Нездорова веганська дієта PassionSant

новини За даними китайського дослідження, веганська дієта може суттєво збільшити ризик утворення тромбів і зміцнення артерій із загрозою інфаркту та інсульту.
Фактично дослідники пробрали десятки досліджень, проведених у всьому світі, присвячених біохімії веганської дієти, які були опубліковані протягом останніх тридцяти років.

веганська

Їх висновки є предметом статті в "Журналі сільського господарства та харчової хімії".
Перше зауваження: дієта, багата на м’ясо, в принципі має більше серцево-судинних ризиків, ніж веганська дієта. Однак, знаючи, що у веганів, як правило, високий рівень гомоцистеїну, амінокислоти, яка, як відомо, бере участь у запальному процесі, пов’язаному з атеросклерозом.

Вони також мають нижчий рівень ЛПВЩ («хорошого») холестерину. Веганська дієта, яка виключає всю м’ясо тварин (м’ясо, риба, ракоподібні тощо), а також будь-які „похідні” тваринні продукти (зокрема, яйця, молоко, сир або мед) призведе до дефіциту основних поживних речовин, таких як як залізо, цинк, кальцій, вітамін В12 або омега-3.
Все це призведе до збільшення серцево-судинного ризику. Тому дослідники рекомендують веганам компенсувати ці недоліки добавками або шляхом переорієнтації дієти.