістом червоного м’яса, смаженої їжі, молочних продуктів з високим вмістом жиру, м’ясопродуктів та рафінованих зерен шкідлива для серця і пов’язана з розвитком раку. .
Однак мало хто враховує вплив дієти на зір.
Нове дослідження, опубліковане зараз у Британському офтальмологічному журналі, виявило зв'язок між дієтою з високим вмістом нездорової їжі та віковою дегенерацією жовтої плями (AMD) .
ВМД - це стан, який впливає на сітківку з віком, розмиваючи центральний зір. Центральний зір допомагає людям чітко бачити предмети та виконувати щоденні дії, такі як читання та водіння. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), у США близько 1,8 мільйона людей у віці 40 років і старше живуть з ВМД, а ще 7,3 мільйона мають стан, що називається друзен, який зазвичай передує ВМД. CDC також пояснює, що "ВМД є основною причиною постійних порушень читання та доброго або близького зору у людей у віці від 65 років". Тепер нове дослідження, яке першим вивчило схему харчування та розвиток ВМД з часом, виявило зв'язок між нездоровим харчуванням та ВМД.
Провідний автор дослідження, доктор Емі Міллен, з Університету Буффало в Нью-Йорку, сказала Medical News Today: "Більшість людей розуміють, що дієта впливає на ризик серцево-судинних захворювань та ризик ожиріння; але я не впевнена громадськість розмірковує над тим, чи впливає дієта на ризик втрати зору в подальшому житті ".
Хоча дослідження показали зв'язок між певними продуктами харчування та поживними речовинами та ВМД - наприклад, деякі дослідження припускають, що високі дози антиоксидантів можуть уповільнювати прогресування - досліджень дієти в цілому було менше.
Крім того, дослідження, які вивчали дієти, зосереджувались на ризику на пізніх стадіях - тобто, коли стан стає небезпечним для зору, а не на ранній та пізній стадії захворювання.
"Ми хотіли вивчити, як загальна схема його дієти може передбачити подальший розвиток ВМД як на ранніх, так і на пізніх стадіях захворювання", - сказав д-р Міллен.
Нездорова дієта збільшує ризик ВМД на три
У дослідженні вивчався розвиток ранньої та пізньої ВМД серед учасників спільного дослідження ризику розвитку атеросклерозу, яке розглядало стан здоров'я артерій протягом 18 років (1987-1995 рр.).
Використовуючи дані про 66 різних видів їжі, дослідники виділили дві схеми харчування: одну, яку вони назвали «безпечною» або здоровою, а іншу - «західною», яка включала велике споживання «обробленого та червоного м’яса, смаженої їжі, десерту, яйця, рафінована крупа, молочні продукти з високим вмістом жиру та солодкі напої ". "
Незважаючи на те, що дослідники не виявили зв'язку між ранньою ВМД та режимом харчування, вони виявили, що частота пізніх ВМД була втричі вищою серед тих, хто страждає від західної їжі.
"У цьому дослідженні ми спостерігали, що люди, які не мали ВМД або ранніх ВМД на початку нашого дослідження, і які повідомляли про споживання [нездорової] їжі, частіше розвивали загрожуючу хворобу. років потому ", - говорить доктор Міллен.
Профілактика краще, ніж лікування
Рання стадія ВМД не має симптомів, тому людина може цього не знати. Крім того, хоча не у всіх розвивається ВМД на пізній стадії, для тих, хто страждає, лікування може бути дорогим та інвазивним.
Існує дві форми вдосконаленого AMD. Один із них називається мокрим ВМД, або неоваскулярним ВМД, який медичні працівники, як правило, лікують, вводячи протисудинні фактори росту.
Інший називається сухим ВМД, або географічною атрофією, яка виникає, коли фоторецепторні клітини гинуть без неоваскуляризації. Ефективного лікування цієї форми ВМД не існує.
"Ми хотіли б, щоб громадськість усвідомила, що їжа важлива для їх бачення", - сказала Міллен.
“Клінічне повідомлення про те, що прийом додому полягає в тому, що споживання їжі, ймовірно, впливає на визначення центральної втрати зору в подальшому житті. з поміркованістю ".